Суп из сельдерея для похудения

Можно неустанно говорить о пользе физических нагрузок и правильного питания, однако люди, имеющие лишний вес, продолжают мечтать о продукте, который не только не повиснет на боках уродливыми складками, но и поможет убрать ненавистные килограммы. И о чудо! Мощное оружие против жира найдено! Это сельдерей – полезный овощ, обладающий неповторимым вкусом и способностью активизировать обменные процессы человеческого организма. Присутствие в составе сельдерея витаминов (A, C, E, PP, K, B6), клетчатки, микроэлементов, незаменимых аминокислот (бета-каротин, тирозин, аспарагин), гликозидов и эфирных масел обуславливает его полезные свойства (мочегонное, послабляющее, общеукрепляющее). В кулинарии этот овощ тоже знаменит: его используют в приготовлении салатов, соусов, добавляют в напитки и гарниры. Однако самое главное блюдо для желающих похудеть – сельдерейный суп, который и является основой «диеты для ленивых». Его можно есть сколько угодно, не терзая себя тренировками и не мучаясь от голода. Согласитесь, идеальный вариант для неспортивных любителей покушать!

Подготовка к диете

Чтобы повысить эффективность очищающей программы, за неделю до начала основного курса «предупредите» организм о предстоящем испытании: исключите из рациона белый хлеб, копчености, сдобу, майонез, колбасные и кондитерские изделия, а также спиртное и газировку. Постепенно вводите в меню сельдерей в виде салатов и соков. Сократите привычный объём порций пищи на 30–50 % и снизьте потребление соли.

Достоинства и недостатки метода

К несомненным плюсам сельдерейного очищения относятся:

  • Простота и доступность. Купить необходимые продукты вы сможете в любое время года, а приготовление чудо-супчика не требует специальных навыков.
  • Быстрый результат. При соблюдении всех условий за неделю можно стать легче на 8 кг, даже не занимаясь спортом.
  • Хорошая переносимость. Суп из сельдерея разрешается есть в любое время и в любом количестве, то есть ходить голодным и постоянно думать о еде не придётся.
  • Очищение. Благодаря потреблению большого количества жидкости из организма выводятся вредные шлаки и токсины.
  • Постоянное присутствие в рационе горячего первого блюда благотворно сказывается на работе органов пищеварения.
Читать ещё  Суп-пюре из сельдерея

Положительные моменты метода – отнюдь не гарантия того, что диета будет проходить счастливо и безоблачно. Однообразное питание и специфический вкус сельдерея нравятся не всем, а значит, высока вероятность срыва. Отсутствие в рационе сладких продуктов может привести к развитию гипогликемии, при первых симптомах которой (слабость, тошнота, головокружение, тремор рук, нервозность) рекомендуется ввести в рацион мёд (по 1–2 ч. л. в день). При обморочных состояниях и болях в животе диету следует немедленно прервать и обратиться за квалифицированной помощью.

К тому же, как любая экспресс-методика, похудание на сельдерейном супе имеет ряд противопоказаний:

  • мочекаменная болезнь;
  • эпилепсия;
  • беременность и период лактации;
  • хронические и острые заболевания желудочно-кишечного тракта;
  • церебрально-сосудистые патологии;
  • детский (до 16 лет) и пожилой (старше 55 лет) возраст;
  • заболевания эндокринной системы.

Даже если вы считаете себя абсолютно здоровым человеком, консультация лечащего врача перед началом курса лишней не будет.

Разрешенные и запрещенные продукты

В диетическое меню должны быть включены продукты, богатые клетчаткой и микроэлементами:

  • Свежие овощи: белокочанная капуста, брокколи, зелёный горошек, кабачки, болгарский перец, репчатый лук, помидоры, морковь, свёкла, тыква, спаржевая и стручковая фасоль.
  • Свежая зелень: укроп, петрушка, базилик.
  • Фрукты (за исключением бананов).
  • Приправы: лавровый лист, душистый и кайенский перец.
  • Молочные продукты: обезжиренные сливки, кефир, натуральный йогурт без добавок.
  • Постное мясо и нежирная рыба.

Под запретом:

  • Консервированные овощи.
  • Грибы, орехи, семечки.
  • Мучные изделия (в том числе и хлеб).
  • Сладости и сахар.
  • Жирные молочные продукты: сметана, сыр, сливочное масло.
  • Фаст-фуд, полуфабрикаты, майонез.
  • Жирное мясо, сало, колбасные изделия.
  • Жирная рыба (лосось, сёмга, форель, скумбрия и др.)
  • Алкогольные и газированные напитки.

Имейте в виду, что солить еду не возбраняется, но обычную поваренную соль рекомендуется заменить морской.

Меню на 7 дней

Суть недельного курса сельдерейного очищения заключается в том, что ежедневно на завтрак, обед и ужин вы без ограничений едите сваренный по специальному рецепту жиросжигающий суп, перекусываете им же. Из напитков разрешены чай (черный и зелёный), кофе без сахара, несладкая вода без газа, травяные отвары. Рацион расширяется за счёт низкокалорийных продуктов из разрешенного списка:

  • Понедельник: 1 кг фруктов (2–3 средних яблока, 1 небольшой грейпфрут или 2 плода инжира, 5–6 слив). Можно выпить стакан-другой обезжиренного кефира.
  • Вторник: порция (200 г) бурого риса или 1 крупная запеченная картофелина, 400–500 г овощного микса из свежих огурцов, помидоров, шпината, зелени петрушки и сельдерея. В салат можно добавить семена льна (0,5 ч. л.) и приправить его лимонным соком.
  • Среда: любые разрешенные фрукты и овощи (по 200–300 г).
  • Четверг: исключительно «суповой» день. В случае острого приступа голода разрешается съесть 1 зеленое яблоко и выпить 0,5 л обезжиренного натурального йогурта без сахара и добавок.
  • Пятница: 4 средних помидора, морковь, 400–450 г отварного постного мяса или нежирной рыбы. Большое количество жидкости (не менее 2 л).
  • Суббота: 300 г отварного постного мяса (говядина, курятина) и 300–400 г салата из свежих овощей (помидоры, огурцы, болгарский перец, зелень).
  • Воскресенье: 200 г вареного бурого риса, немного фруктов.

Диету можно продлить ещё на 7 дней, но если за первую неделю вам удалось сбросить более 4,5 кг, то между курсами желательно устроить двухнедельный перерыв.

Читать ещё  Смузи из сельдерея

Рецепты диетического супа из сельдерея

Готовить «волшебные супчики» очень просто, а какой из них выбрать – решать вам:

Суп доктора Митчелла

Продукты:

  • постная говядина – 0,8 кг;
  • морковь – 0,5 кг;
  • белокочанная капуста – 1 кг;
  • корень сельдерея – 200 г;
  • репчатый лук – 5–6 крупных головок;
  • зелёный болгарский перец – 2 некрупных плода;
  • стручковая фасоль – 300 г;
  • томатный сок – 1,3 л;
  • лавровый лист, молотый кайенский перец, соль – по вкусу;
  • свежая зелень – 1 пучок.

Способ приготовления:

  • Мясо сварить и выложить в отдельную посуду. Бульон процедить.
  • Овощи вымыть, нашинковать или натереть на крупной тёрке.
  • Овощную смесь залить бульоном, довести до кипения и варить на среднем огне 20–30 минут.
  • За 5–10 минут в суп влить томатный сок и добавить специи.
  • Подавать к столу с мелко нарубленной зеленью.

Рецепт голливудских звезд

Продукты:

  • капуста – 1 средний кочан;
  • 2 сладких перца;
  • 2 помидора;
  • 5–6 луковиц;
  • пучок сельдерея.

Способ приготовления: овощи нашинковать, сложить в кастрюлю, залить водой и варить до готовности. Добавлять соль и специи нельзя!

Суп «Боннский»

Продукты:

  • корень сельдерея – 300 г;
  • капуста (белокочанная или цветная), морковь, корень петрушки – по 250 г;
  • томатный сок – 1 стакан.

Способ приготовления: вымытые овощи сварить, растереть в пюре и залить томатным соком. Добавить немного соли и свежую зелень.

Крем-суп из сельдерея с тыквой

Продукты:

  • корень сельдерея – 200–300 г;
  • морковь – 2–3 шт.;
  • тыква – 0,5 кг;
  • репчатый лук – 4–5 средних головок;
  • чеснок – 2–3 зубчика;
  • нежирные сливки – 2 ст. ложки;
  • растительное масло для жарки.

Способ приготовления:

  • Морковь, тыкву и сельдерей запечь в духовке, сложить в кастрюлю, залить водой и варить на медленном огне 15–20 минут.
  • Лук и чеснок мелко порубить и пожарить, внести заправку в кипящий бульон.
  • Готовый суп снять с огня, взбить блендером в пюре, постепенно вводя сливки, и повторно довести до кипения. Подавать с зеленью.

Обратите внимание! Варить чудо-суп нужно ежедневно, поскольку со временем он теряет свои полезные свойства.

Выход из диеты

Быстрое похудание – стресс для организма, поэтому возвращаться к привычному меню следует не сразу, а постепенно:

  • В первую неделю перехода «суповые завтраки» заменяются белковыми блюдами: омлетом с помидорами или низкокалорийным творожно-фруктовым десертом.
  • Начиная со второй недели расширяется обеденное меню: на первое вы по-прежнему едите суп из сельдерея, а на второе можете приготовить безмолочную гречневую кашу или запечь 2–3 некрупных картофелины.
  • С третьей недели разрешается есть все, но усиленно налегать на жареное, мучное и сладкое нежелательно. «Вредные вкусности» в рацион вводятся последними, но не забывайте об умеренности.
  • Еженедельно энергетическую ценность суточного можно увеличивать не более чем на 100–200 ккал.
Читать ещё  Квашеная капуста для похудения

Если поэтапный выход из ограниченного режима питания вам по каким-либо причинам не подходит, поступите иначе: сразу по окончании диеты вернитесь к полноценному рациону, а дважды в неделю устраивайте себе разгрузочные дни на сельдерейных супах.

Результаты

Диета на «волшебных» супах из сельдерея – методика относительно новая, однако оценить её эффективность успели и рядовые потребители, и врачи-диетологи, и мировые знаменитости, такие как Анжелина Джоли, Галина Вишневская, Майк Тайсон. Программа за короткий срок помогает сбросить от 5 до 8 кг, и это при минимуме затрат и неудобств. Специалисты тоже благосклонно относятся к такому способу похудания, однако рекомендуют соблюдать осторожность: фанатичное сельдерейное очищение приводит к дефициту белка и ценных аминокислот, на который организм реагирует сжиганием мышечной ткани.


Матрица продуктов: Сельдерей 🥄
Дата: 14.04.2013.

Обновлено: 12.03.2020



Добавить комментарий


Апельсины Баклажаны Бананы Баранина Виноград Вишня Говядина Гречка Груша Индейка Кабачки Капуста белокачанная Кефир Клубника Кукуруза Куриные субпродукты Курица Лимон Лук Макароны Малина Молоко Морковь Огурцы Перец Помидоры Рис Свекла Свинина Слива Сметана Сыр Творог Тыква Фасоль Цветная капуста Чеснок Шампиньоны Яблоки Яйца


Информация на сайте предназначена для ознакомления и не заменяет обследования, диагностику и консультации у специалиста. Администрация не несет ответственности за последствия и результаты, которые могут получить читатели после использования советов и рецептов на сайте. Всегда обращайтесь к врачу!