Маринованный имбирь для похудения

Скажите на милость, и как мы раньше жили без имбиря? Этот сочный корешок, обладающий резким пряным вкусом, можно по праву назвать универсальным продуктом. В кулинарии его добавляют в выпечку, в блюда из мяса и рыбы, в медицине из имбиря готовят целебные снадобья. А главную способность «рогатого корня» – сжигать жир – взяли на вооружение модницы всего мира. Вот только все диеты базируются на употреблении свежего имбиря, а что же маринованный? Полезен ли он для похудения? Будем разбираться.

Польза и вред

О полезных свойствах «рогатого корня» можно говорить бесконечно. Вот лишь неполный перечень:

• Является эффективным противовоспалительным и антимикробным средством.
• Снижает выработку кожного сала через поры кожных покровов.
• Регулирует (а в большинстве случаев подавляет) аппетит.
• Нормализует перистальтику кишечника.
• Предотвращает развитие атеросклероза.
• Коррелирует холестериновый обмен.
• Помогает при мигренях и простудах.

Увы, но под действием кислоты многие ценные для человеческого организма вещества, присутствующие в составе имбиря, разрушаются, поэтому маринованный имбирь не так полезен, как свежий, но в борьбе за стройность он окажет вам неоценимую услугу.

Медицинские противопоказания имбиря весьма серьезны, а значит, их следует обязательно принять во внимание:

• беременность (особенно последний триместр) и лактация;
• дисфункции желудочно-кишечного тракта;
• желчнокаменная болезнь и заболевания почек;
• сердечно-сосудистые заболевания;
• гипертония;
• высокий уровень холестерина в крови;
• индивидуальная непереносимость продукта.

Даже если вы считаете себя здоровым человеком, длительное употребление маринованного имбиря может плачевно отразиться на вашем здоровье, поэтому не поленитесь и перед началом курса посоветуйтесь с диетологом или лечащим врачом.

Рецепт маринованного имбиря

Если вы решили использовать маринованный имбирь в борьбе с лишним весом, желательно приготовить его самостоятельно. Не секрет, что в магазинном продукте помимо красителей и консервантов может присутствовать вся таблица Менделеева.

Рецепт 1. Продукты:

• очищенный свежий корень имбиря – 200–300 г;
• соль – 3 ст. ложки;
• сахарный песок – 2 ст. ложки;
• яблочный уксус – 2 ст. ложки;
• красное сухое вино – 2 ст. ложки.

Способ приготовления:

• Имбирь порезать кружочками, сложить в кастрюлю, залить водой и добавить соль.
• Кастрюлю поставить на плиту, довести содержимое до кипения и варить ещё 3–4 минуты.
• Воду слить, имбирь остудить.
• Приготовить маринад: смешать вино, сахар и уксус.
• Имбирные кусочки сложить в стеклянную банку и залить маринадом.
• В течение 3 суток посуда с закуской должна храниться при комнатной температуре.

Рецепт 2. Продукты:

• имбирный корень – 300 г;
• рисовый уксус – 200 мл;
• сахар – 3 ст. ложки;
• несколько веточек укропа для ароматизации.

Способ приготовления:

• Корень имбиря вымыть, очистить, натереть солью и оставить на 10–12 часов.
• Приготовить маринад: в рисовый уксус добавить сахар, влить 2 ст. ложки кипяченой воды, но не кипятить.
• По истечении времени просоленный имбирь обдать ледяной водой, нарезать и на 2–5 минут погрузить в кипящую воду с укропом.
• Остывшие имбирные кружочки сложить в стеклянную посуду, залить маринадом и убрать в холодильник.

Обязательно сохраните эти рецепты. Лишние килограммы уйдут, а полезная имбирная закуска придётся кстати ещё не один раз.

Меню на неделю

Разумеется, маринованный имбирь не может выступать базовым продуктом, но, если вы разработаете сбалансированное меню, а в ланчи и полдники будете съедать ломтик-другой сочного острого корешка, результат не заставит себя долго ждать.

Понедельник

Завтрак:

• Порция безмолочной овсяной каши с медом и лесными ягодами.
• Зелёный чай с лимоном.

Обед:

• Гороховый суп – 300 мл.
• Вареная говядина – 150 г.
• Салат из свежих помидоров и огурцов.
• Яблочный сок без сахара.

Ужин:

• Морской окунь, запеченный на гриле, – 200 г.
• Тушеные овощи – 150 г.

Вторник

Завтрак:

• Паровой омлет с помидорами и зеленью.
• Свежий огурец.
• Чёрный кофе.

Обед:

• Порция ухи – 250–300 мл.
• Отварная куриная грудка – 150 г.
• Цельнозерновой хлебец.

Ужин:

• Стакан обезжиренного кефира.
• Горсть ягод (малина, черника, клубника).

Среда

Завтрак:

• Порция гречки.
• 2 ломтика твердого сыра.
• 1 апельсин.
• Отвар шиповника – 200 мл.

Обед:

• Куриный бульон – 300 мл.
• Вареный рис – 100 г.
• Курица, запеченная с баклажаном без масла, – 150 г.

Ужин:

• 2 вареных картофелины.
• Салат из белокочанной капусты с оливковым маслом.

Четверг

Завтрак:

• Кукурузная каша.
• Салат из зелёного яблока и черешкового сельдерея.
• Апельсиновый сок.

Обед:

• Овощной суп – 250–300 мл.
• Ржаной тост.
• Филе минтая варёное – 200 г.
• Компот из сухофруктов.

Ужин:

• Макароны, посыпанные тертым твердым сыром.
• Салат из свежих огурцов.

Пятница

Завтрак:

• Безмолочная овсянка.
• Печеные цуккини – 150 г.

Обед:

• Постный борщ – 250 мл.
• Гречка с тушеными овощами.
• Цельнозерновой хлебец.

Ужин:

• 2 паровых котлеты.
• 1 помидор.
• Стакан кефира.

Суббота

Завтрак:

• Вареный рис с изюмом.
• Банан.
• Кофе.

Обед:

• Куриный бульон – 300 мл.
• Нежирная рыба, тушенная с овощами, – 200 г.
• Ломтик отрубного хлеба.

Ужин:

• 100 г обезжиренного творога.
• 2 киви.
• Зелёный чай.

Воскресенье

Завтрак:

• Творожная паста с болгарским перцем и зеленью.
• Ржаной тост.
• Яблочный сок.

Обед:

• Овощной суп – 250 мл.
• Вареная грудка – 200 г.
• Ягодный кисель – 200 мл.

Ужин:

• Винегрет.
• Рыба-гриль.

Имбирные «лепестки» разрешается принимать в перекусы и вместе с вареным мясом или рыбой, но имейте в виду, что в день нельзя съедать более 80 г маринованного корня.

Результаты

Хотя в борьбе с лишним весом маринованный имбирь играет всего лишь второстепенную роль, многие худеющие высоко ценят его помощь. Тонкие лепестки приятного острого вкуса, «перехваченные» между приемами пищи, заглушают нестерпимое чувство голода, а значит, сводят к минимуму вероятность срыва. Диетологи и специалисты по здоровому питанию не возражают против приёма маринованного корешка, но для достижения серьёзных результатов все-таки рекомендуют выбирать свежий имбирь.