Раздельное питание: разделяй и властвуй… над желудком

razdelnoe pitanieСистема правильного (читай «полезного») питания разрабатывалась многими специалистами, но особенно в этом направлении преуспели Говард Хей и Герберт Шелтон. Оба врача акцентировали внимание на несовместимости многих продуктов питания и рекомендовали не употреблять их за один прием пищи. Знания этих двух специалистов вылились в одну из самых популярных в мире диетических систем – систему раздельного питания.

Что же разделять?

И Хей, и Шелтон утверждали: сложные углеводы, которые поступают в наш желудочно-кишечный тракт, расщепляются в слабощелочной среде, а вот для переваривания белков необходима кислота. Согласно такому подходу, если в желудок начинают поступать белки (мясо, рыба) в сочетании с углеводами (хлеб, крупа, картофель), пищеварение замедляется. Это происходит потому, что ферменты, которые расщепляют углеводы и белки, не могут «работать» в паре, поэтому и противодействуют друг другу. Как результат – тяжесть в желудке, раздраженность и общая слабость.

В соответствии с этой теорией, любимые всеми нами блюда – борщ, вареники, винегрет – являются не просто вредными, но одними из самых заклятых врагов наших желудков. То есть, чем больше разнообразия в тарелке, тем сложнее и менее эффективно проходит процесс пищеварения. К тому же, по мнению Хея и Шелтона, система раздельного питания не только благотворно влияет на здоровье, но и способствует уменьшению лишнего веса – ведь разнообразие в еде стимулирует аппетит.

Опасные сочетания

1. Кислота+крахмал
Нельзя сочетать хлеб, картофель, горох, бобовые, бананы с кислыми фруктами, ягодами и овощами.
2. Белки+углеводы
Орехи, мясо, яйца не рекомендуется совмещать с хлебом, злаками, картофелем, сладкими фруктами и десертами.
3. Белки+белок
Нельзя сочетать между собой мясо, сыр, орехи, яйца.
4. Белки+жиры
Сливочное и растительное масла, сливки неудачно сочетать с яйцом, мясом, сыром.
5. Кислота+белок
Кислые фрукты нельзя совмещать с мясом, рыбой, яйцами.
6. Сахар+крахмал
7. Джемы, желе, повидло не стоит сочетать с кашами, картофелем, злаками. Это вызывает сильное брожение в желудке.
8. Арбузы, дыни и молоко не рекомендуется смешивать вообще ни с чем. По мнению Шелтона, от молока лучше отказаться вообще.

Читать ещё  Массаж спины

Раздельное питание не имеет жестких противопоказаний (за исключением сахарного диабета), однако в последнее время у него появляется все больше противников, утверждающих, что эта диета искусственная, ведь любой продукт состоит из смеси питательных веществ в разных пропорциях, то есть не существует чистых белков или углеводов. В любом случае, эффективную и полезную для себя диету можете определить только вы сами!

Фото:pixabay.com


Добавить комментарий





Информация на сайте предназначена для ознакомления и не заменяет обследования, диагностику и консультации у специалиста. Администрация не несет ответственности за последствия и результаты, которые могут получить читатели после использования советов и рецептов на сайте. Всегда обращайтесь к врачу!