Блины на молоке


Блины на молокеДаже если вы в основном кушаете вне дома, вам все равно очень пригодится умение готовить блины, ведь это и быстрый завтрак, и простой десерт, и прекрасная основа для многих сладких и закусочных блюд. Рецепт блинов на молоке самый простой – без дрожжей и соды, только за счет того, что яйца сами хорошо разрыхляются при нагревании (вспомните омлет), блины получаются нежными и пористыми. На первых порах не кладите в тесто много сахара, потому что из-за него получается пресловутый «блин комом», но когда вы уже приобретете некоторый опыт и будете «чувствовать» тесто, можно будет делать блинчики немного слаще.

Ингредиенты:

  • куриные яйца – 2 штуки;
  • свежее молоко – 100 мл;
  • масло (оливковое, растительное) – 1 ст. л.;
  • мука –150-180 г;
  • сахар – 40-60 г.

Приготовление

1. Подготовим продукты. Отмеряем указанное количество молока и сахара. Муку можно просеять через сито (предварительно или сразу в тесто), чтобы блины получились без комочков.bliny-na-moloke1

2. В большую миску вбиваем куриные яйца. Делаем это аккуратно, чтобы не попались частички скорлупы. Вливаем к ним молоко и ложечку растительного масла (без резкого, ярко выраженного запаха).bliny-na-moloke2

3. Перемешиваем получившуюся смесь и всыпаем муку с сахаром. Не забываем добавить совсем немножко соли для вкуса.bliny-na-moloke3

4. Размешиваем до однородной консистенции, чтобы не было комочков и все ингредиенты хорошо распределились.bliny-na-moloke4

5. Льем на сковороду совсем чуточку масла и распределяем его по всей поверхности. Нагреваем. Выкладываем черпак — полчерпака теста, в зависимости от толщины блинчика, которую хотим получить. Сначала с одной стороны жарим до характерного коричневатого оттенка.bliny-na-moloke5

6. Затем переворачиваем на другую.bliny-na-moloke6

7. Подаем к столу со сладким соусом, вареньем или сметаной. Также по желанию добавляем фрукты или ягоды.bliny-na-moloke8

Читать ещё  Блины с творогом и яблоками
Фото:onwomen.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.




Подпишись


Информация на сайте предназначена для ознакомления и не заменяет обследования, диагностику и консультации у специалиста. Администрация не несет ответственности за последствия и результаты, которые могут получить читатели после использования советов и рецептов на сайте. Всегда обращайтесь к врачу!