Как выбрать сковороду с керамическим покрытием

В настоящее время особой популярностью у хозяек пользуются керамические сковородки. Подкупает всех в первую очередь утверждение, что на таких сковородках можно жарить без использования масла и блюдо не подгорит. Так оно и есть, однако это далеко не единственное достоинство этого кухонного гаджета. Сегодня мы с вами не только поймем, чем так хороши эти сковороды, но и попытаемся выбрать идеальный вариант.

Итак, прежде чем отправиться в магазин за керамической сковородой, вы должны понять, нужна ли она вам или вы устоите перед «дифирамбами», воспетыми маркетологами в честь этого кухонного девайса.

Основные преимущества керамических сковород

1. Антипригарные свойства. О том, что пища, приготовленная на керамической сковороде не пригорает, мы уже поведали несколько выше, повторить будет не лишне. Однако справедливости ради стоит отметить, что эти волшебные свойства не вечны и чем больше вы будете пользоваться данным девайсом, тем быстрее он потеряет их.

2. Экологичность. Керамические сковороды на самом деле имеют лишь соответствующее покрытие, которое наносится на алюминий или нержавеющую сталь. Однако именно это покрытие в разы экологичнее любимого многими хозяйками тефлона.

3. Термостойкость. Сковородки с керамическим покрытием способны выдержать нагрев до 450 градусов. Конечно, достоинство сомнительное, поскольку вряд ли кто-то будет пытаться приготовить еду на такой температуре, однако сообщить о нем мы были обязаны.

4. Долговечность и износостойкость. Сковороды с керамическим покрытием отличаются повышенной износостойкостью, они более устойчивы к царапинам и прочим повреждениям, в сравнении со сковородками с тефлоновым покрытием.

5. Богатая цветовая палитра. В силу того, что керамика является натуральным природным материалом, ее при желании можно окрасить в совершенно любой цвет. Согласитесь, намного приятнее будет любоваться на кухне яркой, например, желтой, красной или зеленой сковородой, нежели скучной – черной чугунной или серой тефлоновой.

6. Простота эксплуатации. Ну и наконец сковороды с керамическим покрытием легко мыть, поскольку, как мы уже сообщили, во время приготовления пища к ней не прилипает.

На что обратить внимание при выборе сковороды с керамическим покрытием

После всего перечисленного вы убедились, что сковорода с керамическим покрытием на вашей кухне просто необходима? Тогда отправляемся за покупкой! Но прежде чем принять окончательное решение о приобретении кухонной помощницы, обратите внимание на следующие ее характеристики:

1. Бренд. В первую очередь необходимо обратить свое внимание на производителя сковороды. Запомните: приобретать необходимо только гаджеты хорошо известных марок. Да, не спорим, такие экземпляры стоят недешево, однако отдав свое предпочтение проверенным создателям посуды, вы можете быть уверены в том, что сковорода будет долгое время радовать вас своими эксплуатационными качествами и при этом она будет безвредной для вашего здоровья.

2. Толщина дна. У качественной керамической сковороды толщина дна должна быть не менее 4 миллиметров. Помните: чем больше толщина сковороды, тем дольше она вам прослужит.

3. Материал основы. Выше мы сказали, что керамические сковороды получили такое название не в силу того, что они выполнены из этого материала, а из-за того, что имеют соответствующее покрытие. В основе же находится либо алюминий, либо нержавеющая сталь. Особых отличий во время эксплуатации между алюминием и нержавейкой не наблюдается, разнится лишь их стоимость – вторые несколько дороже.

4. Наличие сертификата. О качестве товара, в нашем случае сковороды с керамическим покрытием, может сообщить сертификат. Поэтому не постесняйтесь и спросите у продавца о наличии сертификата на реализуемую им продукцию, в частности вас должно интересовать письменное подтверждение того, что посуда, которую вы планируете приобрести, пригодна для приготовления пищи и не принесет вреда вашему здоровью.

5. Стоимость. Ну и наконец вы выбрали тот вариант сковороды с керамическим покрытием, который удовлетворил вас по всем перечисленным выше параметрам, теперь обратите внимание на ценник, который красуется на товаре. Если вы желаете, чтобы покупка прослужила вам как можно дольше и при этом радовала своими эксплуатационными характеристиками, то не покупайте самый дешевый вариант. Запомните: качественная керамическая сковорода не может стоить меньше 1500 рублей.

Поздравляем с покупкой! Теперь, думаем, совершенно не лишним будет сообщить несколько рекомендаций по эксплуатации обновки, следуя которым вам удастся продлить срок службы своей керамической помощницы на кухне.

Правила эксплуатации керамической сковороды

1. Никаких резких перепадов температуры. Керамические сковороды боятся перепадов температуры, поэтому во время приготовления пищи, продукты следует немного подержать при комнатной температуре и только после этого выкладывать на сковороду.

2. Не используйте металлических ложек и лопаток во время приготовления пищи, перемешивайте еду на сковороде силиконовыми, нейлоновыми или деревянными приборами.

3. Используйте масло во время жарки. Несмотря на то, что мы сообщили о том, что пища, приготовляемая на сковороде, не прилипает к ней без масла, все же без него она может подгореть.

4. Следите за огнем. Если вы готовите на сковороде с керамическим покрытием, проследите, чтобы пламя не «облизывало» ее по бокам. Не следует держать керамическую сковороду на огне пустой.

5. Керамические сковороды не подходят для варочных панелей и индукционных плит.

6. Не мойте керамические сковороды в посудомоечной машине. При мытье данной разновидности посуды вручную не следует применять металлические губки, откажитесь и от абразивным чистящих средств и тех, в состав которых входят кислоты, щелочи, хлор.

Надеемся, что наши советы окажутся вам полезными, а приготовленная на керамической сковороде, которую вы выбрали согласно нашим рекомендациям, пища окажется вкусной и полезной. Уверены, обновка для кухни принесет вам только положительные впечатления.