Смузи с кефиром и огурцом: пошаговый рецепт с фото

Чтобы начать свой день с хорошего настроения и зарядиться бодростью, можно приготовить зеленый смузи с кефиром и огурцом. Это полезный и освежающий кисломолочный напиток, который готовится достаточно просто. Помимо кефира и огурца в состав смузи входит свежий шпинат, петрушка, укроп, мята, благодаря чему и получается такой яркий, аппетитный, изумрудный цвет.

Список ингредиентов:

• 5-6 листьев шпината,
• 2-3 веточки петрушки,
• 2-3 веточки укропа,
• 7-8 листочков мяты,
• 1 огурец,
• 500 мл кефира любой жирности,
• семена льна, кунжута – по желанию.

Приготовление

1. Выберите листья шпината для смузи, стебли можно оторвать. Помойте зелень и обсушите полотенцем. Листочки должны быть молодые и нежные.

2. Помойте и обсушите веточки петрушки и укропа.

3. Также в состав смузи входит свежая мята – это сделает напиток более освежающим и полезным. Выберите молодые, нежные листочки мяты, помойте и обсушите.

4. Возьмите огурец без повреждений и пятен на кожуре, помойте его и обрежьте кончики, обязательно проверьте на горечь, иначе вкус напитка может разочаровать.

5. Переложите огурцы и зелень в чашу блендера, залейте все кефиром любой жирности. Если кефир будет 1 % жирности или обезжиренный, то смузи получится чуть более жидким. Также на этом этапе можно будет добавить семечки льна, кунжут.

6. Перемалывайте все ингредиенты в блендере пару минут на средней скорости – за это время масса должна стать густой, но однородной.

7. Разлейте смузи по стаканам и подавайте. Получится две «взрослых» или три «детских» порции. Но, надо отметить, что для детей такой напиток придется подсластить. В жаркое время такой смузи придется весьма кстати, можно даже немного его разбавить водой или обезжиренным кефиром, чтобы можно было пить через соломинку.