Салат из печени трески с зеленым луком и яйцом: пошаговый рецепт с фото – просто и изысканно

Когда-то дефицитная печень трески – ценнейший пищевой продукт. Представленный рецепт позволит приготовить на ее основе изысканное блюдо, подчеркивающее все достоинства этого рыбного деликатеса.

Приоритетами являются характерный вкус, запах и нежнейшая консистенция печени трески, поэтому в процессе приготовления не стоит злоупотреблять ни душистыми травами, ни специями, а также интенсивно перемешивать салат, иначе он превратится в «малоаппетитную» серую массу. Нужно помнить, что консервированные продукты содержат много соли и иногда – избыток масла, и соблюдать меру.

Состав:

• печень трески – 1 банка (100 г);
• яйца – 2-3 шт.;
• зеленый лук – 0,5 пучка;
• соль – 3 щепотки.

Приготовление:

1. Отварите яйца. Нарежьте их крупными кубиками в глубокую емкость.

2. Измельчите зеленый лук. Вместо него в салате можно использовать свежую черемшу. Добавьте пару щепоток соли.

3. Вскройте консервы. Выложите печень трески в салатник. Разомните вилкой и перемешайте с остальными ингредиентами.

В салат не нужно добавлять никакой заправки, в консервах уже содержится растительное масло.

4. Выложите салат в пиалы, украсьте зеленью и подавайте к столу.