Как отмерить разрыхлитель для теста: сколько граммов в чайной или столовой ложке

Разрыхлитель – продукт хлебопекарного и кондитерского производства, используемый для придания изделиям из теста пористой структуры. Чаще в его составе: гидрокарбонат натрия (сода), мука и лимонная кислота (в качестве регулятора кислотности).

В домашних условиях разрыхлитель можно приготовить из тех же соды и лимонной кислоты с опциональным добавлением муки или крахмала.

Сколько разрыхлителя в чайной ложке

В стандартной 5-миллилитровой чайной ложке помещается:

  • без горки: 3,5 г разрыхлителя;
  • с горкой: 5 г.

Сколько разрыхлителя в столовой ложке

В стандартной 15-миллилитровой столовой ложке помещается:

  • без горки: 10 г разрыхлителя;
  • с горкой: 26 г.

Сколько разрыхлителя в пакетике

Иногда в рецептах встречается указание дозировки «1 пакетик разрыхлителя», что это значит? Ориентируйтесь на формулу: на 500 г муки – 10 г разрыхлителя. Именно столько продукта содержится в пакетике популярного производителя «Dr. Oetker».

Т. е. на 1 кг муки нужно 20 г разрыхлителя или 4 ч. л. с горкой.

Таблица мер и весов

Чтобы заполнить таблицу весовых значений для разрыхлителя, приведем еще количество продукта в стакане:

  • в стандартном 250-миллилитровом граненом стакане – 175 г разрыхлителя;
  • в 200-миллилитровом стакане – 140 г.

Сколько граммов разрыхлителя содержится в столовой, чайной ложке или в стакане указано в таблице ниже. Ложки будем насыпать с горкой.

Как отмерить 1, 2, 3 грамма разрыхлителя

Для измерения малых весов сыпучего продукта будем использовать чайную ложку:

  • 1 г разрыхлителя – 1/3 ч. л.;
  • 2 г – чуть больше 1/2 ч. л.;
  • 3 г – чуть меньше 1 ч. л. без горки;
  • 4 г – 1 ч. л. с холмиком;
  • 5 г – 1 ч. л. с горкой;
  • 6 г – 2 раза по (чуть меньше 1 ч. л. без горки);
  • 7 г – 2 ч. л. без горки;
  • 8 г – 2 раза по (1 ч. л. с холмиком);
  • 9 г – 1 ч. л. с горкой + 1 ч. л. с холмиком;
  • 10 г – 2 ч. л. с горкой.

Читать ещё  Как отмерить томатную пасту: сколько граммов в столовой ложке или стакане

5, 10 граммов разрыхлителя это сколько

Предлагаем таблицу, которая позволит отмерить 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 12, 15, 18, 20, 50 граммов разрыхлителя без весов с помощью чайной или столовой ложки.

Калькулятор

Дата: 30.08.2022.

Обновлено: 06.09.2022



Информация на сайте предназначена для ознакомления и не заменяет обследования, диагностику и консультации у специалиста. Администрация не несет ответственности за последствия и результаты, которые могут получить читатели после использования советов и рецептов на сайте. Всегда обращайтесь к врачу!