Разгрузочный день на овощах

Высокоуглеводный и богатый клетчаткой разгрузочный день на овощах – это полезное и доступное средство, которое дает возможность нашему организму восстановиться и отдохнуть от повседневной работы по перевариванию разномастной пищи.

Основу рациона в такой день составляют овощи, которые можно употреблять в свежем виде или приготовленными с небольшим количеством растительного жира. Помимо этого, разгрузочный день на овощах дает возможность самостоятельно выбирать и планировать свой индивидуальный рацион.

• Это может быть монодень на одном виде овоща, с ограничениями по количеству или без.
• Также вы можете употреблять на протяжении дня несколько видов овощей, которые сочетаются между собой.
• Можно разгружаться исключительно на сырых овощах, а можно наряду с сырыми употреблять запеченные или тушеные блюда из овощей, например, готовить овощную икру или рагу.
• Будут полезны в такой день овощные фреши и смузи.
• Дополнять рацион разгрузочного дня можно кисломолочными напитками и творогом, семенами чиа, льна или кунжута.

Для чего нужен разгрузочный день:

• для укрепления иммунитета;
• для очищения и здоровья внутренних органов;
• для того чтобы дать организму отдых и возможность восстановиться;
• для здоровья центральной нервной системы;
• для улучшения психоэмоционального состояния;
• для восполнения запасов витаминов и минералов в организме.

Разгрузочный день на овощах для похудения

С точки зрения диетологии, к снижению веса в результате разгрузочного дня следует относиться как к дополнительному эффекту (для худеющих – как к бонусу).

Но в последнее время четко просматривается тенденция организации разгрузочных дней в первую очередь для похудения. Различные «разгрузки» применяют и как самостоятельное средство в качестве экспресс-диеты, и как часть системы диетического питания для похудения.

Овощной разгрузочный день подходит для программ коррекции веса, поэтому вы можете смело практиковать овощные дни для похудения.

В зависимости от выбранного овоща и режима разгрузочного дня, вес снижается на 1–3 килограмма.

Важно лишь помнить, что разгрузочный день – это не диета и питаться по разгрузочному меню несколько дней подряд нельзя. Овощной день допустимо организовывать не чаще одного раза в пять дней.

Какие овощи выбрать для разгрузочного дня

Для организации разгрузочного дня в той или иной степени подходят все виды овощей, но, для того чтобы сделать правильный выбор, рекомендуем четко определить цели и задачи.

Если основная цель – похудеть, лучше всего выбрать овощи и травы зеленого цвета. Подойдут овощи и любых других цветов, калорийность которых не превышает 40 ккал в 100 граммах.

В этом случае особенно хороша для разгрузочного дня кочанная капуста – цветная, брокколи, брюссельская, красно- и белокочанная, в том числе квашеная.

Для восстановления нервной системы после перенесенных стрессов рекомендуем попробовать «разгрузку» на зеленых листовых овощах и травах (зелень).

Для пополнения запасов витаминов и минералов. В данном случае следует изучить химический состав продукта и выбирать овощи, которые богаты необходимыми вам нутриентами.

При упадке сил, для повышения активности, при симптомах синдрома хронической усталости лучше всего выбирать овощи ярких цветов – красные, оранжевые, ярко-желтые, яркие зеленые.

С целью «почистить» внутренние органы:

• Для очищения желудка и кишечника организуйте разгрузочный день на капусте.
• Для нормализации водного баланса – выведения застойных жидкостей и восполнения запасов воды, для улучшения работы почек – будут полезны огурцы, петрушка, укроп, листовые виды капусты и салата, черешки сельдерея, помидоры.
• Для печени особенно полезны свёкла, кабачки, морковь.
• Черешковый сельдерей считается самым ценным из овощей для стимуляции работы щитовидной железы и очищения крови.

«Спорные» овощи

Картофель может быть включен в рацион разгрузочного дня – ничего крамольного в этом продукте нет, и мы считаем, что «крахмальными страшилками» он оброс абсолютно незаслуженно.

Если вы хотите узнать о картофеле больше, обратитесь к дополнительным материалам: польза и вред картошки, правила приготовления и употребления этого овоща (клубненосного травянистого растения) достаточно подробно описаны в статье «Картофельная диета». Мы уверены, что эта информация будет полезна и поможет вам принять правильное решение: включать картофель в рацион своего разгрузочного дня или нет.

Помидор (томат) – полезный и ценный в отношении химического состава овощ (ягода). Но, выбирая этот плод в качестве основного продукта разгрузочного дня, помните, что томаты могут повышать кислотность, поэтому следует дополнить свой рацион щелочными и нейтральными продуктами.

Баклажаны можно включать в меню овощного разгрузочного дня, несмотря на то, что из многих диет этот продукт исключают. Распространённые причины исключения следующие:

• Во время приготовления популярными способами баклажаны впитывают в себя большое количество жира.
• Большинство из нас привыкли щедро приправлять баклажаны соусами на основе майонеза и/или уксуса.
• У некоторых людей недостаточно ферментов, которые необходимы для усвоения баклажанов, вследствие чего этот овощ (ягода) получил ярлык «тяжелого» для пищеварения продукта.

У вас нет проблем с пищеварением, вы любите и хотите есть баклажаны? Ешьте на здоровье! Для разгрузочного дня баклажаны запекают в духовке или на гриле, готовят икру из запеченных овощей с добавлением нерафинированного растительного масла, добавляют в рагу или супы, тушат на воде.

Зеленый горошек и стручковая фасоль относятся к бобам и овощами не являются, но также могут употребляться и будут полезны в разгрузочный день.

Зелень (укроп, петрушка, базилик, кинза и подобные) по-научному считаются травами, а не овощами. Любую зелень нужно обязательно включать в рацион своих разгрузочных дней.

Морская капуста (ламинария) – водоросль, которую можно и нужно включать в свое меню наравне с овощами.

Грибы также не являются овощами, их можно употреблять как дополнительный продукт разгрузочного дня. Можно запекать без добавления жиров и соусов или варить грибной суп без картофеля, круп и макаронных изделий.

Преимущества, недостатки, противопоказания

Если нет медицинских противопоказаний, разгрузочный день на овощах может попробовать каждый. Плюсы, минусы и результаты будут напрямую зависеть от овощей, которые были выбраны для разгрузки. Поэтому единственное, что следует сделать, прежде чем разгружаться, – уделить время изучению информации о выбранном продукте.

Выводы

Разгрузочный день на овощах дает много свобод и возможностей, но важно не забывать о главном: разгрузочный продукт вам подходит, если вы на протяжении дня чувствуете легкость и прилив сил.
Если все наоборот и вы тяжело переносите разгрузочный день, выбранный рацион вам явно не подходит!

Продукт, который был выбран для разгрузки, вам НЕ подходит, если:

• на протяжении дня вы чувствуете слабость, кружится голова, проявляются другие симптомы недомогания;
• вы ощущаете внутренний физический дискомфорт (боли, метеоризм, вздутие, отеки);
• у вас есть признаки расстройства пищеварения (тошнота, рвота, диарея, запор);
• вы чувствуете нервное напряжение, злость, раздражаетесь по мелочам и срываетесь на окружающих;
• вас преследует чувство голода и мысли типа «когда же этот день закончится и я наконец-то съем кусок мяса (булку, кашу, шоколадку)».

Разгрузочный день – это не средство для воспитания силы воли. Поэтому не мучайте себя, а путем проб и ошибок ищите свой идеальный разгрузочный день – вариантов множество. Мы убеждены: у вас все получится!