Почему горчат огурцы

Почему горчат огурцыИзрядно потрудившись в течение летнего сезона, дачники резонно ожидают, что в осенне-зимний период они смогут полакомиться хрустящими огурчиками со своего огорода. Каково же бывает их удивление, когда у плодов горчит как попка, так и мякоть таким образом, что некоторые огурцы просто невозможно есть. Чтобы обидная и очень досадная участь не постигла ваш урожай, нужно знать причины появления горечи у огурцов и вовремя предупреждать появление этих факторов.

Почему горчат огурцы?

Многие садоводы и огородники обычно связывают горечь огуречной мякоти с недостатком или избытком воды в почве. Однако это не единственная причина, по которой урожай может быть испорчен.

  • Как мы уже отметили выше, слишком сухая или, наоборот, слишком влажная почва может стать причиной того, что огурцы не придутся по вкусу огороднику.
  • Нарушение баланса внесения удобрений в почву также может послужить причиной горечи огурцов. В особенности это касается калийных и фосфорных компонентов.
  • Перегрев огурцов в жаркий летний зной губительно сказывается на урожае.
  • Овощи очень чувствительно относятся к световым колебаниям, поэтому следует не допускать перегрева участка, на котором растут огурцы.
  • Существенное отклонение реакции почвы от нейтрального уровня pH может стать причиной того что огурцы изменят свой привычный вкус.
  • Несомненно, болезни огуречной рассады – это очевидная причина горечи плодов.
  • Скученность посадок, сдавливание стеблей и завязей обычно приводит к тому, что растениям будет попросту не хватать солнечного света, необходимого для проведения фотосинтеза.

Как избавить от горечи огурцов, выращенных в открытом грунте

  • Лучше всего не размещать огуречные грядки вблизи посадок малины, земляники или ежевики. Дело в том, что эти растения относятся к разряду агрессивных, а именно: они начинают активно забирать из почвы питательные вещества, воду.
  • Не следует забывать о мульчировании огуречных грядок. Делать это следует только тогда, когда почва прогреется до +18+20 градусов.
  • Стоит регулярно пропалывать огуречные грядки, а также рыхлить почву. Это будет способствовать свободной циркуляции воздуха, а также испарению влаги из капилляров почвы. Опытные садоводы нередко называют рыхление «сухим поливом» растений.
  • Особое внимание стоит уделять внесению комплексных удобрений. Делать это следует по схеме, указанной на упаковке с удобрением. Однако и тут стоит быть осторожным. Не следует перебарщивать с азотом (это внесение навоза!), в противном случае активное удобрение почв даст горькие плоды.
  • Правильный полив – это одно из обязательных условий получения урожая сочных хрустящих огурчиков. Земля на грядках ни в коем случае не должна быть пересушенной или, наоборот, обильно увлажненной. Огурцы предпочитают умеренно увлажненную почву.
  • Особое внимание следует уделять освещенности огуречных грядок. Культуру лучше высаживать к северу от высоких посадок (кустарников, шпалер и пр.). Если лето выдалось жарким, то грядки следует прикрывать какой-либо полупрозрачной тканью, пропускающей рассеянные солнечные лучи.
  • Отсутствие преград – это одно из главных условий гармоничного развития огурцов. Молодые завязи не должны расти скученно, затенять друг друга.
  • Не стоит забывать о нейтральном уровне кислотности почвы. Именно такой баланс поможет вырастить урожай сладких огурцов. Бороться с кислой почвой нужно при помощи известкования.

Как избавить от горечи огурцов, выращенных в теплице

  • Одно из главных правил выращивания огурцов в теплице – это обеспечение грамотного освещения. Научно доказано, что 95% питательных веществ растения получают в процессе фотосинтеза (а для этого им нужен свет!) и лишь 5% из почвы. Садовод, который уделяет освещенности посадок большое внимание (при соблюдении прочих условий), может рассчитывать на отличный урожай сладкий огурцов.
  • Как и в открытом грунте, составу и структуре почвы следует уделять пристальнейшее внимание. Необходимо регулярно удобрять и рыхлить грунт (не забываем о содержании азота!).
  • Огурцы относятся к теплолюбивым растениям. Опытные садоводы скажут вам, что проветривание теплицы в прохладное время может кончиться горечью мякоти огурцов. Чтобы не допустить этого, не стоит проветривать теплицу тогда, когда температура на улице ниже температуры в парнике.
  • Полив – это ключевое условие выращивания сладких огурцов в теплице. Садоводу следует соблюдать правильный режим увлажнения почвы, не давая грунту пересохнуть, но и не заливая посадки.

«Огуречное» дело известно в России еще со времен Петра I. Однако до сих пор садоводы и огородники сталкиваются с множеством проблем, приступая к выращиванию этой культуры. Чтобы огурцы не горчили, а радовали дачников своим отменным вкусом, следует соблюдать ряд рекомендаций, которые мы подробно изложили в этой статье.

Фото:pixabay.com

Добавить комментарий




Информация на сайте предназначена для ознакомления и не заменяет обследования, диагностику и консультации у специалиста. Администрация не несет ответственности за последствия и результаты, которые могут получить читатели после использования советов и рецептов на сайте. Всегда обращайтесь к врачу!