Клубничный компот

Клубничный компотСпелая, сладкая, душистая клубника урожая начала лета позволяет разнообразить рацион, балуя близких выпечкой, варениками, блинами, всевозможными десертами, джемами, мороженым, сорбе и коктейлями. Предлагаем в это время заменить газировку-лимонады бесхитростным напитком домашнего изготовления: прозрачным клубничным компотом, который подходит для детского меню (если нет противопоказаний), вкусен теплым, прохладным и ледяным.

Ингредиенты:
klubnichnyj-kompot1

  • клубника (свежая) — 150 г;
  • сахар — 40-50 г.

Приготовление

klubnichnyj-kompot21. Вливаем в кастрюлю примерно 1,5 л воды, ставим на максимальный огонь и ждем кипения. Одновременно тщательно промываем ягоды, срываем зеленые черенки, хорошенько стряхиваем.

klubnichnyj-kompot32. В закипевшую воду опускаем сахарный песок, дозировку которого регулируем самостоятельно. При необходимости уже готовый напиток легко подсластить все тем же сахаром или ложкой-другой ароматного меда.

klubnichnyj-kompot43. Следом за сахаром бросаем чистую клубнику. От количества ягод будет зависеть насыщенность аромата, вкуса и цвета нашего клубничного компота — здесь также допустимы вариации и все решает желание кулинара. Экспериментаторы же усиливают вкус лимонным соком, цедрой, пряностями, мятой.

klubnichnyj-kompot54. При высокой температуре крупинки сахара оперативно растворяются, ягоды теряют яркую окраску, становясь мягкими, белесыми — провариваем не более пяти минут и сразу выключаем конфорку.

klubnichnyj-kompot65. Под крышкой даем напитку настояться, окончательно охладиться. Удобно воспользоваться тазом со льдом или холодной водой, аккумулятором холода, чтобы ускорить процесс охлаждения.

klubnichnyj-kompot7В зной наслаждаемся клубничным компотом с добавлением льда.

Читать ещё  Квас из черного хлеба
Фото:onwomen.ru


Добавить комментарий





Информация на сайте предназначена для ознакомления и не заменяет обследования, диагностику и консультации у специалиста. Администрация не несет ответственности за последствия и результаты, которые могут получить читатели после использования советов и рецептов на сайте. Всегда обращайтесь к врачу!