Секреты хозяйки

Винегрет – блюдо из овощей, которое высоко ценится за свои вкусовые качества, а также за ...

Поначалу гордое название «винегрет» носил пряный заправочный соус. Сегодня этим словом именуют ...

Жареные или маринованные грузди – настоящий деликатес на столе. Но так как эта разновидность грибов ...

Наваристый, густой борщ, яркого рубинового цвета — наиболее популярное и любимое первое блюдо на ...

Летняя пора для хозяек особенно хлопотная. Соленья, варенья, компоты, маринады и зимние закуски — ...

Маринованные огурцы – популярная закуска. Их подают отдельно, используют для приготовления салатов, ...

Среди всего многообразия грибного мира грузди, наверное, самые богатые на родню грибы. Каких только ...

Некоторые неопытные грибники считают, что заготовка и чистка всех грибов происходит одинаково: ...

Грузди популярны в домашней консервации всех регионов нашей страны, их относят к группе ...

Блюдо, содержащее в своем составе подберёзовики, всегда отличается неповторимым вкусом и тонким ...

Не все знают, как выглядят подберёзовики. Может, только на картинках и видели…

Но жители тех ...

Подберезовики – съедобные грибы, произрастающие в лиственных или смешанных лесах. Для дальнейшей ...

В рассольник и многие другие блюда, если придерживаться традиций, нужно добавлять не маринованные, ...

Салатные листья, сыр, яйца, вустерский соус, хлеб. Может показаться, что из столь скудного набора ...

Любители «тихой охоты» любят и уважают белый гриб. Он относится к съедобным видам, которые все-таки ...

В благоприятные для роста грибов дни с «тихой охоты» можно вернуться с полными корзинками грибов.
...

Большинство людей среди грибов выделяют для себя и считают наиболее вкусными именно лисички. Эти ...

Лисички — желанный улов большинства грибников. Большая удача набрести на полянку, усыпанную рыжими ...

Лисички – грибы с особым вкусом и ярким внешним видом. Их часто используют для приготовления супов, ...

Как же красива ежевика! Замороженная она ничуть не хуже свежей: в ней сохраняется 95 % всех ...

Среди любителей грибов есть мнение, что сыроежки можно употреблять в пищу в сыром виде. К ...

С греческим салатом наши соотечественники познакомились относительно недавно, но он быстро им ...

Первые блюда популярны не во все странах, но многие из наших соотечественников не считают обед без ...

Многие информационные источники, особенно последние, советуют не употреблять свинушки в пищу: ...

Свинушки – условно-съедобные грибы, употреблять которые в пищу можно только после термической ...

Отношение у микологов к свинушке, известной также под названиями дунька, коровник, свиное ухо, ...

Различные полуфабрикаты давно и прочно вошли в нашу жизнь. Они облегчают и в разы сокращают время ...

Диетологи настаивают на том, что рациональное питание предусматривает употребление большого ...

Желатин – распространенная, но не единственная желирующая пищевая добавка, которая применяется в ...

Домашнее виноделие – дело непростое, но настойки, наливки и ликеры делают своими руками многие ...

Руккола – травянистое пряное растение с очень оригинальным и богатым вкусом. В нем переплетается ...

Манты – популярное восточное кушанье, напоминающее крупные пельмени. Люди, часто готовящие их на ...

В кухне любого народа есть блюда, считающиеся чуть ли не национальной гордостью. Но если ...

Микроволновая печь может быть использована не только для разогрева пищи и размораживания продуктов. ...

Консервирование позволяет на долгий срок сохранить мясные продукты. К тому же такая форма очень ...

Вареное сгущенное молоко входит в состав многих десертов, в том числе крема для торта, домашних ...

Перловая каша сытна и полезна, но ее готовят далеко не в каждой семье. Одни считают ее недостаточно ...

Домашние голубцы любят почти все, но готовит их большинство хозяек нечасто. Причина чаще ...

Пельмени – сытное блюдо, которое выручает хозяйку, когда нужно приготовить обед на скорую руку. ...

Свекла относится к числу наиболее полезных и доступных по цене овощей. Она входит в состав ...

Отварные овощи часто подают на гарнир, используют для приготовления салатов и основных блюд. Для ...

Для салатов и для некоторых других блюд приходится варить много овощей. Если приготовление салата ...

Приготовление простых блюд из круп или овощей не представляет сложности даже для начинающего ...

Гречневая каша вкусна, сытна и очень полезна. В нашей стране она даже популярнее, чем рис. Как ее ...

Сухие и жидкие приправы значительно влияют на органолептические качества готового блюда. Они могут ...

Шашлык относится к классическим блюдам из мяса. Для приготовления шашлыка используют различные виды ...

Майские праздники и солнечные летние уик-энды не могут обойтись без встреч с друзьями или родными ...

Шашлык — главное блюдо летних пикников. Он способен собрать вокруг себя родных и гостей. Ароматное ...

Ну скажите, кто не любит шашлык? Уверены, среди читательниц нашего онлайн журнала таких нет, за ...

Эстрагон, называемый также тархуном, эстрагоновой полынью, драконьей травой и драконовой полынью, ...

Вкус и аромат аниса многим знаком по алкогольным напиткам, но на сам деле применяется он не только ...

Тем, кто любит грузинскую кухню, наверняка встречалась в рецептах различных кушаний такая приправа, ...

Выбирая специи в магазине, вы наверняка видели баночки и пакетики с надписью «Прованские травы». ...

Брокколи считается очень полезным овощем. При крайне низкой калорийности она достаточно сытна, ...

Бобовые содержат большое количества белка. Блюда из них делают в разных уголках мира. Особенно ...

О пользе облепихи осведомлены многие хозяйки, на зиму они заготавливают варенье и компот из ее ...

Несмотря на то что на прилавках магазинов появилось много консервированной продукции из зелёного ...

Даже опытные хозяйки, готовя то или иное блюдо, иногда сомневаются, правильно ли они всё делают.
...

Что может быть вкусней горохового супа с копчеными ребрышками или гороховой каши с мясной подливой! ...

То, что пельмени – русская еда, не совсем соответствует действительности. Они популярны в любой ...