Как сварить свеклу в микроволновке

Свекла относится к числу наиболее полезных и доступных по цене овощей. Она входит в состав множества блюд: борща, винегрета, салата «Селедка под шубой». Однако все эти кушанья во многих семьях готовятся редко. Причина заключается в том, что свекла довольно долго варится, а не у каждой хозяйки есть много времени на приготовление ужина или обеда. Зная это, некоторые производители предлагают покупателям уже вареную свеклу, но стоит она в несколько раз дороже сырой. Если прибегнуть к помощи кухонной техники, приготовить свеклу можно без особых хлопот, при этом не потратив лишних средств. В мультиварке свекла варится долго, но без участия кулинара. Если же знать, как сварить свеклу в микроволновке, то удастся сэкономить уйму времени, так как этот процесс обычно занимает не более 15 минут.

Особенности приготовления

  • Перед приготовлением в микроволновке свеклу нужно хорошо вымыть. Если корнеплоды вялые, их целесообразно на некоторое время оставить в воде. Также перед готовкой у свеклы отрезают кончики, после чего корнеплод в нескольких местах протыкают ножом, чтобы во время варки в микроволновой печи кожица не лопнула.
  • Если свекла достаточно сочная, ее можно приготовить в микроволновке даже без добавления воды. Однако для этого нужно обеспечить почти полную герметичность, чтобы минимизировать выход пара. Тогда свекла будет вариться в собственном соку. Однако небольшие отверстия для выхода пара все же оставлять необходимо, иначе пакет, наполнившись паром, может оказаться им разорванным.
  • Свеклу в микроволновке варят на максимальной мощности. Чем она выше, тем меньше потребуется времени на доведение овоща до готовности.
  • Для приготовления продуктов в микроволновке подходят не все емкости. Металлические предметы, а также керамику с металлизированным рисунком использовать нельзя. Обычно в СВЧ-печи готовят в стеклянных или пластиковых контейнерах, имеющих специальную пометку. Если такой посуды под рукой не оказалось, свеклу можно сварить в банке, кулинарном рукаве или даже в пакете.
  • Не спешите вынимать свеклу из микроволновки сразу же после ее выключения. От горячей свеклы идет обживающий пар, чтобы не обжечься, позвольте овощу остыть в микроволновой печи, только после этого извлекайте его и используйте по назначению.

Если вы готовите свеклу для салата, то ее целесообразно измельчить до ее отваривания.

Читать ещё  Как сделать чипсы в микроволновке

Сколько времени варить

Время приготовления свеклы в микроволновке зависит и от ее размера. Небольшие корнеплоды весом до 150 г варятся 5-7 минут без воды и 10-12 минут в воде, на приготовление овощей большей величины времени потребуется в 1,5-2 раза больше.

Если свеклу порезать на кусочки, то она будет готова уже через 3 минуты, а натертый овощ приготовится за 2 минуты.

Свекла, сваренная в микроволновке в воде

Состав:

  • свекла – 150 г;
  • вода – 0,2 л.

Способ приготовления:

  • Свеклу помойте, отрежьте у нее хвостик и кончик с противоположной стороны.
  • Положите овощ в пластиковую кастрюлю или достаточно глубокую миску.
  • Влейте в емкость воду. Если она не прикроет свеклу полностью, ничего страшного.
  • Поставьте емкость со свеклой в микроволновку, накройте ее специальным колпаком, чтобы брызги не пачкали стенки СВЧ-печи.
  • Включите микроволновку на максимальной мощности на 10 минут.
  • После отключения печи подождите 10 минут, затем переверните свеклу на другой бок, запустите микроволновку на максимальной мощности на 2-3 минуты.

Подождите еще 10-15 минут, после чего можете извлекать свеклу из микроволновки, остужать до желаемой температуры и использовать по назначению.

Свекла, сваренная в микроволновке без воды

Состав:

  • свекла – 150 г.

Способ приготовления:

  • Овощ хорошо промойте, срежьте у него кончики. Проткните корнеплод в нескольких местах ножам.
  • Положите свеклу в контейнер, предназначенный для приготовления блюд в СВЧ-печи. Если он не помещается, можете разрезать его пополам.
  • Накройте контейнер крышкой, оставив клапан для выхода пара открытым.
  • Поставьте контейнер в микроволновку и включите ее на 5-7 минут на максимальной мощности.

Остается подождать некоторое время, чтобы свекла немного остыла, вынуть ее из контейнера, очистить и использовать для приготовления салата или другого кушанья.

Читать ещё  Свекольный сок: польза и вред

Свекла, сваренная в микроволновке в пакете

Состав:

  • свела – 0,3-0,4 кг.

Способ приготовления:

  • Помойте 2-3 корнеплода весом не более 150 г каждый. Если овощи у вас более крупные, разрежьте их пополам или даже на 4 части.
  • У целых корнеплодов срежьте кончики, их кожуру в нескольких местах проколите зубочисткой.
  • Сложите овощи в плотный пакет. Неплотно его завяжите.
  • Положите пакет со свеклой в микроволновку и запустите ее на 5-7 минут, установив максимальную мощность.

Позвольте свекле остыть в микроволновке, после чего можете ее использовать в тех целях, для которых отваривали.

Свекла, приготовленная в микроволновке для винегрета

Состав:

  • свекла – 0,3 кг;
  • рафинированное растительное масло – 30 мл.

Способ приготовления:

  • Свеклу помойте и очистите. Нарежьте кубиками размером не крупнее 1 см (лучше даже более мелкими).
  • Положите свеклу в керамическую миску или в контейнер, полейте маслом, перемешайте.
  • Поставьте емкость со свеклой в микроволновую печь. Накройте ее специальным колпаком или крышкой. Не забудьте оставить клапан открытым.
  • Запустите прибор на 3-4 минуты на максимальной мощности.

После того как свекла остынет, ее можно будет добавить в салат. Солить ее можно только после отваривания.

Свекла, приготовленная в микроволновке для борща

Состав:

  • свекла – 0,3 кг;
  • столовый уксус (9-процентный) – 40 мл;
  • рафинированное растительное масло – 40 мл.

Способ приготовления:

  • Свеклу, вымыв и очистив, нарежьте крупной соломкой, сложите в контейнер.
  • Полейте свеклу уксусом и маслом, перемешайте.
  • Поставьте посуду с овощем в микроволновку, накройте колпаком.
  • Готовьте свеклу 2-3 минуты на максимальной мощности.

Перед добавлением в суп слегка обжарьте свеклу на сковороде. Масло в ней уже есть, поэтому на сковороду его добавлять не обязательно. Уксус поможет свекле сохранить яркий цвет.

Читать ещё  Как варить мидии

Тертая свекла, сваренная в микроволновке

Состав:

  • свекла – 0,2-0,3 кг.

Способ приготовления:

  • Очищенную свеклу натрите, вместе с соком поместите в контейнер.
  • Контейнер, прикрыв крышкой, поставьте в микроволновку.
  • Включите ее на максимальной мощности, установив таймер на 2-3 минуты.

Сваренная по данному рецепту свекла подойдет для салатов «Сельдь под шубой», «Гранатовый браслет» и для многих других. Также ее можно использовать для приготовления супов.


Матрица продуктов: Свекла 🥄
Дата: 03.05.2020.

Обновлено: 09.05.2020




Апельсины Баклажаны Бананы Баранина Виноград Вишня Говядина Гречка Груша Индейка Кабачки Капуста белокачанная Кефир Клубника Кукуруза Куриные субпродукты Курица Лимон Лук Макароны Малина Молоко Морковь Огурцы Перец Помидоры Рис Свекла Свинина Слива Сметана Сыр Творог Тыква Фасоль Цветная капуста Чеснок Шампиньоны Яблоки Яйца


Информация на сайте предназначена для ознакомления и не заменяет обследования, диагностику и консультации у специалиста. Администрация не несет ответственности за последствия и результаты, которые могут получить читатели после использования советов и рецептов на сайте. Всегда обращайтесь к врачу!