Шоколадная диета

Что может быть общего между стремлением похудеть и любовью к шоколаду? Казалось бы – ничего. Но – и пусть это звучит парадоксально – связь между этими двумя явлениями непосредственная. Вы удивитесь, но одна из систем питания предусматривает борьбу с лишним весом именно при помощи шоколада. Она так и называется – шоколадная диета.

Чем полезен шоколад

Как продукт шоколад известен еще со времен древних цивилизаций, и примерно с тех же пор он имеет репутацию не только вкусной, но и полезной еды. За это нужно сказать спасибо главному ингредиенту шоколада – какао-бобам, которые делают этот продукт привлекательным для здоровья:

• в шоколаде в большом количестве содержатся особые биологически активные вещества – флаванолы, которые снижают риск возникновения проблем с сердцем и сосудами;
• шоколадные антиоксиданты, укрепляя иммунитет, защищают организм от вредных воздействий извне;
• благодаря шоколаду можно контролировать уровень давления, сахара в крови и предотвращать возникновение тромбов;
• шоколад помогает мыслительной деятельности и защищает от стрессов, потому что ускоряет процесс выработки «гормонов счастья» – эндорфинов.

Но не все шоколадки одинаково полезны. Если говорить исключительно о пользе, а не о вкусе, то для здоровья нужно выбирать только горький шоколад, в котором процент содержания какао-бобов максимален (от 70 до 100). И только горький шоколад подойдет в качестве главного ингредиента шоколадной диеты.

Почему горький шоколад – лучший выбор?

Само по себе словосочетание «горький шоколад» является парадоксальным, потому как в представлении большинства людей лакомство (чем, собственно, шоколад и является) должно быть сладким. Может быть, поэтому люди подсознательно и выбирают шоколад молочный или даже белый, которым в сладости как раз не откажешь. Впрочем, это единственное достоинство таких плиток. Во всем остальном они горькому шоколаду проигрывают: калорий в них пусть ненамного, но все-таки больше, а пользы значительно меньше из-за низкого процента присутствия в их составе какао-бобов, которые и содержат в себе те самые антиоксиданты, минеральные и прочие значимые для организма вещества. Особенно коварен в этом смысле белый шоколад: какао-бобов нет вообще, зато вредных углеводов – выше всяких норм. Поэтому если вы собираетесь худеть при помощи шоколада, то выбирайте исключительно горький вид – и чем темнее, тем лучше.

Что такое шоколадная диета: меню

Шоколадная диета одна из самых простых. Продуктов для нее требуется минимум. Правда, терпения при этом понадобится максимум и даже больше. Многих этот способ избавления от лишних килограммов может отпугнуть уже на стадии знакомства с меню. Судите сами: всем, кто желает уменьшиться в объемах и весе, предлагается в день съедать по 100 граммов шоколада, запивая его несладким кофе с нежирным молоком. Это классический вариант шоколадной диеты – три одинаковых приема пищи по схеме «шоколад плюс кофе».

С точки зрения калорийности картина будет выглядеть очень жестоко:

• плитка горького шоколада (100 г) – 540 килокалорий;
• чашка кофе без сахара – 2 килокалории (если натуральный) и 4 ккал (если растворимый), умножаем на три – 6 и 12 килокалорий в день соответственно;
• 1-процентное молоко в кофе – допустим, в день нам понадобится 100 граммов, и это будет около 40 килокалорий.

Итого ваш питательный запас в день будет составлять около 600 килокалорий.

Это очень мало. Утешить себя и свой голодный желудок можно будет обычной водой из расчета 1,5–2 литра в день, благо калорий в ней нет вообще. Но, честно говоря, это будет не столько утешение, сколько обман, потому как питательности в воде тоже нет. Можно, конечно, выбрать горький шоколад с добавками в виде орехов или изюма. Тогда дневной калораж увеличится, но зато ожидаемый результат диеты в этом случае будет не таким значительным. Между тем идеологи шоколадной диеты обещают потерю 4–7 килограммов за одну неделю.

Что же делать, если попробовать шоколадную диету хочется, но вы чувствуете, что на нее у вас не хватит ни физических, ни моральных сил? Предлагаем рассмотреть ее варианты.

Варианты шоколадной диеты

Одна из разновидностей шоколадной диеты почему-то называется итальянской. Возможно, потому, что в состав ее меню включена паста. По сути, это даже не диета, а довольно разнообразное меню. Оно предусматривает не только шоколад (треть плитки в день), но и фрукты, овощи, сыр, макароны, различные нежирные соусы и даже попкорн. Ее примерное меню:

• Завтрак – салат из фруктов или ржаные хлопья с нежирным молоком, ягоды.
• Второй завтрак – фрукты или стакан попкорна.
• Обед – паста со свежими овощами.
• Полдник – фруктовый или овощной салат или фруктово-молочный коктейль.
• Ужин – вареные или сырые овощи.
• Последний прием пищи – шоколад. В этой диете он будет играть роль стимулятора обменных процессов в организме.

Калорий в итальянской разновидности шоколадной диеты тоже немного, но она все же не заставит вас мучиться чувством голода. Хотя потерпеть вкусовые неудобства придется, ведь все продукты нужно будет есть без соли. Обещаемый результат разработчиков-диетологов – от 3 килограммов за неделю.

Существует еще один вариант диеты – шоколадно-кефирный. Его примерное меню:

• Завтрак – чашка кофе или какао.
• Второй завтрак – стакан 1-процентного кефира.
• Обед – 20 граммов шоколада и несладкий кофе.
• Полдник – чашка кофе или какао.
• Ужин – 20 граммов шоколада, зеленый чай.
• Последний прием пищи – стакан кефира.

Если вы выберете для себя не классический строгий вариант шоколадной диеты, а ее щадящую альтернативу, то не попадитесь в сладкую ловушку: нельзя в день съедать шоколада больше положенной нормы, как бы ни был велик соблазн. Иначе все ваши усилия пойдут насмарку.

Принципы шоколадной диеты

Впрочем, похудение при помощи шоколада не такое простое, как кажется. Да, оно не потребует особой фантазии, но зато заставит вас принести на алтарь борьбы с лишним весом другие жертвы:

• Длительность диеты должна составить 7 дней. Продержаться такое время на одном шоколаде очень сложно, поэтому не исключите для себя возможность просто устраивать разгрузочные шоколадные дни по тому же самому меню.
• Соль нельзя употреблять ни под каким видом, ведь именно ее отсутствие поспособствует снятию отечности и выведению из организма лишней жидкости и, соответственно, снижению веса.
• Время и размер порций вы можете регулировать самостоятельно, но, во-первых, разумнее все-таки распределить шоколад равномерно на весь день, потому что – и это во-вторых – регулировать особо нечего.
• Для диеты нужно выбирать только натуральный горький шоколад без ароматизаторов, джемов и прочих синтетических добавок. Исключение могут составить изюм и орехи.
• Без дополнительной витаминной подпитки организму не справиться: все-таки шоколадная диета абсолютно несбалансированная и организм за эту неделю испытает огромный стресс.
• Даже если вы отдали предпочтение щадящим вариантам шоколадной диеты, никакого алкоголя и сахара в вашей жизни в это время (а лучше и после) присутствовать не должно.
• Не забывайте пить воду – обычную негазированную, минимум полтора литра в день.
• Хорошо бы закрепить соответствующее питание физическими нагрузками, но при таком скудном калораже вряд ли вы будете способны на спортивные подвиги, так что просто следите за своим самочувствием.
• Если продержитесь неделю и вам понравится результат, не стремитесь повторить диету как можно быстрее. Выдержите период минимум в полгода, дайте вашему организму возможность для полноценного восстановления.
• Если вы не любитель кофе, то замените его зеленым чаем. Но чай тоже должен быть несладким.

Еще один немаловажный момент – правильное завершение диеты. Первый день без шоколада сделайте овощным, а первую неделю – белковой. Обычный салат из сырых овощей с легкой заправкой в виде оливкового масла или лимонного сока, а также творог, яйца, отварное мясо позволят вам плавно вернуться в обычный режим питания. Хотя советуем вам все же пересмотреть его, чтобы под «обычным» вы подразумевали не жирную и тяжелую еду за один раз и преимущественно вечером, а легкую и низкокалорийную – по чуть-чуть, но часто.

Чем хороша шоколадная диета

Шоколад любят почти все, поэтому шоколадная диета довольно популярна. У нее вообще много достоинств:

• она дешева и доступна: плитка шоколада в день вас не разорит, если вы, конечно, не предпочитаете исключительно швейцарский шоколад;
• эта диета может сыграть роль «скорой помощи», когда нужно похудеть срочно и наверняка;
• шоколад не позволит вам сорваться на «что-нибудь сладенькое», потому что сладкого у вас будет много, но следует опасаться овощных или фруктовых срывов;
• диета необременительна: не нужно считать калории, думать над меню, колдовать у плиты, вы не привязаны к пищевым контейнерам с готовыми порциями и к месту – шоколад можно есть где угодно, да и кофе сейчас продается на каждом углу.

Но если вы думаете, что шоколадная диета – это сплошной сладкий праздник, то рискуем вас разочаровать.

Чем плоха шоколадная диета

Недостатков у шоколадной диеты не меньше, чем достоинств. И их нельзя сбрасывать со счетов:

• слишком мало калорий на сутки – у большинства это вызовет головокружения и общее состояние слабости, что не может не сказаться на трудоспособности;
• слишком монотонное питание – даже если вы будете есть самый вкусный шоколад в мире, через пару дней он вам надоест, как надоедает все однообразное;
• слишком много противопоказаний – любое недомогание исключает вас из списка потенциальных участников этой диеты, но даже если вы здоровы – все равно предварительно навестите врача;
• слишком несбалансированное меню – эта диета не научит вас правильно питаться, наоборот – нарушит метаболизм и выведет из нормального режима.

При этом велика вероятность того, что измученный голодовкой организм сразу же после диеты захочет наверстать упущенное и начнет делать запасы на черный диетический день. Вот почему у шоколадной диеты весьма неоднозначные отзывы.

Насколько вы готовы к таким испытаниям и стоит ли этот способ похудения таких жертв – решать вам. Но помните, что любые крайности приводят скорее к отрицательному результату.