Диета «Лесенка»

Вам необходимо похудеть к празднику или пляжному сезону? «Лесенка» – это идеальная экспресс-диета для подготовки к важным жизненным событиям.

На ступенях «Лесенки» происходит не только снижение веса, но и насыщение организма необходимыми витаминами, микро- и макроэлементами; организм очищается и набирается сил; появляется дополнительная энергия.

Диета всесезонная: рацион состоит из недорогих и полезных продуктов, которые доступны в любое время года. А для поздней осени, зимы и ранней весны, когда организм испытывает дефицит витаминов и питательных веществ, так как ограничен выбор свежих овощей и фруктов, лучшей диеты просто не найти.

«Лесенка» – диета без крайностей, она не вредит организму. Несмотря на ограниченный набор продуктов и низкую калорийность рациона, режим соблюдать легко, отсутствуют чувство голода и тяга к сладкому.

Принципы диеты «Лесенка»

На первой ступеньке диеты происходит разгрузка органов желудочно-кишечного тракта, очищение организма от шлаков, заживление микротравм кишечника.

На второй ступеньке очищаются печень и почки, ускоряется обмен веществ.

Третья ступенька «Лесенки» восполняет запасы антиоксидантов и готовит организм к выходу из диеты.

За похудение отвечают схема питания и продукты, из которых состоит рацион.

Диета рассчитана на 5 или 7 дней и построена по следующей схеме:

• резкое снижение калорийности рациона в первые дни;
• разгрузка организма;
• детоксикация;
• ускорение обменных процессов;
• насыщение организма антиоксидантами;
• постепенное увеличение калорийности рациона для выхода из диеты и фиксации результата.

Продукты, которые будут необходимы для соблюдения диеты «Лесенка»

• Капуста квашеная (НЕ маринованная, без масла и других заправок);
• вода минеральная щелочная дегазированная (Нарзан, Боржоми, Ессентуки и прочие);
• кефир или питьевой йогурт до 1,5 % жирности;
• семена льна, кунжута, овсяные зёрна (НЕ хлопья);
• кукурузные столбики с рыльцами (продаются в аптеке, магазинах здорового питания);
• куриная грудка (куриное филе на кости);
• яблоки, свёкла;
• другие сезонные овощи и фрукты на ваш выбор;
• изюм или другие сладкие сухофрукты;
• хлебцы ржаные.

Как продукты будут воздействовать на организм во время диеты

• Капуста квашеная. Нормализует кислотность, способствует очищению органов желудочно-кишечного тракта, защищает и заживляет слизистые оболочки внутренних органов, улучшает пищеварение; быстро насыщает организм и снижает чувство голода на протяжении дня; обладает общеукрепляющими свойствами; снабжает организм витаминами, микро- и макроэлементами, полезными кислотами.
• Вода минеральная щелочная без газа. Ускоряет процессы выведения из организма продуктов метаболизма, не задерживает лишнюю жидкость. Гидрокарбонаты улучшают углеводный и белковый обмен в организме, нормализуют работу желудка и кишечника. Магнезия в составе щелочных вод незаменима для поддержания нормальной работы мозга и нервной системы.
• Кефир или йогурт. Нормализуют микробиотику (микрофлору) органов желудочно-кишечного тракта.
• Семена льна, овсяные зёрна, кунжутное семя. Действуют как пилинг для внутренних органов; образуют защитную плёнку на слизистых оболочках, насыщают организм полиненасыщенными жирными кислотами класса Омега-3 и Омега-6, кальцием; способствуют лучшему усвоению витаминов, микро- и макроэлементов.
• Отвар из кукурузных столбиков с рыльцами. Очищает печень, почки и кровеносную систему; улучшает состав крови, ускоряет жировой, белковый, углеводный обмен в организме; благотворно влияет на работу поджелудочной железы; обладает антиоксидантными свойствами; снижает аппетит и тягу к сладкому.
• Овощи и фрукты. Насыщают организм витаминами, микроэлементами и макроэлементами, клетчаткой, антиоксидантами, полезными кислотами.
• Куриное филе и бульон. Бульон мягко обволакивает стенки желудка, куриное филе восполняет запасы белка в организме.
• Сухофрукты. Восполняют запасы сахара.

Режим диеты «Лесенка» на 7 дней

• I день: квашеная капуста, дегазированная щелочная вода, кефир или питьевой йогурт.

Правила первого дня

• Начинается день со стакана (200–250 мл) щелочной воды без газа.
• После воды, в качестве первого приёма пищи, должна быть квашеная капуста. Употреблять квашеную капусту следует без масла и других добавок.
• Дальше, в течение дня, вы можете питаться в любом режиме.
• Максимума по количеству квашеной капусты и щелочной воды нет, есть минимум: 500 г капусты и 1,5 л щелочной воды без газа. Больше можно, меньше нельзя.
• По кефиру, наоборот, нет минимального количества, есть максимум: 1,5 % жирности и 2 л по объёму.
• Капусту и щелочную воду исключать нельзя, кефир в этот день вы можете не пить.
• Калорийность первого дня – до 900 ккал.

Калорийность квашеной капусты – 15–19 ккал в 100 г, в 100 мл кефира 1–1,5-процентной жирности содержится около 45 ккал. Например, на 900 килокалорий можно съесть 1 кг квашеной капусты и выпить 1,5–2 л кефира.

• II день: семена льна, зёрна овса, кунжутное семя, сырое яблоко, квашеная капуста, щелочная вода, кефир или питьевой йогурт.

Правила дня

• Начинается день со стакана негазированной щелочной воды.
• Первый приём пищи – смесь семян. Накануне вечером необходимо размолоть в грубую муку по 1 столовой ложке семян льна, кунжута, зёрен овса (не хлопьев). Яблоко натереть. Все смешать и залить 100 мл кефира. Накрыть пищевой пленкой и оставить на ночь для набухания.
• Квашеная капуста и вода в этот день употребляются в любом режиме, но не менее 500 г капусты и 1,5 л щелочной воды.
• Кефир до 1 л.
• В этот день исключать из рациона продукты нельзя.
• Калорийность второго дня диеты – до 900 ккал.

Калорийность порции из смеси семян с яблоком и кефиром – 300–350 килокалорий. В рамках калорийности второго дня можно себе позволить: 1 порцию смеси из кунжута, льна и овсяных зёрен, 1 л кефира, 1 кг квашеной капусты.

• III день: семена льна, овес, кунжут, яблоко, квашеная капуста, запечённая свёкла и морковь, отвар из кукурузных столбиков с рыльцами, кефир.

Правила дня

• Начинается день со стакана (200–250 мл) отвара из кукурузных столбиков с рыльцами. Чтобы приготовить отвар, нужно залить 20 г кукурузных столбиков 3 л холодной воды и довести до кипения. Снять с огня и оставить под крышкой настаиваться до утра. Утром отвар необходимо процедить и пить вместо воды и других напитков на протяжении дня.
• Первый приём пищи – смесь из семян, приготовленная, как в предыдущий день.
• Кукурузные рыльца пьют в течение дня по одному стакану после каждого мочеиспускания. В перерывах можно пить отвар дополнительно, пропускать приемы после опорожнения мочевого пузыря нельзя. За день необходимо выпить 3 л отвара.
• Запечённая свёкла и морковь, квашеная капуста – без ограничений. Морковь и свёклу можно готовить в духовом шкафу, мультиварке, микроволновой печи, на пару или отварить. Важно не употреблять овощи в сыром виде.
• Кефир в этот день можно исключать. Смесь семян в таком случае заливают водой комнатной температуры.
• В третий день нельзя исключать отвар из кукурузных столбиков с рыльцами, свёклу и смесь из семян льна, овса и кунжута.
• Калорийность этого дня – до 1000 ккал.

• IV день: овощи сырые, яблоки, сухофрукты, куриный бульон, ржаные хлебцы, кефир, отвар из кукурузных столбиков с рыльцами.

Правила дня

• Отвар из кукурузных столбиков пьют по схеме третьего дня. Отвар из рациона исключать нельзя.
• Овощи и яблоки в этот день следует употреблять в сыром виде, по количеству нет ограничений.
• Изюм – максимум 100 г (вместо изюма можно есть финики, чернослив или курагу).
• Бульон, хлебцы ржаные и кефир употребляют в рамках суточной калорийности.
  Бульон готовят слабый, из куриной грудки (филе на кости) накануне вечером. Необходимо освободить куриную грудку от кожи и жира, залить тремя литрами холодной воды и довести до кипения. Уменьшить нагрев до минимума, снять пену; по желанию добавить коренья, лавровый лист, перец горошком. Томить 1,5–2 часа при слабом кипении, посолить по вкусу, остудить под крышкой.
• Калорийность рациона четвёртого дня – до 1100 ккал.

• V день: термически обработанные овощи (кроме жареных), сырые фрукты, куриный бульон, куриное филе, ржаные хлебцы, вода, чай и другие тёплые напитки без сахара.

Правила дня:

• Куриное филе – половина грудки, из которой приготовлен бульон.
• Остальные продукты – в любом количестве и порядке в пределах калорийности дня.
• Овощи можно тушить, варить, запекать, готовить на пару, в микроволновке или в мультиварке.
• Калорийность рациона пятого дня – до 1200 ккал.

• VI день: морс или компот из ягод с небольшим количеством сахара, бульон, куриное филе, крупа гречневая, приготовленная на воде.

Правила дня

• Компот или морс готовят не концентрированный, из красных и (или) фиолетовых ягод с малым количеством сахара.
• Употреблять компот следует по принципу: «Хочешь есть? Пей!».
• За день необходимо выпить 2–3 л компота или морса.
• Куриное филе и бульон – в количестве, которое осталось после предыдущего дня.
• Гречневую крупу готовят на воде без добавления масла; соль, специи и приправы добавляют по вкусу. По количеству гречки ограничений нет.
• Калорийность рациона – до 1200 ккал.

• VII день: смесь из семян льна, кунжута, зёрен овса с яблоком и кефиром, морс или компот из ягод с небольшим количеством сахара, овощи и фрукты в любом виде, филе птицы или морской рыбы.

Правила дня

• Первый приём пищи – смесь из кунжута, зёрен овса и семян льна с яблоком и кефиром.
• Ягодный компот или морс – не менее 1,5 л в день.
• Остальные продукты – в пределах калорийности дня.
• Можно употреблять любые тёплые напитки без сахара, в том числе кофе и чай.
• Калорийность рациона седьмого дня – до 1200 ккал.

Режим диеты «Лесенка» на 5 дней

• I день: квашеная капуста, дегазированная щелочная вода, кефир или питьевой йогурт.

Правила дня

• Калорийность первого дня – до 800 ккал.
• В течение дня употребляют предложенные продукты в неограниченном количестве, не превышая общую калорийность.
• Основу рациона должна составлять квашеная капуста.
• В этот день исключать продукты нельзя.

• II день: квашеная капуста, дегазированная щелочная вода, кефир, куриный бульон.

Правила дня

• Калорийность рациона второго дня – до 800 ккал.
• Кефир, щелочную воду без газа, квашеную капусту можно есть без ограничений.
• Бульон – не больше 1 л.

• III день: семена льна, овёс, кунжут, яблоко, квашеная капуста, запечённая свёкла, отвар из кукурузных столбиков с рыльцами, кефир.

Правила дня

• Калорийность рациона – до 1000 ккал.
• В течение дня необходимо выпить 3 л отвара из кукурузных столбиков с рыльцами. По одному стакану после каждого мочеиспускания – обязательно, остальное количество – в перерывах между приёмами пищи.
• Смесь из кунжута, льна и овса с яблоком нужно съесть на завтрак.
• Запечённая свёкла, квашеная капуста и кефир в этот день употребляются без ограничений. Важно не употреблять свёклу в сыром виде.

• IV день: смесь из семян, сырые морковь и яблоки (можно стебель сельдерея), изюм или другие сладкие сухофрукты, кефир, отвар из кукурузных столбиков с рыльцами.

Правила дня

• Калорийность рациона в четвёртый день – до 1000 ккал.
• Смесь из семян употребляют на завтрак.
• Отвар из кукурузных столбиков пьют по правилам третьего дня – не менее 2 л.
• Морковь, яблоко, стебель сельдерея едят в сыром виде, по количеству и кратности нет ограничений.
• Изюм – максимум 50 г (вместо изюма можно брать финики, инжир, чернослив или курагу). Нельзя заменять сухофрукты цукатами.
• Кефир – до 2 л в день.

• V день: термически обработанные овощи (кроме жареных), сырые фрукты, куриный бульон, куриное филе, ржаные хлебцы, вода, чай и другие тёплые напитки без сахара.

Правила дня:

• Калорийность рациона пятого дня – до 1200 ккал.
• Продукты можно употреблять в любом количестве и порядке в пределах калорийности дня.

Результаты

Для продолжения выхода из диеты и сохранения результатов постепенно увеличивайте калорийность рациона до своей индивидуальной суточной нормы.

Если планируете продолжать похудение, постарайтесь спланировать суточный рацион до 1500 ккал: после последнего дня диеты «Лесенка» добавляйте по 100 ккал один раз в три дня.

Если дальнейшее похудение не планируется, доводите рацион до индивидуальной суточной калорийности по схеме: один раз в два дня добавляйте по 200 килокалорий.

Лучше всего фиксируется вес, если выход из диеты длится 10–14 дней.

За счёт чего происходит похудение на диете «Лесенка»:

• очищается кишечник, печень, почки;
• нормализуется работа внутренних органов;
• улучшается липидный, белковый, углеводный обмен;
• выводится лишняя жидкость из организма;
• для переработки холодной пищи организм тратит больше энергии.

С увеличением калорийности рациона по принципам «Лесенки» вес не останавливается, а продолжает снижаться. На диете можно похудеть на 5 килограмм за 5 дней. Снижение веса и объёмов начинается на второй день. Конечные потери в сантиметрах и килограммах будут зависеть от количества лишнего веса в начале диеты: чем больше лишних килограммов на старте, тем больше потеря веса в итоге.

«Лесенка» подходит как для начального этапа похудения, так и для заключительной стадии. Эта диета хорошо настраивает организм на программу снижения веса. И не менее эффективно «добивает» последние килограммы: именно те килограммы, которые лишними считает зеркало, а не организм.

Длительность диеты увеличивать не стоит, но принципы первых трёх дней «Лесенки» могут применяться в качестве разгрузочных дней 1 раз в два месяца.

Диета противопоказана людям с хроническими заболеваниями, беременным и кормящим женщинам.