Семена льна для похудения

Диета… Ненавистное слово для тех, кому хотя бы раз приходилось бороться с лишним весом. И вот ведь обидно: не успеешь налюбоваться на свое стройное отражение в зеркале после очередного новомодного курса похудения, как противный жир снова повисает на боках рыхлыми складками, а только что купленные джинсы уже не сходятся. Но подумайте, а стоит ли килограммами поедать арбузы или неделями сидеть на пресной овсянке, если можно прибегнуть к методу, эффективность которого доказана несколько столетий назад.

Со времён Гиппократа одним из лучших средств очищения и омоложения организма считается семя льна. В состав этого уникального продукта входят ценные органические кислоты, жирное масло, белок, углеводы и полезная для желудка слизь. Кроме того, семена льна содержат рекордное количество полиненасыщенных Омега-3 жиров. Не зернышки, а настоящий источник красоты и здоровья!

Правила диеты

Существует несколько вариантов употребления льняного семени в пищу:

• В цельном виде – утром натощак съедают ложку сухих необработанных семян, тщательно пережевывая и запивая тёплой водой. Разбухая в желудке, зернышки дают ощущение сытости, а спустя 2-2,5 часа очищают организм от шлаков и токсинов.
• В перемолотом виде – семечки измельчают в блендере или кофемолке и добавляют в основные блюда как приправу. Можно смешать помол с кефиром и употреблять в качестве перекуса между основными приемами пищи.
• В виде отвара – льняные семена в течение 1,5 часов варят на медленном огне до состояния клейкой массы и принимают 2-3 раза в день незадолго до еды.
• В пропаренном виде – семя льна на четверть часа заливают горячей водой в соотношении 1:30. Полученная кашеобразная масса хорошо перебивает чувство голода и полезна для желудка.

Отличных результатов можно добиться, употребляя семена льна в сочетании с кефиром малой жирности. Дуэт этих продуктов – сокрушительное оружие против лишнего веса.

Найти семена льна можно в аптеке или в отделах здорового питания крупных супермаркетов. Не забудьте проверить срок годности!

Достоинства и недостатки метода

Диета на семенах льна не только помогает избавиться от лишних килограммов, но и дарит организму немало приятных «бонусов», таких как:

• Нормализация обменных процессов организма и работы ЖКТ.
• Выведение шлаков и токсинов.
• Профилактика запоров.
• Укрепление волос и ногтей.
• Избавление от прыщей и угревой сыпи.

К противопоказаниям льняной диеты относятся:

• Хронический холецистит.
• Панкреатит.
• Язвенная болезнь желудка.
• Геморрой.
• Поликистоз яичников.
• Желчнокаменная болезнь.
• Эндометрит.
• Период лактации.
• Индивидуальная непереносимость продукта.

При беременности, гипотонии, сахарном диабете и низкой свёртываемости крови перед началом курса следует обязательно проконсультироваться с лечащим врачом.

Разгрузка организма

Если вы хотите похудеть быстро и при этом обладаете огромной силой воли, можете опробовать на себе жесткий вариант очищения. Залейте льняные семена тёплой водой и оставьте набухать. За сутки разрешается съесть только 5 порций получившейся кашицы (на 1 порцию 2 ст. ложки семечек и 5 ст. ложек чистой кипяченой воды). Пить можно только зелёный чай без сахара и негазированную воду. Имейте в виду, что питаться подобным образом нельзя дольше 2-3 дней, иначе проблем со здоровьем не избежать.

Рецепты диетических блюд

Принято считать, что полезный продукт – это что-то скучное и невкусное. Однако любое диетическое блюдо можно превратить в кулинарный шедевр. Стоит проявить чуточку фантазии:

Творожно-тыквенный десерт с семенами льна

Продукты:

• 100 г творога 5%-ной жирности;
• 2 ч. ложки льняного семени;
• 50 мл кефира 1%-ной жирности;
• 3 ст. ложки вареной мякоти тыквы.

Способ приготовления:

• Творог и тыкву размять вилкой в однородную массу.
• Влить кефир, добавить льняные семена и снова хорошенько перемешать.
• Перед подачей на стол десерт украсить кусочками фруктов и листьями мяты.

Молочно-льняной кисель

Продукты:

• 0,5 л молока (1,5%);
• 2 ч. ложки семян льна;
• 1 ч. ложки натурального подсластителя (сока агавы, меда или стевии).

Способ приготовления:

• Молоко довести до кипения и снять с огня.
• Добавить в кастрюлю промытые семена льна.
• Молочно-льняную смесь перелить в термос и оставить на 3-4 часа.
• Перед употреблением присыпать крошкой горького шоколада и подсластить природным сахарозаменителем.

Льняной отвар с кефиром

Продукты:

• 0,2 л кефира (1%);
• 0,25 л кипяченой воды;
• 2 ст. ложки льняного семени.

Способ приготовления:

• Семена залить водой и варить на слабом огне, не доводя до кипения.
• Когда жидкость станет вязкой, снять кастрюлю с плиты и поставить в прохладное место.
• В остывший отвар ввести кефир и тщательно размешать.
• Перед подачей напиток перелить в стеклянный стакан и украсить кружком апельсина.

Кефирно-яблочный коктейль с корицей и льняными семенами

Продукты:

• 0,2 л кефира (1%);
• половинка зелёного яблока;
• 1 ч. ложка льняных семян;
• 1 ч. ложка молотой корицы.

Способ приготовления:

• Яблоко натереть на крупной тёрке.
• Все ингредиенты соединить и перемешать.
• Перед употреблением коктейль перелить в высокий бокал и посыпать дробленым грецким орехом.

Диетическая льняная каша с ягодами

Продукты:

• 3 ст. ложки семян льна;
• 0,25 л кефира (1%);
• 3 ст. ложки свежих ягод (черники, клубники, малины, ежевики).

Способ приготовления:

• Семена промыть, залить кефиром и оставить на 10-12 часов для набухания.
• По истечении времени в кашу добавить ягоды и взбить все в однородную массу.
• Подавать на стол с листиками мяты.

И это далеко не полный перечень диетических блюд с льняными семенами. Полезные зернышки можно добавлять в салаты, йогурты, каши и супы. Не бойтесь экспериментировать, и тогда диета из пытки превратится в захватывающее кулинарное приключение.

Меню на неделю

Совсем необязательно морить себя голодом и питаться только льняными семечками, словно птичка. Составьте себе недельное меню, в которое будут включены и привычные продукты, и диетические блюда. Например такое:

Понедельник

Завтрак:

• Стакан льняного отвара с кефиром.

Ланч:

• Салат из свежих овощей, заправленных льняным маслом, – 200 г.

Обед:

• Куриная грудка, запеченная без жира, – 150 г.
• Тушеные овощи – 100 г.

Ужин:

• Обезжиренный творог – 100 г.

Поздний ужин:

• Льняной отвар с кефиром – 200 мл.

Вторник

Завтрак:

• Кефир с льняной мукой – 1 стакан.

Ланч:

• Сырники – 2 шт.
• Зелёный чай без сахара.

Обед:

• Овощной крем-суп – 200 г.
• Цельнозерновой хлебец.
• Твёрдый сыр – 2 ломтика.

Ужин:

• Отварное постное мясо – 150 г.
• Салат из белокочанной капусты – 200 г.

Поздний ужин:

• Молочно-льняной кисель.

Среда

Завтрак:

• Льняной отвар с кефиром – 200 мл.

Ланч:

• Омлет из 2 яиц.
• Зелёный чай или чёрный кофе.

Обед:

• Отварной рис без масла – 150 г.
• Нежирная рыба, запеченная на гриле, – 100 г.

Ужин:

• Салат из свежих огурцов и помидоров – 200 г.

Поздний ужин:

• Кефирно-яблочный коктейль с корицей и семенами льна – 1 стакан.

Четверг

Завтрак:

• Порция диетической льняной каши с ягодами.
• Апельсиновый сок.

Ланч:

• Ломтик чёрного хлеба с творожной пастой и зеленью.
• Кофе без сахара и сливок.

Обед:

• Суп из шампиньонов – 250 г.
• Отрубной хлеб – 40 г.

Ужин:

• Запеканка из обезжиренного творога – 200 г.
• Фруктово-ягодный кисель – 200 мл.

Поздний ужин:

• Кефирно-льняной коктейль с яблоком и корицей – 1 стакан.

Пятница

Завтрак:

• Кефир с льняной мукой – 200 мл.

Ланч:

• Безмолочная овсянка – 200 г.
• Зеленое яблоко.
• Зелёный или травяной чай.

Обед:

• Щи из свежей капусты – 200 мл.
• Рыба-гриль – 150 г.
• Натуральный йогурт без сахара и добавок.

Ужин:

• Овощное рагу – 250 г.
• Вареная нежирная говядина – 100 г.

Поздний ужин:

• Молочно-льняной кисель.

Суббота

Завтрак:

• Льняной отвар с кефиром.

Ланч:

• Тыквенная каша – 150 г.
• Несладкий йогурт.

Обед:

• Овощной суп – 250 мл.
• Постная ветчина – 2 ломтика.
• Ржаной тост.

Ужин:

• Салат из свежих овощей – 200 г.
• Вареная куриная грудка – 150 г.

Поздний ужин:

• Творожно-тыквенный десерт с семенами льна.

Воскресенье

Завтрак:

• Молочно-льняной кисель – 1 стакан.

Ланч:

• Белковый омлет, приготовленный на пару, – 150 г.
• 1 помидор.
• Чёрный кофе или травяной чай.

Обед:

• Тушеная куриная печень – 100 г.
• Гречка на воде – 200 г.
• Яблочный сок – 200 мл.

Ужин:

• Печеная картофелина.
• Салат из свежих огурцов с нежирной сметаной.

Поздний ужин:

• Кефирно-яблочный коктейль с семенами льна.

Придерживаясь подобного режима питания, за неделю вы станете легче на 3-5 кг. Повторить курс можно будет спустя 2-3 месяца.

Выходим из диеты правильно

Закончив диету, не торопитесь бежать в ближайший супермаркет за шоколадками и колбасой. Переход к привычному питанию должен проходить плавно и занимать не менее 7 дней. Постепенно включайте в рацион свои любимые, пусть и не очень полезные блюда. Постарайтесь ограничить употребление сладкого, мучного, жирного и копченого. Замените фаст-фуд свежими овощами, а к чаю вместо конфет подавайте сухофрукты. Соблюдая эти нехитрые правила, вы сохраните достигнутый результат надолго.

Результаты

Отзывы о похудении на семенах льна довольно противоречивы. Некоторые худеющие сетуют на то, что вес уходит слишком медленно, иным, напротив удалось быстро и безболезненно похудеть. В этом отношении, разумеется, все индивидуально. Однако и те, и другие подтверждают, что после приёма льняных семян улучшается общее состояние, ускоряются обменные процессы организма, волосы и ногти становятся сильнее, а кожа лица разглаживается и приобретает здоровый, сияющий вид.

Врачи к льняной диете относятся благосклонно, но рекомендуют худеть с соблюдением всех правил и не забывать о противопоказаниях.