Раздельное питание: разделяй и властвуй… над желудком

razdelnoe pitanieСистема правильного (читай «полезного») питания разрабатывалась многими специалистами, но особенно в этом направлении преуспели Говард Хей и Герберт Шелтон. Оба врача акцентировали внимание на несовместимости многих продуктов питания и рекомендовали не употреблять их за один прием пищи. Знания этих двух специалистов вылились в одну из самых популярных в мире диетических систем – систему раздельного питания.

Что же разделять?

И Хей, и Шелтон утверждали: сложные углеводы, которые поступают в наш желудочно-кишечный тракт, расщепляются в слабощелочной среде, а вот для переваривания белков необходима кислота. Согласно такому подходу, если в желудок начинают поступать белки (мясо, рыба) в сочетании с углеводами (хлеб, крупа, картофель), пищеварение замедляется. Это происходит потому, что ферменты, которые расщепляют углеводы и белки, не могут «работать» в паре, поэтому и противодействуют друг другу. Как результат – тяжесть в желудке, раздраженность и общая слабость.

В соответствии с этой теорией, любимые всеми нами блюда – борщ, вареники, винегрет – являются не просто вредными, но одними из самых заклятых врагов наших желудков. То есть, чем больше разнообразия в тарелке, тем сложнее и менее эффективно проходит процесс пищеварения. К тому же, по мнению Хея и Шелтона, система раздельного питания не только благотворно влияет на здоровье, но и способствует уменьшению лишнего веса – ведь разнообразие в еде стимулирует аппетит.

Опасные сочетания

1. Кислота+крахмал
Нельзя сочетать хлеб, картофель, горох, бобовые, бананы с кислыми фруктами, ягодами и овощами.
2. Белки+углеводы
Орехи, мясо, яйца не рекомендуется совмещать с хлебом, злаками, картофелем, сладкими фруктами и десертами.
3. Белки+белок
Нельзя сочетать между собой мясо, сыр, орехи, яйца.
4. Белки+жиры
Сливочное и растительное масла, сливки неудачно сочетать с яйцом, мясом, сыром.
5. Кислота+белок
Кислые фрукты нельзя совмещать с мясом, рыбой, яйцами.
6. Сахар+крахмал
7. Джемы, желе, повидло не стоит сочетать с кашами, картофелем, злаками. Это вызывает сильное брожение в желудке.
8. Арбузы, дыни и молоко не рекомендуется смешивать вообще ни с чем. По мнению Шелтона, от молока лучше отказаться вообще.

Читать ещё  Антицеллюлитный бальзам в домашних условиях

Раздельное питание не имеет жестких противопоказаний (за исключением сахарного диабета), однако в последнее время у него появляется все больше противников, утверждающих, что эта диета искусственная, ведь любой продукт состоит из смеси питательных веществ в разных пропорциях, то есть не существует чистых белков или углеводов. В любом случае, эффективную и полезную для себя диету можете определить только вы сами!

Дата: 08.12.2010.

Обновлено: 21.04.2016

Фото:pixabay.com



Апельсины Баклажаны Бананы Баранина Виноград Вишня Говядина Гречка Груша Индейка Кабачки Капуста белокачанная Кефир Клубника Кукуруза Куриные субпродукты Курица Лимон Лук Макароны Малина Молоко Морковь Огурцы Перец Помидоры Рис Свекла Свинина Слива Сметана Сыр Творог Тыква Фасоль Цветная капуста Чеснок Шампиньоны Яблоки Яйца


Информация на сайте предназначена для ознакомления и не заменяет обследования, диагностику и консультации у специалиста. Администрация не несет ответственности за последствия и результаты, которые могут получить читатели после использования советов и рецептов на сайте. Всегда обращайтесь к врачу!