Пицца с курицей и маслинами: пошаговый рецепт с фото

Какой бы быстрой ни была служба доставки ближайшей пиццерии, пиццу все равно быстрее испечь дома, а если пиццерии поблизости нет совсем, то здесь уж сам Бог браться за духовку. Сегодня мы расскажем, как быстро сделать тонкую пиццу с курицей смаслинами из пресного теста. Процесс выпечки идет в два этапа – сначала доводим до полуготовности корж, а затем еще раз запекаем пиццу уже с начинкой. Поскольку в тесте содержится много жира (масло, сметана, желток), то заготовка для пиццы получается легкой, нежной и приятно расслаивается. Набор ингредиентов для начинки можно поменять на свое усмотрение, например, заменить курицу колбасой, а к твердому сыру добавить немного моцареллы.

Ингредиенты

Для теста:

• 3/4 стакана воды;
• 1 куриное яйцо;
• 3 неполных стакана муки;
• 60 мл сливочного масла;
• 2 ст. л. сметаны средней жирности.

Для начинки:

• 100 г маслин без косточек;
• 120 г куриного филе;
• 1-2 помидора;
• 150 г твердого сыра;
• кетчуп;
• майонез.

Приготовление

1. Подготовим необходимые ингредиенты, чтобы все было под рукой.

2. В подходящую чашку высыпаем муку, добавим воду, яйцо, масло, соль и сметану. Замесим тесто. Раскатаем тонкий ровный круг, диаметр которого будет примерно 25-30см.

3. Отправляем форму в духовку минут на 10. После того, как она немного остынет, смазываем ее кетчупом и майонезом.

4. Распределяем равномерно кетчуп и майонез.

5. Нарезаем отваренную курятину кубиками.

6. Распределяем курятину по форме.

7. Нарезаем маслины. Желательно не очень крупно.

8. Распределяем маслины так же, как и курятину.

9. Сверху выкладываем тоненькие кружочки помидоров.

10. Натираем на пиццу сыр на мелкой терке.

11. Отправляем в духовку минут на 15, пока полностью не расплавится сыр. Разрезаем на порционные кусочки и подаем к столу.