Ириски из сметаны и сахара: пошаговый рецепт с фото – тянучки в домашних условиях

Изумительные ириски-тянучки являются ностальгической отсылкой к советскому прошлому. Конфеты домашнего приготовления не разочаруют вас только в том случае, если будут использованы качественные продукты – свежая жирная сметана и натуральное сливочное масло.

В карамельную массу можно ввести кусочки орехов или измельченные сухофрукты. Готовые конфетки можно украсить густым белым или шоколадным кремом, завернуть в пергаментную цветную бумагу или фольгу. Приготовление станет настоящим праздником для взрослых и ребят. Миниатюрные кирпичики медового цвета лягут в фундамент теплых семейных отношений.

Состав:

• сахар – 1 стакан;
• сметана – 1 стакан;
• сливочное масло – 50 г.

Приготовление:

1. В сотейник насыпьте сахар, вылейте сметану.

2. Доведите массу до кипения. Продолжайте готовить на минимальном огне, помешивая, пока масса не начнет густеть и менять цвет с белого на карамельный.

3. Готовьте 20-25 минут. Снимите сотейник с плиты.

4. Вмешайте в карамельную массу сливочное масло.

5. Смажьте формы для конфет растительным маслом. Распределите в них карамельную смесь. Остудите при комнатной температуре в течение 30 минут. Уберите в холодильник до полного застывания.

6. Конфеты готовы.

Помните, что при комнатной температуре ириски становятся липкими, поэтому хранить их нужно в холодильнике в пергаментной бумаге или емкости.