Кремлевская диета

Кремлевская диета – одна из самых популярных программ питания на постсоветском пространстве. Востребованность системы объясняется её доступностью, простотой и эффективностью. «Кремлевка» идеально подойдёт тем, кто не сможет отказаться от любимых многими продуктов: колбас, сосисок, мясной нарезки. Но все же придётся взять под контроль основную причину полноты: углеводы. Для контроля количества карбогидратов в рамках кремлевской диеты придумана система условных единиц.

Основные положения диеты

Феноменальный эффект кремлевской диеты основан на резком сокращении углеводов. В обычных условиях организм привыкает к обилию углеводистой пищи и использует энергию от расщепления карбогидратов не только для обеспечения ежедневных потребностей, но и откладывает про запас в виде жировых отложений. Если вдруг урезать углеводы, то вначале будут расходоваться гликоген из печени и мышц. А затем будет таять подкожный и висцеральный жир и человек будет стремительно худеть. Это и является конечной целью любой диеты.

Главным принципом «кремлевки» является то, что один грамм углеводов соответствует одной условной единице. Худеющий человек подсчитывает количество потребленных единиц в течение суток. Для того чтобы подвигнуть организм черпать энергию из жировых запасов, необходимо «наедать» не более 40 условных единиц в день. Итак, к основным положениям диеты относятся следующие пункты:

• Необходимо строго следить за количеством углеводов в пище, не превышая 40 условных единиц.
• Пить много жидкости – не менее 1,5 литров чистой воды в сутки.
• Питаться регулярно. Не допускать чувства голода.

Совет! Перед принятием окончательного решения лучше составить меню кремлевской диеты на неделю, пройти цикл и оценить эффективность системы и собственные возможности.

Свод правил кремлевской диеты

• Перед тем как начать придерживаться «кремлевки», необходимо обследоваться: сдать анализы крови на содержание сахара, холестерина, триглицеридов. Сделать УЗИ внутренних органов.
• Следует контролировать количество углеводов. Для этого можно воспользоваться специальными таблицами или мобильными приложениями, изучить состав продукта, указанный на этикетке.
• Чтобы начать сбрасывать вес, необходимо набирать в день не более 40 условных единиц или очков. На 0 очков сидеть категорически запрещается. Чтобы удержать новый вес, нужно придерживаться нормы в 60 условных очков.
• Следует исключить хлеб и выпечку, сахар и сладости, картофель, крупы, фрукты, ягоды, пиво, сладкие алкогольные и безалкогольные напитки. Если тяжело обходиться без сладкого, в адаптационный период можно добавлять сахарозаменители в чай, кофе.
• Первые две-три недели лучше придерживаться максимально простого меню, чтобы легче было подсчитывать ежедневную «стоимость» рациона. Рацион прежде всего должен состоять из белковых продуктов: мяса, рыбы, птицы, яиц, сыра, морепродуктов, а также грибов и овощей. При этом можно употреблять жареные блюда и использовать в качестве салатных заправок майонез, сметану, растительное масло. При выборе готовых соусов следует внимательно изучать состав продукта, отдавая предпочтение кетчупу и майонезу с минимальным количеством углеводов.
• Молочные продукты: творог, молоко, кефир, йогурт без сахара лучше вводить, начиная с 3-4 недели диеты. Также следует поступить с орехами, семечками и фруктами. Можно есть любые фрукты, кроме бананов и винограда.
• На кремлевской диете не запрещены крепкие напитки: водка, ром, виски, коньяк, сухое вино. Но начало диеты лучше провести без выпивки, чтобы не провоцировать срывы.

Данная таблица покажет, сколько «стоят» алкогольные напитки и поможет сориентироваться в выборе аперитива или дижестива.

Содержание условных единиц в 100 граммах продукта:

• сухое вино: 1;
• сухое шампанское: 0,5;
• коньяк: 0;
• водка: 0;
• виски: 0;
• джин: 0.

Продукты с нулевым содержанием углеводов являются основой рациона «кремлевца». Это говядина, телятина, свинина, кролик, баранина, субпродукты, гусь, утка, курица, индейка, сало, бекон, морская и речная рыба, черная и красная икра. Другие белковые продукты обойдутся немного дороже. Например, куриное яйцо «стоит» 1 условную единицу, 100 грамм сыра – 2 условные единицы. Сосиски, колбаса, сардельки – 2 единицы.

Важно! Нужно отдавать предпочтение тем сортам колбасных изделий, которые изготовлены по ГОСТ. В мясной продукции, которую производят по ТУ, может содержаться чрезмерное количество крахмала и низкокачественного белка.

Также на кремлевской диете широко используются грибы: свежие и сушеные. В следующей таблице указано количество условных единиц, содержащихся в 100 граммах ароматных даров леса – грибов.

Содержание условных единиц в 100 граммах продукта:

• шампиньоны: 0,1;
• вешенки: 0,5;
• белые грибы: 1;
• сушеные белые грибы: 9;
• рыжики: 0,5;
• лисички: 1;
• опята: 0,5.

Мясо, рыбу и яйца в обязательном порядке нужно дополнять овощами с небольшим содержанием углеводов. Это практически все овощи, кроме картофеля, свеклу и морковь лучше вводить после того, как процесс сброса веса станет стабильным. Нельзя пренебрегать овощной составляющей кремлевской диеты. Это поможет избежать проблем с пищеварением и снабдит организм живыми витаминами и грубой клетчаткой.

В рамках «кремлевки» можно употреблять зелень петрушки и укропа, листовой салат, все виды капусты (кольраби, белокочанную, цветную, брокколи, брюссельскую, пекинскую), шпинат, черешковый и корневой сельдерей, авокадо, рукколу, редьку, редис, огурцы, болгарский перец, помидоры, дайкон, тыкву, кабачки, лук, чеснок, баклажаны, морскую капусту. Не запрещены также квашеные и соленые овощи. Нижеследующая таблица подскажет, из чего приготовить легкий салатик или овощной гарнир, чтобы уложиться в границы нормы.

Содержание условных единиц в 100 граммах продукта:

• свежие огурцы: 3;
• соленые огурцы: 2;
• зеленый и красный болгарский перец: 5;
• свежие помидоры: 4;
• консервированные помидоры: 3,5;
• белокочанная капуста: 5;
• квашеная капуста: 3;
• цветная капуста: 4;
• авокадо: 7,4;
• баклажаны: 4,5;
• дайкон: 1;
• капуста пекинская: 4;
• лук: 9;
• чеснок: 5;
• морская капуста: 1;
• кабачок: 4,5;
• морковь: 7;
• листовой салат: 2;
• стручковая фасоль: 3;
• консервированные оливки: 5;
• зелень петрушки: 7,5.

Продукты не запрещено жарить на растительных или животных жирах, также разрешено сдабривать салаты сметаной или майонезом. Жиры с учетом того, что используются в небольших количествах, добавляют немного очков к ежедневной норме. Но все же при покупке сливочного масла, майонеза и сметаны нужно тщательно изучить нутриентный состав продукта, чтобы не превысить углеводный лимит.

Содержание условных единиц в 100 граммах продукта:

• сливочное масло: 1;
• подсолнечное масло: 0;
• майонез: 2-5;
• сметана: 3-4.

Плюсы и минусы

В мире нет ничего идеального. Как и любая программа питания, кремлевская диета имеет свои преимущества наряду с отрицательными моментами.

Важно! Если планируется переходить на кремлевскую диету на срок больше 30 дней, необходимо принимать поливитаминный комплекс, чтобы восполнить недостаток витаминов и минералов.

Кремлевская диета: примерное меню на неделю

Эта система питания знаменита еще и тем, что для её соблюдения не нужно кардинально менять образ жизни и круг общения. Отсутствие временных ограничений на принятие пищи и широкий выбор разрешенных продуктов позволяет посещать и шумные вечеринки, и семейные застолья.

Разнообразное меню кремлевской диеты подходит для тех людей, которые вынуждены обедать не дома. Ведь в ассортименте любого кафе есть жареное, отварное, запеченное мясо или рыба, а также салаты из капусты, помидоров и огурцов с заправкой из сметаны, растительного масла или майонеза.

Пищу, подходящую для «кремлевца», можно обнаружить даже в меню «Макдональдса», если взять гамбургер или чизбургер без булочки и порцию овощного салата. Главное следить за весом порции и не забывать суммировать условные единицы. На кремлевке оптимально питаться четыре раза в день. Причем время последнего приема пищи не ограничено какими-то временными рамками.

Отличная новость! Когда вес будет уходить более-менее стабильно, не возбраняется дополнить ужин или обед бокалом сухого вина или порцией крепкого напитка.

Кремлевская диета, бэкграунд

Кремлевская диета – система питания, овеянная легендами. По неподтверждённым данным, эта программа – продукт секретной разработки американских диетологов, которая носила название «Условия эффективности питания, применяемые при разработке рациона военных и астронавтов США». Наряду с другими данными этой программой завладела советская разведка, и вскоре высокобелковую диету стали использовать для формирования особого рациона, позволявшего членам Политбюро и их женам худеть. С помощью кремлевской диеты высокопоставленные персоны могли терять вес, не прекращая предаваться чревоугодию. После распада Советского Союза кремлевская диета стала доступна простым людям и пошла в народ с помощью известного популяризатора данной программы, журналиста Евгения Черных – корреспондента «Комсомольской правды». Многие причисляют «кремлевку» к наследию, оставшемуся после распада СССР. Некая таинственность наряду с действенностью системы, положенной в основу программы, стали причиной неугасающей популярности кремлевской диеты.

Кремлевка VS диета доктора Аткинса: совпадения и отличия

Кремлевскую систему питания многие считают адаптированной версией диеты доктора Аткинса. Но это не совсем так. Хотя в основу этих программ питания положен один и тот же принцип – свести к минимуму потребление углеводов, существует ряд существенных отличий.

Сходства:

• Перед данными диетами настоятельно рекомендуется пройти полное медицинское обследование.
• В рамках кремлевки и диеты доктора Аткинса рекомендуется употреблять витаминные комплексы.
• Обе диеты делают акцент на белках.
• И та, и другая система питания не ограничивает содержание жиров в рационе.

Отличия:

• На диете Аткинса нужно отказаться от приёма лекарственных препаратов. На кремлевке нет такого условия.
• На диете Аткинса употребляют не более 20 граммов углеводов в день. Кремлевская диета в качестве верхней планки ставит 40 условных единиц, то есть 40 граммов углеводов в день.
• Необходимым условием программы питания доктора Аткинса является вхождение в состояние кетоза, которое может негативно сказаться на состоянии здоровья. «Кремлевка» не требует столь радикально перестраивать обменные процессы.
• На кремлевской системе питания разрешается употреблять алкоголь, доктор Аткинс запрещает крепкие напитки, так как они мешают вхождению в состояние кетоза.

Кремлевскую диету с некоторыми оговорками можно отнести к классическим низкоуглеводным диетам. От аналогичных систем питания её отличает в том числе и то, что здесь позволителен более разнообразный выбор продуктов, а следовательно, диету проще соблюдать и худеть с удовольствием.

На сколько можно похудеть на кремлевской диете

Рацион кремлевской диеты – вкусный и сытный, поэтому организм не испытывает стресса и с лёгкостью отдаёт лишние килограммы. Результаты «кремлевки» зависят от начального веса и строгости следования программе. Особенно хорошие результаты показывают лица с большой массой тела. В общем худеющие на кремлевской диете демонстрируют отличный темп похудения: до 5-6 килограммов в неделю и до 12-15 килограммов за месяц.

Рецепты блюд для кремлевской диеты

Как уже говорилось, кремлевскую диету можно соблюдать, даже питаясь в ресторанах быстрого питания и обычных кафе. Но если готовить пищу самостоятельно, то ни один лишний грамм углеводов на проскочит в ваш ежедневный рацион. Тем более существует множество рецептов, подстроенных под эту программу питания. Оказывается, при должной фантазии любое привычное блюдо можно адаптировать под кремлевскую систему. Например, вместо белого хлеба добавить в мясной фарш измельченную капусту, тертую морковь или приготовить котлеты с творогом.

Японский омлет (4 у. е. в 100 граммах)

Состав:

• 5 куриных яиц;
• 8 средних шампиньонов;
• 100 граммов очищенных креветок;
• растительное масло для жарки;
• чайная ложка соевого соуса.

Омлет с шампиньонами (3 у. е. в 100 граммах)

Состав:

• 2 куриных яйца;
• 2 крупных шампиньона;
• 1/2 чайной ложки сливочного масла;
• 1 ст. ложка газированной воды без сахара;
• соль и перец;
• рубленая зелень.

Московский салат, адаптированный к кремлевской диете (3 у. е. в 100 граммах)

Состав:

• 200 г мясного продукта (вареной колбасы, отварной куриной грудки или говядины на выбор);
• 1 солёный огурец;
• 1/2 луковицы;
• 1/2 банки зеленого горошка;
• 2 вареных яйца;
• 1 авокадо;
• 100 г майонеза;
• черный перец;
• соль.

Котлеты с грибами (1,5 у. е. в 100 граммах)

Состав:

• 400 г домашнего фарша;
• 400 г вешенок;
• 1 куриное яйцо;
• 1 средняя луковица;
• зелень петрушки и укропа;
• рафинированное подсолнечное масло;
• черный перец и соль по вкусу.

Котлеты с творогом (1,5 у. е. в 100 граммах)

Состав:

Котлеты из индейки (1 у. е. в 100 граммах)

Состав:

• 0,5 кг филе индейки;
• 100 г сливочного масла;
• растительное масло для обжаривания;
• 300 г шампиньонов;
• 2 яйца.

Говядина с сыром и грибами (1,5 у. е. в 100 граммах)

Состав:

• 0,8 кг говяжьей вырезки;
• 2 средние луковицы;
• 50 г сливочного масла;
• 0,3 кг твердого сыра;
• 100 г русской горчицы;
• 200 г шампиньонов;
• 2 ст. ложки майонеза;
• соль и перец по вкусу.

Хек под овощным маринадом (2 у. е. в 100 граммах)

Состав:

• 1 кг свежемороженого хека;
• чашка воды;
• 5 средних морковок;
• 2 зубчика чеснока;
• 4 средних луковицы;
• 2 ст. ложки томатной пасты;
• растительное масло;
• 1 лавровый лист;
• соль и черный перец.

Окрошка на кефире (3,5 у. е. в 100 граммах)

Состав:

Кому противопоказана кремлевская диета

«Кремлевка» – система питания, которую можно отнести к диетам с большим содержанием животного белка и жира. Этот факт необходимо учитывать, чтобы не навредить организму. Кремлевской диеты категорически не рекомендуется придерживаться лицам, которые страдают следующими недугами:

• Нарушениями работы сердечно-сосудистой системы: гипертонией, ишемической болезнью, стенокардией. Повышенное количество холестерина, которое поступает в организм с животной пищей, может усугубить заболевания сердца.
• Хроническими заболеваниями мочевыделительных органов (пиелонефритом, гломерулонефритом и другими нарушениями работы почек). Чрезмерное количество белковой пищи влечет за собой повышение уровня азотистых соединений, а поражённые органы не могут полноценно выводить продукты распада.
• Болезнями ЖКТ: язвой, гастритом, запорами, дисбактериозом.

Периоды беременности и лактации также являются противопоказаниями к соблюдению кремлевской диеты. Эндокринные заболевания, в том числе сахарный диабет, не исключают возможность применения этой системы. Но в этом случае сбрасывать вес на «кремлевке» лучше под контролем квалифицированного специалиста. Также с осторожностью следует применять эту систему дамам в период менопаузы, так как кремлевский рацион может способствовать уменьшению поступления кальция с пищей.

Кремлевская диета на самом деле может помочь избавиться от внушительного количества килограммов. Данную систему питания легко адаптировать под индивидуальные вкусовые пристрастия и не лишать себя гастрономических удовольствий. Стоит отметить, что этой программы лучше придерживаться не менее 30 дней, чтобы зафиксировать результаты и перестроить обмен веществ. Данная система поможет избавиться от тяги к сладкому, а значит, в дальнейшем будет просто сохранить результаты похудения. Вводить в рацион углеводы следует с большой осторожностью, начиная со сложных – бурого риса, гречки, овсянки, и при этом контролировать вес тела. Сахар и сладости лучше заменить натуральным медом.

Полная таблица продуктов для кремлевской диеты

В условных единицах на 100 г (1 у.е. равна 1 г углеводов):