Коктейль «Дайкири»

ДайкириТочного происхождения рецепта популярного микса из белого рома, сока лайма и тростникового сахара установить невозможно, версий на этот счет существует множество. Известно лишь, что коктейль «Дайкири» относится к числу самых популярных в мире и занесен в категорию «Незабываемые» сборника коктейлей Международной ассоциации барменов. При наличии необходимых ингредиентов приготовить легендарный напиток можно в домашних условиях.

Особенности приготовления

Состав коктейля «Дайкири» может быть разным, но технология их приготовления чаще всего идентична и не является сложной. Еще сильнее упростит задачу домашнего бармена знание нескольких секретов.

  • Чаще всего ингредиенты для коктейля требуется взбить в шейкере, но не в каждом доме имеется такое приспособление. Зато почти на каждой кухне можно найти банку. Взбить ингредиенты можно в ней, важно лишь, чтобы она плотно закрывалась крышкой.
  • Если вы взбиваете напиток сразу вместе с колотым льдом, перед наполнением им бокалов его следует процедить через мелкое сито.
  • Колотый лед можно приготовить из обычного, измельчив кубики с помощью блендера.
  • Сок лайма в составе коктейля можно заменить лимонным, немного уменьшив его количество. Это скажется на вкусе напитка, но незначительно.
  • Если для приготовления коктейля используются замороженные ягоды или фрукты, лед в него можно не добавлять.

Подают коктейль «Дайкири» в обычных конусообразных коктейльных бокалах, украсив ломтиком лайма или другого фрукта, ягодой. Трубочку к нему не предлагают, так как пить этот напиток положено без нее, но мелкими глотками.

Коктейль «Дайкири» подают в качестве аперитива.

Классический рецепт коктейля «Дайкири»

Состав:

  • белый ром – 50 мл;
  • сок лайма – 20 мл;
  • сироп из тростникового сахара – 20 мл;
  • колотый лед – 100 г;
  • лайм – 1 ломтик (для украшения).
Читать ещё  Квас из березового сока

Способ приготовления:

  • Из лайма выжмите сок, перелейте в емкость шейкера.
  • Добавьте ром, сахарный сироп и колотый лед.
  • Интенсивно встряхивайте шейкер в течение 30-40 секунд.
  • Процедите напиток.
  • Перелейте в охлажденный коктейльный бокал.
  • Надрежьте ломтик лайма, закрепите его на краю бокала.

Это вариант коктейля считается классическим. Сахарный сироп в нем можно заменить тростниковым сахаром, но тогда взбалтывать коктейль придется дольше, чтобы сахар в нем полностью растворился.

Клубничный «Дайкири» с замороженной клубникой

Состав:

  • белый ром – 45 мл;
  • сок лайма – 25 мл;
  • сахарный сироп – 100 г;
  • клубника – 100 г.

Способ приготовления:

  • Клубнику переберите, промойте. Дайте ягодам обсохнуть. Одну клубничку отложите для украшения, остальные поместите на полчаса в морозильную камеру.
  • Измельчите замороженную клубнику с помощью блендера до состояния пюре, переложите в стакан шейкера.
  • Добавьте к клубнике ром, сироп и сок лайма. Взболтайте в течение 30 секунд.
  • Перелейте коктейль в подготовленный бокал, украсьте клубникой.

Коктейль по этому рецепту можно приготовить без помощи шейкера, взбив ингредиенты в блендере.

Клубничный «Дайкири» с клубничным сиропом и коньяком

Состав:

  • белый ром – 25 мл;
  • коньяк – 25 мл;
  • гранатовый сироп – 3 мл;
  • клубничный сироп – 20 мл;
  • сок лайма или лимона – 10-15 мл;
  • колотый лед – по вкусу;
  • клубника или долька лайма (для украшения) – 1 шт.

Способ приготовления:

  • Все ингредиенты поместите в емкость шейкера.
  • Взболтайте вместе со льдом.
  • Процедите.
  • Перелейте в заранее охлажденный бокал.
  • Украсьте ягодой или долькой цитрусового фрукта.

Напиток обладает неповторимым вкусом, союз рома и коньяка усиливает его благородное звучание.

Коктейль «Дайкири Хемингуэй»

Состав:

  • белый ром – 40 мл;
  • ликер «Мараскино» – 10 мл;
  • сок лайма – 25 мл;
  • сок грейпфрута – 15 мл;
  • сахарный сироп – 10 мл;
  • колотый лед – 100 г.
Читать ещё  Коктейль «Зеленая фея»

Способ приготовления:

  • Влейте в емкость шейкера свежевыжатые соки лайма и грейпфрута.
  • Добавьте сахарный сироп и алкогольные напитки.
  • Всыпьте лед.
  • Взболтайте в течение как минимум 30 секунд.
  • Процедите.
  • Перелейте в холодный бокал.

Существует мнение, что именно этому варианту коктейля отдавал предпочтение всемирно известный писатель Эрнест Хемингуэй.

Апельсиновый «Дайкири»

Состав:

  • белый ром – 55 мл;
  • апельсиновый ликер – 10 мл;
  • апельсиновый фреш – 20 мл;
  • сок лайма – 10 мл;
  • колотый лед – 100 г.

Способ приготовления:

  • Поместите ледяную крошку в емкость шейкера.
  • Добавьте свежевыжатые соки лайма и апельсина, апельсиновый ликер и ром.
  • Взболтайте содержимое шейкера, процедите через сито.
  • Наполните коктейлем охлажденный бокал.

В качестве украшения целесообразно использовать дольку апельсина.

Персиковый «Дайкири»

Состав:

  • белый ром – 50 мл;
  • мякоть персика – 100 г;
  • сок лайма – 20 мл;
  • сахарный сироп – 10 мл;
  • колотый лед – по вкусу.

Способ приготовления:

  • Персик помойте, промокните салфеткой. Разрезав фрукт пополам, извлеките косточку.
  • Мякоть нарежьте некрупными кубиками на 15-20 минут положите их в морозильную камеру.
  • Переложите персик в чашу блендера, выжмите на него сок из лайма, добавьте сироп из тростникового сахара и ром.
  • Включите агрегат и превратите содержимое его чаши в однородную по консистенции жидкость.
  • При желании добавьте немного колотого льда, взбейте еще раз.

Остается перелить коктейль в охлажденный бокал, украсить долькой персика или лайма.

Коктейль «Дайкири Mulata»

Состав:

  • кофейный ликер – 20 мл;
  • сок лайма – 15 мл;
  • сахарный сироп – 10 мл;
  • колотый лед – 100 г.

Способ приготовления:

  • Засыпьте лед в стакан шейкера.
  • Добавьте все три напитка.
  • Взболтайте, процедите.

Напиток подается в коктейльном бокале, украшенном долькой лайма. От традиционного «Дайкири» этот вариант коктейля отличается больше других.

Читать ещё  Как сделать молочный коктейль

Состав коктейля «Дайкири» прост, и приготовить его на домашней кухне сможет человек, не имеющий опыта бармена. Однако этот напиток относится к числу наиболее известных и любимых во всем мире, имеет множество вариаций.

Фото:pixabay.com


Добавить комментарий





Информация на сайте предназначена для ознакомления и не заменяет обследования, диагностику и консультации у специалиста. Администрация не несет ответственности за последствия и результаты, которые могут получить читатели после использования советов и рецептов на сайте. Всегда обращайтесь к врачу!