Салат с баклажанами, помидорами и грибами


Салат с баклажанами, помидорами и грибамиСчитаете, что салат из баклажанов и помидоров не достоин того, чтобы оказаться на праздничном столе? Совершенно напрасно. В доказательство сказанного мы решили предложить вашему вниманию мастер-класс по приготовлению необычного и вкусного салата, который обязательно украсит любое семейное застолье.

Вам потребуются:

  • баклажан – 3 шт.,
  • помидор – 2-3 шт.,
  • лук репчатый – 1 шт.,
  • майонез – 2 ст. л.,
  • чеснок – 2 зубчика,
  • грибы – 250 г,
  • соль – по вкусу,
  • перец черный – по вкусу,
  • масло растительное.

Приготовление

salat-s-baklazhanami-pomidorami-i-gribami11. В самом начале нужно убедиться, что все необходимое для создания вкусного салатика, перечисленное выше, имеется в наличии.

salat-s-baklazhanami-pomidorami-i-gribami22. Баклажаны моем. Обсушиваем. Нарезаем кружочками толщиной около сантиметра, можно чуть тоньше.

salat-s-baklazhanami-pomidorami-i-gribami33. Обильно посыпаем нарезанные баклажаны солью.

salat-s-baklazhanami-pomidorami-i-gribami44. В раскаленном масле обжариваем баклажаны с двух сторон до золотистого цвета.

salat-s-baklazhanami-pomidorami-i-gribami55. Грибы нарезаем не слишком тонкой соломкой.

salat-s-baklazhanami-pomidorami-i-gribami66. Лук также режем не сильно мелко.

salat-s-baklazhanami-pomidorami-i-gribami77. Разогреваем в сковороде растительное масло. Обжариваем грибы.

salat-s-baklazhanami-pomidorami-i-gribami88. Добавляем к грибам лук и продолжаем жарить до готовности. Солим, при желании можно немного поперчить.

salat-s-baklazhanami-pomidorami-i-gribami99. Чеснок чистим. Пропускаем через пресс. Соединяем с майонезом.

salat-s-baklazhanami-pomidorami-i-gribami1010. Остывшие баклажаны выкладываем слоем на красивую большую тарелку.

salat-s-baklazhanami-pomidorami-i-gribami1111. Слегка смазываем майонезом, соединенным с чесночком. Если вы считаете, что смазывание баклажан майонезом на данном этапе будет ударом по вашей печени, поскольку они и так довольно жирные, то на этот шаг можно пропустить.

salat-s-baklazhanami-pomidorami-i-gribami1212. На баклажанах ровным слоем распределяем остывшие обжаренные грибочки с луком.

salat-s-baklazhanami-pomidorami-i-gribami1313. На грибы выкладываем еще один ряд баклажанов.

salat-s-baklazhanami-pomidorami-i-gribami1414. Слегка покрываем баклажаны майонезом.

salat-s-baklazhanami-pomidorami-i-gribami1515. Помидоры моем. Обсушиваем. Режем небольшими кубиками.

salat-s-baklazhanami-pomidorami-i-gribami1616. Посыпаем нарезанными помидорами баклажаны. При желании блюдо не возбраняется украсить листьями салата и посыпать мелко порубленной зеленью. Готово!

Читать ещё  Салаты с куриной грудкой и шампиньонами

Необычный салат можно подавать к столу, однако если вы дадите ему пропитаться пару часов в прохладном месте, он будет еще вкуснее.

Фото:onwomen.ru

Добавить комментарий




Подпишись


Информация на сайте предназначена для ознакомления и не заменяет обследования, диагностику и консультации у специалиста. Администрация не несет ответственности за последствия и результаты, которые могут получить читатели после использования советов и рецептов на сайте. Всегда обращайтесь к врачу!