Постный майонез из яблок: пошаговый рецепт с фото

Постный майонез из яблокГустой майонез на яблочной основе станет отличной альтернативой классическому, хотя и отличается от него на вкус. Такой майонез не позволит оскоромиться и одновременно почувствовать себя обделенным в дни поста. Нежнейшее фруктовое пюре можно использовать в качестве заправки салатов и первых блюд, готовить на его основе бутерброды.

Блендер позволит добиться однородной консистенции. Яблочные пектины придают закуске необходимую вязкость. Блюдо можно обогатить любыми специями, зеленью, кусочками вяленых или маринованных овощей по вкусу, украсить семенами кунжута, кориандра.

Состав:

  • зеленые яблоки – 1-2 крупных или 4 мелких;
  • растительное масло – 80-100 мл;
  • сок лимона – 1 ч. л.;
  • соль и сахар – по вкусу;
  • французская горчица (по желанию) – 1 ч. л.

Приготовление:

1. Яблоки нарежьте четвертинками. Удалите у них семенные коробочки. Выложите в форму для микроволновой печи. Накройте емкость блюдцем. Готовьте яблоки в микроволновке в течение 5 минут на полной мощности.

2. Остудите яблоки в течение 20 минут.

3. Удалите кожуру. К яблокам добавьте соль, сахар, лимонный сок. Пробейте блендером. Вместо лимонного сока лимона можно использовать 0,5 ч. л. 9 % уксуса.

Самое главное: в соусы специи необходимо добавлять перед растительным маслом.

4. Начните понемногу добавлять растительное масло, продолжая взбивать. Работайте около 3 минут. Майонез будет получаться пышнее и пышнее. По желанию на этом шаге можно ввести французскую горчицу. Просто ее вмешайте в соус.

По мере остывания соус будет продолжать густеть.

Король соусов это:
Аджика (пусть не король, но королева)
35.1%
Кетчуп
21.63%
Майонез
24.29%
Сыыыырный
13.88%
Другой
5.1%
Проголосовало: 490

Матрица продуктов: Яблоки 🥄
Дата: 17.10.2020.


Добавить комментарий


Апельсины Баклажаны Бананы Баранина Виноград Вишня Говядина Гречка Груша Индейка Кабачки Капуста белокачанная Кефир Клубника Кукуруза Куриные субпродукты Курица Лимон Лук Макароны Малина Молоко Морковь Огурцы Перец Помидоры Рис Свекла Свинина Слива Сметана Сыр Творог Тыква Фасоль Цветная капуста Чеснок Шампиньоны Яблоки Яйца


Информация на сайте предназначена для ознакомления и не заменяет обследования, диагностику и консультации у специалиста. Администрация не несет ответственности за последствия и результаты, которые могут получить читатели после использования советов и рецептов на сайте. Всегда обращайтесь к врачу!