Дрожжевое тесто для пиццы из сухих дрожжей

Дрожжевое тесто для пиццы из сухих дрожжейПицца определяется тестом, ведь если оно не удалось, никакие топпинги готовое изделие не спасут.

Основа для пиццы может быть толстой и тонкой, но в обоих случаях она чаще всего дрожжевая. Независимо от того, какой толщины вы будете делать тесто, ему необходимо дать время расстояться, потому что даже тонкая основа должна быть мягкой внутри. Когда тесто увеличится в объеме примерно в два раза, можно приступать к формированию пиццы. Для этого хорошо вымесите тесто еще раз и раскатайте до нужной толщины: для тонкой пиццы – до 3-4 мм, для толстой – до 8-10 мм.

Перед тем, как отправить в духовку собранную пиццу, дайте ей постоять еще 10-15 минут.

Ингредиенты:

  • вода очищенная – 1,5 стакана;
  • мука пшеничная – 4 стакана;
  • дрожжи сухие – 2 ч. л.;
  • соль крупная – 2 ч. л.;
  • яйцо куриное – 1 шт.;
  • сахарный песок – 2,5 с. л.

Дрожжевое тесто для пиццы на молоке: рецепт приготовления

drozhzhevoe-testo-dlya-piccy11. Молоко для начала необходимо подогреть, чтобы дрожжи растворялись легче.

drozhzhevoe-testo-dlya-piccy22. К молоку добавляем сахарный песок.

drozhzhevoe-testo-dlya-piccy33. Также всыпаем нужное количество дрожжей.

drozhzhevoe-testo-dlya-piccy44. Добавляем соль и тщательно взбиваем массу, чтобы все ингредиенты окончательно растворились.

drozhzhevoe-testo-dlya-piccy55. Просеяв муку, начинаем понемногу вымешивать тесто, добавляя небольшими горстями. Следите затем, чтобы не переборщить с количеством муки, поскольку тесто может потерять свою легкость и воздушность.

drozhzhevoe-testo-dlya-piccy66. Сформированное тесто накрываем тканью, отправляя в теплое место. Чтобы оно не подсохло, лучше полотенце или марлю намочить в воде.

drozhzhevoe-testo-dlya-piccy77. Мягкое и воздушное дрожжевое тесто для пиццы готово.

Читать ещё  Творожное тесто для пиццы
Фото:onwomen.ru

Добавить комментарий




Информация на сайте предназначена для ознакомления и не заменяет обследования, диагностику и консультации у специалиста. Администрация не несет ответственности за последствия и результаты, которые могут получить читатели после использования советов и рецептов на сайте. Всегда обращайтесь к врачу!