Сколько белков в миндале: содержание нутриента в 100 граммах

Миндаль – орехи с высоким содержанием белков и жиров и удовлетворительным – углеводов.

Один орешек в среднем весит 1,2 г. 100 г – это 80–85 шт.

Среднесуточная потребность в белках

Расчетная физиологическая потребность в белках для условного «среднего» жителя планеты по нормам СанПиН составляет 75 г, по данным национальной академии наук США – 63 г.

Ориентируясь на нормы САнПиН, вычислим, что 100 г очищенного миндаля дает 24,8 % от нормы суточного потребления.

Рекомендуется съедать 15–20 орешков миндаля в день, что даст всего около 4 г белка и около 5 % суточной нормы.

Калькулятор белков

Другие нутриенты

В 100 г очищенного миндаля содержится:

• жиров – 53,7 г;
• углеводов – 13,0 г;
• воды – 4,0 г;
• насыщенных жирных кислот – 5,0 г.

Использовались данные из справочника «Химический состав российских пищевых продуктов» под редакцией член-корр. МАИ, проф. И. М. Скурихина и академика РАМН, проф. В. А. Тутельяна. Москва: ДеЛи принт. 2002.

Магазинный продукт

Давайте посмотрим, что пишут продуктовые компании на этикетках, совпадают ли указанные цифры со справочником.

Содержание белков в миндальных орешках от разных производителей:

• 365 дней – 19 г;
• Восточный гость (жареный) – 19 г;
• Каждый день (обжаренный) – 19 г;
• Моя цена (жареный) – 19 г;
• Семушка (жареный) – 18 г;
• Botanika – 19 г;
• Natur Foods – 19 г.

По данным Лаборатории нутрициологических данных Департамента сельского хозяйства США миндальном молоке 0,55 г белков на 100 г продукта.