Калорийность ананаса

Ананас популярный фрукт. Он такой сочный, сладко-кислый, что просто взрывается от витаминов. Его можно кушать как самостоятельное блюдо, а также добавлять в салаты, десерты, напитки, выпечку. На прилавках магазинов можно найти множество разновидностей этого вкусного и полезного заморского фрукта, он бывает свежий, свежезамороженный, сушеный, консервированный в собственном соку и в сахарном сиропе. Конечно из-за способа заготовки, транспортировки и хранение меняется не только вкус, но и пищевой состав и калорийность ананаса.

Сколько калорий в ананасе

В 100 граммах свежего ананаса содержится всего 52 калории, поэтому фрукт заслуженно получил славу диетического. Другие параметры пищевой ценности в 100 граммах свежего ананаса таковы: белков содержится 0,3 гр, жиров 0,1 гр, углеводов 11,8 гр, пищевых волокон 1 гр, органических кислот 1 гр, воды 85,5 гр, моно- и дисахаридов 11,8 гр, золы 0,3 гр.

Витаминов в свежем ананасе содержится много, как и макро и микроэлементов.

Витамины:

— витамин PP – 0,3 мг
— бэта-каротин – 0,02 мг
— витамин A – 3 мкг
— витамин B1 – 0,06 мг
— витамин B2 – 0,02 мг
— витамин B5 – 0,2 мг
— витамин B6 – 0,1 мг
— витамин B9 – 5 мкг
— витамин C – 11 мг
— витамин E – 0,2 мг
— витамин PP – 0,4 мг

Макро и микроэлементы:

— кальций – 17 мг
— магний – 13 мг
— натрий – 1 мг
— калий – 134 мг
— фосфор – 8 мг
— железо – 0,3 мг
— цинк – 0,12 мг
— медь – 113 мкг
— марганец – 0,818 мг
— селен – 0,1 мкг

Замороженный ананас обычно немного подслащивают, поэтому калорийность его увеличивается до 86 калорий на 100 грамм. Так же в замороженном ананасе сохраняются следующие полезные вещества:

Витамины

— бэта-каротин – 0,018 мг
— витамин A – 2 мкг
— витамин B1 – 0,1 мг
— витамин B2 – 0,03 мг
— витамин B5 – 0,105 мг
— витамин B6 – 0,075 мг
— витамин B9 – 11 мкг
— витамин C – 8 мг
— витамин E – 0,02 мг
— витамин К – 0,7 мкг
— витамин PP – 0,3 мг
— холин – 4,9 мг

Макро и микроэлементы

— кальций – 9 мг
— магний – 10 мг
— натрий – 2 мг
— калий – 100 мг
— фосфор – 4 мг
— железо – 0,4 мг
— цинк – 0,11 мг
— медь – 99 мкг
— марганец – 1,062 мг
— селен – 0,1 мкг

Незначительные отличия пищевого состава можно увидеть у консервированного ананаса в сахарном сиропе, примерно такие же показатели и у сушеного сладкого ананаса. При такой заготовке калорийность на 100 грамм с 52 калорий поднимается до 83, а витамины и микроэлементы хорошо сохраняются.

В пищевом составе консервированного и сушеного ананаса присутствуют:

— витамин A – 1 мкг
— витамин B1 – 0,089 мг
— витамин B2 – 0,025 мг
— витамин B5 – 0,1 мг
— витамин B6 – 0,074 мг
— витамин B9 – 5 мкг
— витамин C – 7,3 мг
— витамин PP – 0,282 мг
— кальций – 14 мг
— магний – 15 мг
— натрий – 1 мг
— калий – 102 мг
— фосфор – 7 мг
— железо – 0,38 мг
— цинк – 0,11 мг
— медь – 99 мкг
— марганец – 1,062 мг