Смузи со шпинатом

Шпинат обладает множеством уникальных свойств. Главное из них – высокое содержание различных микро- и макроэлементов. Это растение является одним из лидеров по концентрации железа, в нем также много цинка, марганца, селена, меди, фосфора, магния, кальция. В том или ином количестве в его составе представлены практически все витамины, включая витамины группы В, аскорбиновую кислоту, ретинол, токоферол. Большое количество клетчатки также делает этот продукт востребованным у сторонников здорового питания. Еще одно свойство этой полезной зелени снискало ей уважение кулинаров. Дело в том, что она хорошо сочетается и с овощами, и с фруктами, и со многими другими ингредиентами. По этой причине смузи со шпинатом является одновременно вкусным и полезным, а потому очень популярным.

Особенности приготовления

• Перед закладкой в емкость блендера продукты необходимо измельчить ножом. Касается это и листьев шпината. В противном случае превратить их в пюре будет непросто.
• Из всех ингредиентов шпинат закладывать желательно в числе первых. Более тяжелые компоненты придавят листья, из-за чего объем зелени уменьшится. В противном случае шпинат придется утрамбовывать руками.
• Смузи будет полезнее, если его разбавлять не водой, а соком.
• Если вы включили в рацион смузи, чтобы с его помощью сбросить лишний вес, его лучше использовать не как дополнение к обеду или ужину, а вместо одного из перекусов, которые вы совершаете в течение дня. Другой вариант употребления коктейля – утром натощак, примерно за час до основного приема пищи – тогда он поможет очистить организм от шлаков и токсинов. В любом случае смузи лучше не пить, а есть небольшой ложкой. В результате он подарит вам ощущение сытости, при этом вы не получите с ним много калорий.
• В шпинате содержится достаточно много щавелевой кислоты. Этот ингредиент противопоказан при многих заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Поэтому перед тем, как включить напиток из шпината в рацион, необходимо посоветоваться с врачом. Причем если вы намерены есть такой коктейль натощак, обязательно укажите этот факт, так как в этом случае урон он может нанести максимально ощутимый. Но даже если противопоказаний к применению блюд из шпината у вас нет, не стоит выпивать более 200 мл коктейля из него в течение дня. Если в рецепте указано слишком большое количество ингредиентов, вы можете предложить смузи кому-то из членов семьи или уменьшить количество компонентов, сохраняя пропорции.

Смузи со шпинатом, вишней, апельсином, бананом и миндалем

Состав:

• очищенный миндаль – 50 г;
• вишня без косточек – 150 г;
• шпинат – 100 г;
• апельсины – 0,5 кг;
• бананы – 0,2 кг.

Способ приготовления:

• Миндаль замочите в чистой воде на 6–12 часов.
• Апельсины помойте, разрежьте пополам. Воспользовавшись соковыжималкой для цитрусовых, выжмите из них сок.
• Помойте шпинат, дайте ему обсохнуть. Порежьте ножом или порвите его руками.
• Помойте вишню, извлеките из нее косточки. Для коктейля можно использовать и замороженные ягоды. В этом случае перед применением им нужно дать время оттаять.
• Очистите бананы, порежьте не слишком крупными кружочками или половинками кружков.
• В чашу блендера положите орехи и залейте их половиной апельсинового сока. Включите блендер и разбейте миндаль, чтобы в итоге получилась однородная масса.
• Добавьте шпинат, на него высыпьте вишню, сверху разместите бананы.
• Залейте все оставшимся апельсиновым соком.
• Смешайте ингредиенты, получив густой коктейль аппетитного розового цвета.

Вишнево-миндальный аромат и яркий цвет делают смузи, приготовленный по данному рецепту, соблазнительным десертом, который придется по вкусу не только сторонникам здорового питания, но и гурманам.

Смузи из шпината с цитрусовыми фруктами, ананасом и бананом

Состав:

• апельсины – 0,3 кг;
• мандарины – 100 г;
• шпинат – 100 г;
• ананас – 100 г;
• банан – 150 г;
• семена льна – 10 г.

Способ приготовления:

• Помойте шпинат, отряхните его, порубите ножом.
• Разрежьте свежий ананас, отделите мякоть и порежьте небольшими кубиками. Консервированные фрукты использовать можно, но нежелательно: они менее полезны, но более калорийны.
• Очистите мандарины, разделите их на дольки. С каждой дольки снимите пленку, после чего дольки разломите на несколько частей.
• Очистите бананы и нарежьте кубиками средней величины.
• Апельсины, помыв, разрежьте пополам. Выдавите из них сок. Для этого лучше воспользоваться соковыжималкой, предназначенной для получения сока из цитрусовых.
• На дно емкости блендера положите ананасы, на них поместите шпинат.
• В любой последовательности засыпьте в емкость семена льна, бананы и мандарины.
• Залейте все апельсиновым соком.
• Измельчите ингредиенты до состояния однородности, затем взбейте коктейль на больших оборотах.

Смузи, сделанный по приведенному рецепту, хорошо укрепляет иммунитет. Также он полезен для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. При этом коктейль обладает приятным вкусом и свежим ароматом, так что есть или пить его соглашаются даже дети.

Смузи со шпинатом, черникой, йогуртом и овсянкой

Состав:

• шпинат – 150 г;
• овсяные хлопья – 30 г;
• несладкий йогурт – 100 мл;
• банан – 150 г;
• черника или голубика – 150 г;
• фруктовый или ягодный сок – 0,25 л.

Способ приготовления:

• Овсяные хлопья залейте йогуртом и оставьте на 15 минут.
• Очистите банан, нарежьте кубиками среднего размера.
• Переберите ягоду, помойте ее и обсушите, рассыпав на полотенце.
• Порубите свежий шпинат, не обязательно мелко.
• Заложите все ингредиенты в кувшин блендера, взбейте до получения густой массы, имеющей однородную консистенцию.
• Влейте сок и взбейте еще раз.

Такой смузи может стать заменой легкого завтрака. Если вы приготовите его между приемами пищи, то забудете о чувстве голода на несколько часов. Дополнительная польза этого коктейля состоит в укреплении зрения, особенно если шпинат работает в паре с черникой.

Смузи со шпинатом, огурцом, авокадо и лимоном

Состав:

• шпинат – 100 г;
• петрушка – 50 г;
• огурец – 100 г;
• авокадо – 100 г;
• лимон – 0,5 шт.;
• овощной сок – 0,2 л.

Способ приготовления:

• Помойте, отряхните от воды зелень, порубите ее.
• Вымойте огурец. Срежьте у него кончики. При желании снимите кожуру. Нарежьте кубиками.
• Из лимона выдавите сок.
• Подготовьте мякоть авокадо, отделив ее от шкурки и порезав.
• Заложите ингредиенты в чашу блендера, залейте овощным соком. Можно использовать огуречный, томатный, морковный, тыквенный, свекольный или смешанный. Важно, чтобы сок был свежевыжатым, а не магазинным. При этом предпочтение стоит отдать соку с мякотью.
• Взбейте содержимое блендера, одновременно измельчив продукты. В результате должна получиться смесь, имеющая однородную консистенцию.

Этот смузи – один из самых низкокалорийных. Он особенно подойдет для тех, кто мечтает похудеть.