Дыня: польза и вред для здоровья


Дыня – бахчевая культура, принадлежащая к семейству тыквенных. Родиной этого растения считаются Малая и Средняя Азии. Современные сорта дыни получены путем окультуривания ее азиатских полевых и сорных видов. Считается, что первые культурные формы этого растения появились в Северной Индии и на расположенных рядом с нею территориях Ирана за несколько сотен лет до начала нашей эры. Позднее дыня была завезена в Среднюю Азию, Египет и Китай. В Средние века эту культуру начали выращивать в Европе. На территорию современной России она попала лишь в XV столетии.

Дыня представляет собой травянистое однолетнее растение с отлично развитой корневой системой. Снабженный тонкими усиками ползучий стебель этой культуры может достигать трех метров в длину. Крупные сердцевидные зеленые листья растения располагаются на длинных утолщенных черешках. Цветет дыня в конце июня или в июле большими бледно-желтыми цветками. Плоды растения – цилиндрические или шарообразные тыквины желтого, коричневого, белого или зеленого цвета. На одном стебле может сформироваться до 8 плодов массой от 1500 г до 10 кг. Сегодня существует множество сортов этой культуры, отличающихся друг от друга оттенком, ароматом, размерами, вкусом и составом плодов.

Чаще всего дыню употребляют в пищу сырой (очищают от кожуры и разрезают на ломтики). Мякоть этой культуры сушат, вялят, используют для приготовления фруктового меда, цукатов, компотов и варенья. Наряду с этим плоды и семена дыни активно используют в народной медицине.

Выбрать вкусную и хорошо вызревшую дыню несложно. Для этого необходимо соблюсти несколько простых условий:

  • убедиться в том, что от плода исходит характерный приятный аромат;
  • хлопнуть по поверхности плода ладонью и удостовериться в том, что звук от удара глухой, а не звонкий;
  • нажать на корку на стороне плода, противоположной стеблю, и убедиться в том, что она слегка пружинит при надавливании (у не полностью вызревшей дыни кожура очень твердая).
Читать ещё  Манго: польза и вред для организма

Пищевая ценность дыни и витамины в составе ее мякоти

Пищевая ценность мякоти спелой дыни (100 г):

  • 7,399 г углеводов;
  • 0,594 г белков;
  • 0,269 г жиров;
  • 0,877 г клетчатки;
  • 89,933 г воды;
  • 0,194 г органических кислот;
  • 0,099 г ненасыщенных жирных кислот;
  • 0,089 г крахмала;
  • 0,568 г золы;
  • 7,244 г дисахаридов и моносахаридов;
  • 0,099 г насыщенных жирных кислот.

Витамины в составе дыни (на каждые 100 г):

  • 0,371 мг витамина PP;
  • 0,037 мг рибофлавина (B2);
  • 66,917 мкг ретинолового эквивалента (A);
  • 19,973 мг аскорбиновой кислоты (C);
  • 0,484 мг ниацинового эквивалента;
  • 0,192 мг пантотеновой кислоты (B5);
  • 0,389 мг бета-каротина;
  • 0,034 мг тиамина (B1);
  • 0,054 мг пиридоксина (B6);
  • 5,977 мкг фолиевой кислоты (B9);
  • 0,092 мг витамина E.

Калорийность дыни

Существует ошибочное мнение о том, что дыня – это высококалорийный продукт, который противопоказан лицам, желающим избавиться от излишнего веса. На деле же мякоть плодов данного растения обладает относительно низкой энергетической ценностью.

  • Калорийность дыни (100 г) – 34,898 ккал.
  • Калорийность 1 плода дыни (средний размер – 2,5 кг) – 872,45 ккал.
  • Калорийность сушеной дыни – 342,116 ккал.
  • Калорийность дынного джема – 196,144 ккал.
  • Калорийность дынных цукатов – 318,761 ккал.

Микроэлементы и макроэлементы в составе дыни

Дыня содержит целый комплекс веществ, без которых невозможна полноценная и нормальная жизнедеятельность организма.

Макроэлементы в составе дыни:

  • 15,992 мг кальция;
  • 11,918 мг фосфора;
  • 12,918 мг магния;
  • 117,441 мг калия;
  • 9,881 мг серы;
  • 31,114 мг натрия;
  • 49,114 мг хлора.

Микроэлементы в составе дыни:

  • 0,988 мг железа;
  • 1,891 мкг кобальта;
  • 46,112 мкг меди;
  • 0,087 мг цинка;
  • 19,404 мкг фтора;
  • 0,034 мг марганца;
  • 1,911 мкг йода.

Полезные свойства дыни

  • Регулярное употребление дыни успокаивающе действует на ЦНС, а также на периферическую нервную систему. Мякоть ее плодов включают в рацион лиц, перенесших сильные стрессы, страдающих психическими заболеваниями, находящихся в депрессивном состоянии.
  • Установлено, что соединения, присутствующие в составе дыни, оказывают благотворное влияние на работу иммунной системы. Регулярное включение мякоти плодов данного растения в рацион способствует повышению сопротивляемости организма бактериальным, паразитарным и вирусным инфекциям.
  • Кашица из мякоти плодов дыни – эффективное средство борьбы с псориазом, витилиго, пузырчатыми дерматозами, красным плоским лишаем и другими дерматологическими заболеваниями. Маски на ее основе помогают снизить выпадение волос и предотвратить облысение.
  • В дыне содержатся соединения, способствующие повышению концентрации гемоглобина в составе крови. Поэтому мякоть ее плодов показана людям, страдающим малокровием и другими заболеваниями системы кроветворения.
  • В дыне присутствует множество ферментов и других соединений, благотворно влияющих на работу кишечника. Дынную мякоть рекомендуют лицам, страдающим любыми заболеваниями системы пищеварения (кроме острых воспалительных).
  • Дыню рекомендуют включать в рацион лиц, у которых было диагностировано общее истощение организма.
  • Доказано, что вещества, содержащиеся в дынной мякоти, повышают эффективность действия антибактериальных препаратов и снижают риски развития побочных эффектов от их приема.
  • Сок и мякоть дыни обладают выраженными мочегонными и легкими слабительными свойствами. По этой причине этот фрукт рекомендуют людям, страдающим от отеков, заболеваний органов мочевыделительной системы, геморроя и запоров.
  • Отвар, приготовленный на основе семян дыни, используют как мочегонное средство при заболеваниях почек. Для приготовления лекарства растительное сырье (15 г) измельчают, заливают водой (250 мл) и варят на протяжении 10 минут. Готовый напиток выпивают в течение суток.
  • Систематическое употребление мякоти дыни в пищу способствует ослаблению симптоматики подагры и ревматизма.
  • По мнению педиатров, дыня и приготовленные на ее основе блюда полезны детям, восстанавливающимся после продолжительных болезней.
  • Диетологи рекомендуют дыню пожилым людям, у которых были диагностированы заболевания сосудов сердца и мозга.
  • Вещества, содержащиеся в плодах дыни, способствуют выведению из организма ядов, токсинов, вредного холестерина.
  • Насыщенный отвар измельченных семечек дыни является эффективным косметическим средством от прыщей и угревой сыпи. Помимо этого жидкость обладает легкими отбеливающими свойствами и может быть использована для борьбы с веснушками и нежелательными пигментными пятнами на коже.
  • Сок и мякоть плодов дыни добавляют в косметические средства, обладающие омолаживающим эффектом. Помимо этого доказано, что включение их в ежедневное меню способствует улучшению состояния кожных покровов. Кожа становится более упругой, гладкой, эластичной, матовой, с ее поверхности исчезают многие дефекты.
  • Маски на основе кашицы, приготовленной из мякоти плодов дыни, укрепляют волосяные луковицы и способствуют росту волос.
  • Высушенные семечки дыни – это эффективное народное средство, помогающее мужчинам справляться с нарушениями потенции. Специалисты в области нетрадиционной медицины рекомендуют представителям сильного пола, страдающим от импотенции или желающим предупредить развитие этой патологии, ежедневно принимать по три чайных ложки порошка, полученного при их перемалывании в кофемолке.
  • Соединения, присутствующие в составе дынной мякоти, способствуют выработке в организме серотонина – гормона, ошибочно называемого «гормоном счастья». Серотонин участвует в процессах свертывания крови, повышает проницаемость сосудов, активизирует работу системы кроветворения, отвечает за возникновение аллергических, воспалительных реакций и болевой импульсации из пораженной зоны, улучшает перистальтику, благоприятно влияет на процесс родов и выполняет множество иных важных функций.
Читать ещё  Дыня для волос

Противопоказания и вредные свойства дыни

  • Избыточное потребление дыни может спровоцировать появление резей в кишечнике и развитие диареи.
  • Диетологи не рекомендуют есть мякоть дыни на голодный желудок, пить простоквашу или холодную воду после ее употребления в пищу, сочетать ее с крепкими алкогольными напитками.
  • В дынной мякоти присутствует большое количество разнообразных сахаров. По этой причине плоды дыни не рекомендовано включать в рацион лиц, болеющих сахарным диабетом.
  • Незрелые плоды дыни противопоказаны людям, страдающим язвой желудка или гастритом.
  • Средства народной медицины, приготовленные на основе семян дыни, могут причинить вред здоровью людей, страдающих заболеваниями селезенки.
  • Абсолютным противопоказанием к потреблению дыни в пищу является индивидуальная непереносимость. В то же время лицам, имеющим повышенную склонность к развитию аллергических реакций на другие раздражители, следует также проявлять осторожность при включении в рацион плодов данного растения.

Добавить комментарий




Подпишись


Информация на сайте предназначена для ознакомления и не заменяет обследования, диагностику и консультации у специалиста. Администрация не несет ответственности за последствия и результаты, которые могут получить читатели после использования советов и рецептов на сайте. Всегда обращайтесь к врачу!