Рататуй с курицей в духовке: просто и немного по-французски

Рататуй с курицей в духовкеВынутый из духового шкафа рататуй наполнит кухню восхитительными ароматами французской кухни. Гарнир и мясо так органично сочетаются и настолько вкусны, что кушанье так или иначе адаптировали все кухни мира. Если воспользоваться простым рецептом, любая хозяйка получит шанс удивить и порадовать домочадцев, а семья ощутит нежную заботу.

Не стоит мелко нарезать куриное филе и овощи, а также длительно обжаривать их, чтобы блюдо не превратилось в кашу. Различные травы и специи придадут разные вкусовые отличия: важно лишь подчеркнуть изумительный запах овощей, а не заглушить его.

Состав:

  • куриное филе – 400 г;
  • баклажан – 1 шт;
  • кабачок – 1 шт.;
  • болгарский перец – 1 шт.;
  • томатное пюре – 5 ст. л.;
  • растительное масло – 2 ст. л.;
  • соль – 2 ч. л.;
  • специи – 1 ч. л.;
  • зелень – перед подачей.

Приготовление:

1. Баклажан нарежьте соломкой.

2. Также нарежьте кабачок.

3. Нарежьте сладкий перец.

4. Куриное филе помойте и обсушите, нарежьте на плоские кусочки. Малое филе можно оставить целым. По желанию кусочки слегка отбейте кулинарным молотком.

5. Разогрейте небольшое количество масла в сковороде. Обжаривайте нарезанные овощи на слабом огне в течение 5-7 минут, помешивая. Подсолите их.

6. Добавьте в сковороду томатное пюре. Можно использовать уже готовое пюре или же приготовить его самостоятельно: очистите помидоры от кожуры и натрите их на мелкой терке. Перемешайте и тушите еще 10 минут.

7. Форму для запекания смажьте маслом, выложите кусочки курицы. Посолите и приправьте.

8. Сверху на курицу выложите тушеные овощи, разровняйте.

9. Разогрейте духовку до 180 градусов. Запекайте 25 минут.

Подавайте присыпав рубленой зеленью.

Какой соус лучше всего подходит к курице
Горчичный
19.12%
Кисло-сладкий
23.63%
Сливочный
19.71%
Сметанный
21.97%
Соевый
7.36%
Томатный
5.7%
Другой
2.49%
Проголосовало: 842

Матрица продуктов: Баклажаны 🥄 Курица 🥄
Дата: 27.09.2020.


Информация на сайте предназначена для ознакомления и не заменяет обследования, диагностику и консультации у специалиста. Администрация не несет ответственности за последствия и результаты, которые могут получить читатели после использования советов и рецептов на сайте. Всегда обращайтесь к врачу!