Суп с ревенем

Суп с ревенемРевень в кулинарии довольно-таки популярный продукт. Из него готовят и первые, и вторые блюда, и самые разнообразные десерты. Наверное, самым знаменитым на сегодняшний день считается пирог с ревенем, рецепт которого есть у каждой хозяйки.

Предлагаем приготовить легкий суп с листьями этого вкусного и полезного продукта. Вариантов данного блюда немало. Но какие бы ингредиенты вы не использовали в супе, ревень удачно оттеняет, смело усиливает, и умело подчеркиваем вкус всех компонентов, делая блюдо оригинальным и очень вкусным.

Легкая и приятная кислинка в супе приятно удивит всех, кто впервые отведает этот замечательный суп.

Ингредиенты для супа:

  • листья ревеня – 3-4 штуки среднего размера;
  • репчатый лук – 1 штука;
  • морковь – 1 штука;
  • картофель – 3 штуки;
  • бульон (куриный, свиной, говяжий) – литр;
  • соль, специи – по вкусу;
  • сметана.

sup-s-revenem1

Этапы приготовления супа с ревенем

1. Моем листья ревеня, предварительно отделив от стебля. Так как ревень в пищу можно употреблять весь, выкидывать стебли необязательно. Их с успехом можно использовать в качестве начинки для пирогов или сделать компот. Листья ревеня можно рвать руками или порезать небольшими полосками.sup-s-revenem2

2. Морковь и репчатый лук чистим и ополаскиваем под проточной водой. Морковь натираем на терке с крупными отверстиями. Рук нарезаем четвертинками.sup-s-revenem3

3. Картофель чистим, моем и нарезаем кубиками среднего размера.sup-s-revenem4

4. Разогреваем в сковородке немного подсолнечного масла. Подготовленные ранее морковь и репчатый лук насыпаем в сковороду и обжариваем на масле до золотистого цвета.sup-s-revenem5

5. Погружаем в кипящий бульон сначала картофель. Минут через 20, когда картофель почти сварился, в кастрюлю отправляем поджаренные морковь и лук.sup-s-revenem6

6. Чтобы довести суп с ревенем до вкуса, будем использовать минимум специй. Нам понадобиться черный молотый перец, лавровый лист.sup-s-revenem7

7. Добавляем специи в суп. Солим по своему вкусу.sup-s-revenem8

8. Пришло время погрузить в кастрюлю подготовленные листья ревеня.sup-s-revenem9

9. Доводим суп до кипения, и продолжаем готовить на очень маленьком огне минут 10. Затем выключаем плиту и томим суп еще 10 минут.sup-s-revenem10

Суп с ревенем готов!sup-s-revenem11

Ложка сметаны только подчеркнет вкус блюда. При желании суп можно украсить рубленой зеленью и отваренным куриным яйцом, нарезанным на мелкие кубики.

На приготовление этого аппетитного супа не уйдет много времени, и он хорошо разнообразит копилку рецептов каждой хозяйки.

Фото:onwomen.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *




Информация на сайте предназначена для ознакомления и не заменяет обследования, диагностику и консультации у специалиста. Администрация не несет ответственности за последствия и результаты, которые могут получить читатели после использования советов и рецептов на сайте. Всегда обращайтесь к врачу!