Самая большая пицца в мире и другие рекорды

Самая большая пицца была приготовлена итальянцами Довилио Нарди, Андреа Маннокки, Марко Нарди, Маттео Нарди и Маттео Джаннотте из компании NIPfood на выставке Fiera Roma в Риме 13 декабря 2012 года. Площадь этой гигантессы составила 1261,65 м².

Пицца была названа «Оттавия» в честь первого римского императора Октавиана Августа. Среди ингредиентов: почти 9000 кг сыра моцарелла, 680 кг маргарина, 250 кг соли.

Общее взвешивание «Оттавии» по всей видимости не проводилось. Но известен точный вес пиццы № 2. 8 декабря 1990 года в Норвуде (Южная Африка) была приготовлена пицца весом 12193,92 кг (26883 фунтов). Для нее понадобилось 4500 кг муки, 1800 кг сыра, 800 кг грибов, 800 кг томатного пюре и 800 кг нарезанных помидоров.

Самая большая пицца, которую можно купить, имеет площадь 1,98 м². Она готовится пиццерией Moontower Pizza Bar (США) из Берлсона (штат Техас, США). Рекорд зафиксирован в книге рекордов Гиннесса 26 мая 2018 года. Прямоугольная пицца размером 240 см х 80 см (точнее 8 футов x 2 фута 8 дюймов) называется «Автобус». Она стоит $299,95 (плюс налог), включает один топпинг и доставляется в пределах ограниченной территории. Заказы должны быть сделаны за 48 часов.

Самая длинная пицца

В июне 2017 года около сотни человек собрались вместе, чтобы представить пиццу длиной 1930,39 м. Она была приготовлена из 8000 кг теста, 2200 кг соуса и 1700 кг сыра моцарелла.

Испечь ее было не просто. Группа (в которую входили представители Pizzaovens.com, Venice Bakery, Orlando Foods, At-Pac, Sysco, TFX Non Stick, Capstone Scaffold Services, Scaffold Works, SoCal Gas, Tony Gemignani, Giulio Adriani, John Arena и Italforni) создала специальную мобильную печь, температура которой может достигать 1000 °C, 40 часов длились подготовительные мероприятия и 14 часов занял процесс выпечки. На фото, конечно, вся пицца не поместилась, но кусочек виден:

Пицца и другие рекорды

• 25 сентября 2021 года во время выставки ресторанного бизнеса и общественного питания (SIRHA) в Лионе (Франция) Морган Нике, Франсуа Робен и Жюльен Серри приготовили пиццу, в начинке которой было 834 сорта сыра.
• Самая большая коллекция коробок для пиццы принадлежит Скотту Винеру (США). Коллекция состояла из 595 различных коробок по состоянию на 23 октября 2013 года.
• Брайан Эдлер (США) за один час приготовил 206 пицц в магазине Domino’s Pizza на North Main St (Финдли, Огайо, США) 9 декабря 2010 года. Каждая пицца имела 30-сантиметровую основу весом 396 г, 127–170 г соуса и 226–283 г сыра. 206 из 215 пицц были признаны судьями приемлемыми.
• Самая дорогая пицца, имеющаяся в продаже, стоила 2700 долларов и продавалась в магазине Industry Kitchen (США) в Нью-Йорке. Рекорд зафиксирован 24 апреля 2017 года. Она была изготовлена из теста с черными чернилами кальмара и увенчана белым сыром Стилтон из Великобритании, фуа-гра и трюфелями из Франции, осетровой икрой из Каспийского моря, икрой алмаса и листьями из 24-каратного золота.