Мясная диета


myasnaya dietaОжирение – это болезнь, от которой страдает почти третья часть населения Земли, это почти два миллиарда человек. Лишний вес в последние десятилетия наблюдается не только у взрослых людей, но у подростков и даже маленьких детей.

Следует помнить, что это не только эстетическая проблема. От лишнего веса страдают внутренние органы человека — печень, поджелудочная железа, сосуды, суставы, он способствует появлению сахарного диабета и атеросклероза.

Надо ли худеть?

Прежде чем приступить к процессу похудения, диетологи рекомендуют высчитать свой ИМТ (индекс массы тела).

Он рассчитывается следующим образом — массу тела в килограммах надо разделить на рост в метрах, возведенный в квадрат.

Результаты расчетов показывают, есть у человека дефицит или избыток веса (по Международной классификации), и сколько килограммов.

  • Истощение организма — 16,0 — 17,0.
  • Нормальный вес — 18,5 — 25,0.
  • Вторая степень ожирения — 35,0 — 40,0.

Если у человека есть лишний вес, следует от него избавляться, в том числе с помощью диет. Одна из них — мясная, в чем ее преимущество перед другими?

Мясо говядины

Интересно, что говядина происходит от древнерусского «говядо», как назывался один из видов крупного рогатого скота. Слово несколько изменило свое звучание, но сохранилось в лексиконе.

В коровьем мясе много витаминов и микроэлементов, оно хорошо усваивается организмом.

Калорийность продукта — 135-220 ккал, в зависимости от количества жира в каждой части мясной туши. Белков в филейной — 20 г части, в грудинке — 17 г, содержание жиров в среднем 15 г на 100 продукта.

В составе говядины:

  • Витамины В1, B2, B5, B9, B12, которые способствуют усвоению железа;
  • А — улучшает зрение;
  • С — укрепляет иммунитет и сосуды;
  • РР — участвует в окислительных реакциях, образовании ферментов;
  • микроэлементы – калий, натрий, железо, цинк, фосфор, кальций.

Говядина имеет и некоторые вредные свойства:

  • в говядине есть холестерин, избыток которого негативно влияет на сердечную деятельность;
  • употребление большого количества мяса может снизить иммунитет (ежедневное употребление, рекомендованное диетологами, не более 100 г в день);
  • пурины, находящиеся в говядине, провоцируют подагру и способствуют образованию камней в мочевом пузыре;
  • пожилым людям из-за плохого усвоения говядины, не советуют употреблять этот продукт;
  • может вызывать аллергическую реакцию.

Основной рацион при этой диете составляет отварное или запеченное мясо, соблюдать такой режим питания следует не более двух недель.

Только правильно составленная диета принесет пользу. Кроме мяса в рационе используются и другие продукты: отруби, овсяная каша; зелень или овощи в свежем или тушеном виде; несколько куриных яиц в день; напитки — чай или натуральный кофе без сахара, фильтрованная газированная вода, натуральные соки, компот без сахара; кисломолочные продукты с пониженным содержанием жира.

Нельзя употреблять алкоголь, сахар, изделия из пшеничной муки, сладкую газированную воду, жирную сметану, сливочное масло.

Читать ещё  Кефирная диета

Отчего происходит процесс похудения? Белок быстро усваивается в организме и надолго блокирует чувство голода. А так как в мясе мало жиров и много питательных веществ, вес уходит быстро и эффект сохраняется надолго.

Противопоказания и рацион

Вес снижается до 8 кг за две недели, но в некоторых случаях похудение с помощью мяса говядины не рекомендовано, так как у такой диеты есть
противопоказания:

  • пожилой возраст, после 40 лет лучше использовать телятину;
  • заболевания пищеварительной системы;
  • сердечные заболевания;
  • беременность.

Эта диета лучше всего подходит для молодых людей, ведущих активный образ жизни.

Примерный рацион

Это важно! Перед каждым приемом пищи обязательно выпивать стакан негазированной воды, чтобы вредные пуриновые вещества уходили из организма.

Первый вариант:

  • Завтрак — 150 граммов нежирного творога, чашка несладкого кофе, грейпфрут.
  • Обед — говяжий стейк, салат овощной, заправленный оливковым маслом, чай зеленый.
  • Полдник — йогурт, яблоко.
  • Ужин — омлет из двух яиц, травяной чай.

Второй вариант:

  • Завтрак — творожная запеканка, чай, груша.
  • Обед — суп из говядины, салат из капусты, грейпфрутовый сок.
  • Полдник — кефир и яблоко.
  • Ужин — запеченное в горшочке мясо, помидоры, сок.

Мясо птицы в диете

Диетологи считают, что мясо курицы предпочтительнее говяжьего, так как в нем более низкое содержание холестерина и жиров, особенно в грудке. А также из-за низкой калорийности — 100-160 ккал на 100 г продукта.

В нем есть аминокислоты и белки, в лапках — коллаген и эластин, а также значительное количество витаминов группы В, А, Е, РР и минеральных веществ — кобальта, фосфора, хрома.

Противопоказания

Как и другое мясо, куриное имеет противопоказания. Врачи не рекомендуют употреблять в пищу шкурку, в которой много жира и холестерина, особенно если человек хочет похудеть. Вредно может быть мясо, перенасыщенное антибиотиками и синтетическими кормами, которые используют производители на фермах. Поэтому, если есть возможность, лучше питаться домашними цыплятами.

Чтобы получить от диеты больший эффект, надо соблюдать правила:

  • выпивать ежедневно до двух литров фильтрованной воды;
  • есть желательно небольшими порциями через равные промежутки времени;
  • регулярно заниматься физическими упражнениями, которые способствуют потере веса.

Методика на мясной диете, как правило, переносится легко, так как человек не голодает и не испытывает стрессы.

Примерное меню диеты на курином мясе

Первый вариант:

  • Завтрак — два вареных яйца, яблоко, чашка несладкого натурального кофе.
  • Обед — салат из белокочанной капусты и огурцов, бульон из куриной грудки, кусочек подсушенного черного хлеба.
  • Полдник — кефир пониженной жирности.
  • Ужин — отварная грудка, помидоры, два мандарина.

Второй вариант:

  • Завтрак — 100 г творога, зеленый чай, грейпфрут.
  • Обед — отварная грудка, тушеные баклажаны, яблоко.
  • Полдник — чай с сухариком.
  • Ужин — нежирный творог, два яблока.

Диетологи советуют диету, которая быстро сжигает жир, позволяя похудеть за неделю от пяти килограммов и больше:

  • Первый и четвертый дни — 500 г риса.
  • Второй и пятый дни — 500 г отварной грудки.
  • Третий и шестой дни — 500 г овощей (без картофеля).

Рис и грудка отварные, овощи — сырые или тушеные. Продукты разделить на пять примерно равных порций и съедать их в течение дня через равные промежутки времени.

Читать ещё  «Офигенная» диета

Мясо индейки — один из основных компонентов в лечебном питании

Содержание полезных веществ в мясе индейки:

  • макро-и микроэлементы, витамины РР, группы В;
  • фосфор, хлор, цинк, кальций;
  • кислоты — олеиновая, линолевая и пальмитолеиновая, входящая в состав подкожного жира человека.

Из-за полезных свойств часто используется также как ингредиент диетического питания для похудения. Несмотря на то что в продукте более 270 ккал (кроме грудки), она способствует похудению, так как насыщает быстро и на длительное время.

Хорошо усваивается, способствует выработке мелатонина, улучшает сон и состояние нервной системы, помогает легче переносить стрессовые ситуации. Снижает риск развития сердечных заболеваний, а также повышает иммунитет, борется с авитаминозом, восстанавливает силы после заболеваний.

Мясо индейки содержит (на 100 г продукта):

  • холестерин (в грудке) — 55 мг;
  • белки — 17,7 г;
  • углеводы — 3,7 мг;
  • жиры — 1,66 г
  • калорийность — 104 ккал (грудка), 276 ккал в других частях тушки.

При составлении меню для похудения разрешено добавлять продукты — нежирные кисломолочные, овощи, фасоль, растительное масло, натуральный кофе, зеленый чай, компот, соки.

Исключить блюда из муки, жирную пищу, сахар и другие сладости, сладкие газированные напитки.

Меню для диеты с мясом индейки

Первый вариант:

  • Завтрак — порция отварной фасоли, зеленый чай.
  • Обед — бульон из индейки, запеченный баклажан, яблоко.
  • Полдник — нежирный творог — 200 г.
  • Ужин — отварная индейка, салат из помидоров и огурцов с зеленью.

Второй вариант:

  • Завтрак — омлет, грейпфрут, чай зеленый.
  • Обед — овощной суп с индейкой, салат из помидоров и огурцов, компот из сухофруктов.
  • Полдник — стакан кефира, яблоко.
  • Ужин — тушеные овощи, запеченная в духовке индейка.

Следуя рекомендациям, можно легко составить меню самостоятельно для диеты на 7 дней.

Кролик – полезно и эффективно

Один из самых диетических, малокалорийных продуктов с малым содержанием холестерина считается мясо кролика.

Чрезвычайно полезно мясо кролика из-за содержания в нем большого количества минералов и витаминов. Например, в 100 г мяса кролика содержится суточная доза витамина В12.

Оно хорошо перерабатывается, поэтому используется при проблемах с желудочно-кишечным трактом, при онкологических заболеваниях, уменьшает вредное воздействие радиации на организм человека и очень редко вызывает аллергическую реакцию.

Крольчатина также успешно применяется при похудении, так как у нее невысокая жирность и низкая калорийность. Кроме того, мясо кролика улучшает метаболизм, приводит в норму обмен жиров и углеводов.

При составлении рациона для диеты в меню можно добавлять яйца, морепродукты, грибы, рыбу, овощи (исключить свеклу и картофель, ограничить употребление моркови), оливковое и другие растительные масла. Пить разрешается фильтрованную негазированную воду, несладкие соки, компоты, зеленый чай, натуральный кофе.

Запрещенные продукты — соль, соленые продукты, консервы, кондитерские и булочные изделия, крупы, алкоголь.

Примерное меню

1-ый день:

  • Первый завтрак — яичница, кусок сыра твердых сортов, чашка кофе.
  • Второй завтрак — салат из белокочанной капусты с огурцом и зеленым луком.
  • Обед — запеченный кролик с тушеными баклажанами, овощной суп.
  • Полдник — стакан йогурта.
  • Ужин — порция отварной рыбы, томатный сок.

2-ой день:

  • Первый завтрак — творожная запеканка, чай зеленый, яблоко.
  • Второй завтрак — тушеные овощи, сок.
  • Обед — отварной кролик с цветной капустой, салат, отвар шиповника.
  • Полдник — кефир.
  • Ужин — салат из кальмаров с зеленым луком и листовым салатом.
Читать ещё  Диета Аткинса

Выходить из мясной диеты, особенно если она длительная и строгая, надо постепенно, каждый день добавляя в рацион продукты, запрещенные на время курса похудения. Не забывать соблюдение питьевого режима.

Рецепты блюд

Из говядины

Салат. Ингредиенты: филе говядины — 10 г, огурец среднего размера, яйцо, зеленый стручковый горох, лук зеленый.

Кусок отварной говядины мелко порезать, добавить к нему свежий огурец, зеленый горошек, зеленый лук, белок сваренного вкрутую яйца.

Добавить зелень и специи по вкусу. Заправить оливковым маслом.

Фаршированные грибы. Ингредиенты: грибы шампиньоны, говядина, лук, зелень, специи, сметана, помидоры, чеснок.

Сделать фарш из мяса и лука со специями, потушить его.

Отварить шляпки грибов, нафаршировать их фаршем, уложить на противень.

Сделать заливку — обезжиренную сметану, помидоры и чеснок поместить в блендер, измельчить продукты. Полученной смесью залить грибы и поставить их в духовку до готовности. Готовое блюдо посыпать резаной зеленью.

Из кур

Суп. Необходимые продукты для первого блюда: куриные крылышки, лук репчатый, приправы, зелень, морковь, цветная капуста, чеснок, лавровый лист.

Крылышки, луковицу целиком, порезанную соломкой морковь, соцветия цветной капусты и специи положить в кастрюлю, залить водой и поставить вариться. Когда крылья и капуста будут готовы, добавить чеснок, зелень, лавровый лист. Через 5 минут выключить — бульон готов.

Рецепт приготовления индейки

Салат. Для приготовления салата надо подготовить следующие ингредиенты — грудку, сметану, яблоко, несколько оливок, морковь, зелень.

Грудку отварить, мелко нарезать вдоль волокон, добавить туда нарезанные соломкой яблоки, отварную морковь. Сложить продукты в салатник, положить столовую ложку сметаны с небольшим содержанием жира, украсить оливками и листиками петрушки.

Тефтели. Для приготовления тефтелей понадобится: 300 г филе птицы, лук репчатый, 3 ст. ложки риса, чеснок, зелень, приправа.

Измельчить филе птицы (можно в блендере) вместе с луком и чесноком, добавить приправы.

Отварить до полуготовности рис и положить его в мясо, хорошо перемешать. Сформировать тефтели.

Налить в кастрюлю воду, положить в нее несколько ложек томатной пасты, размешать и поставить на огонь. Когда вода нагреется, опустить в нее подготовленные тефтели. Варить в течение 20 минут. Затем добавить чеснок, перец горошком, зелень, соль. Варить еще несколько минут и снять с огня.

Рецепты диетических блюд из кролика

Мясо в духовке. Продукты, необходимые для приготовления блюда: крольчатина, лук репчатый, морковь, соль и специи, несколько ложек горчицы, растительное масло, сок лимона, мед.

Помыть мясо, разделать на небольшие кусочки и выложить в глубокую посуду. Замариновать, поставить в холодильник на несколько часов. Затем добавить в мясо горчицу и оставить еще на час.

Выложить продукты на смазанный подсолнечным маслом противень и отправить в духовку на 20 минут, затем перевернуть куски и вернуть в духовку. Довести до готовности.

Маринад — в воду выжать сок лимона, добавить подсолнечного масла, немного соли и ложку меда по вкусу.

Надо сбрасывать лишний вес, чтобы красиво и молодо выглядеть и избавиться от многих заболеваний. Это можно сделать, используя различные диеты. Какую выбрать, человек решает сам. Может, понравилась мясная?

Фото:pixabay.com

Добавить комментарий




Подпишись


Информация на сайте предназначена для ознакомления и не заменяет обследования, диагностику и консультации у специалиста. Администрация не несет ответственности за последствия и результаты, которые могут получить читатели после использования советов и рецептов на сайте. Всегда обращайтесь к врачу!