Булочки синабон с шоколадом: пошаговый рецепт с фото

Вы не пробовали булочки синабон? Вы потеряли полжизни! Предлагаем приготовить незабываемо вкусную выпечку, которая понравится всем вашим родным и близким. Если вы затеяли чайную вечеринку или просто решили попить чай, но не знаете, что приготовить к чайной церемонии, тогда наш подробный и доступный рецепт вам обязательно понравится.

Чтобы приготовить булочки синабон с шоколадом, нужно собраться силами, набраться терпения, так как процесс длительный и трудоёмкий. В качестве шоколадной смеси будем использовать какао-порошок, который наверняка есть в вашем доме.

Ингредиенты:

Тесто:

• 140 мл молока;
• 65 г сахара;
• 2 ч. л. сухих дрожжей;
• 60 г сливочного масла;
• 1 куриное яйцо;
• соль щепотка;
• 400 г пшеничной муки.

Начинка:

• 100 г сахара;
• 1 ст. л. молотой корицы;
• 2 ст. л. какао-порошка;
• 20 г сливочного масла.

Крем:

• 60 г творога;
• 30 г сливочного масла;
• 85 г сгущенного молока;
• щепотка ванили.

Для смазки формы:

• 25 г сливочного масла.

Для украшения:

• шоколадные дропсы по вкусу.

Приготовление

1. Подогрейте молоко. Если у вас есть термометр, проверьте температуру жидкости. Она не должна превышать 38 градусов. При отсутствии нужного прибора, окуните палец в молоко. Если не горячо, значит, можно продолжать. В глубокую посуду налейте молоко. Насыпьте чайную ложку сахара, растворите его. Добавьте сухие дрожжи. Налейте тёплое место и оставьте миску на 10-15 минут. За это время дрожжи начнут пениться.

2. Добавьте остатки сахара, соль, яйцо, растопленное тёплое сливочное масло. Перемешайте.

3. Насыпьте частями просеянную муку.

4. Замесите нежное мягкое тесто. Оно не должно липнуть к рукам. Укройте. Оставьте в тёплом месте на 40-60 минут.

5. В отдельную тарелку добавьте творог, сгущённое молоко, ваниль, размягчённое сливочное масло. Взбейте блендером до однородного состояния.

6. Вот так выросло тесто за 50 минут.

7. Хорошо обомните и раскатайте в не очень тонкий пласт. Растопите масло, остудите и смажьте тесто по всей поверхности.

8. В отдельную посуду насыпьте сахар, корицу, какао-порошок. Хорошо перемешайте. Приготовленной смесью посыпьте весь пласт.

9. Аккуратно сверните в плотный рулет.

10. Нарежьте на небольшие кусочки шириной 5-6 см. Форму для выпечки застелите пергаментом. Смажьте сливочным маслом. Уложите заготовки. Оставьте на 15-20 минут. Отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов и запекайте до румяного цвета 40-60 минут.

11. Испечённые булочки остудите 5-6 минут.

12. Смажьте сверху приготовленным кремом. Посыпьте шоколадными дропсами. Булочки синабон с шоколадом готовы. Немного остудите и подайте к сладкому столу.