Жидкая диета

Рацион жидкой диеты в основном состоит из жидкостей, протертой пищи или мягких продуктов. Такое питание рекомендуется пациентам, которым предстоит операция на органах желудочно-кишечного тракта или в послеоперационный период. Но также жидкая диета может помочь быстро сбросить вес. В рацион жидкой диеты входят смузи, молоко, мороженое, пудинги, заварной крем, супы-пюре, фруктовые соки, бульоны, а также разнообразные каши, протертое мясо, сметана, творог, йогурт, пюре из овощей или фруктов. На жидком питании можно похудеть быстро. Несколько знаменитостей, среди которых Гвинет Пэлтроу, Анджелина Джоли, Опра Уинфри, Джаред Лето, Бейонсе, Сара Джессика Паркер, выбрали жидкую диету и успешно снизили вес. Диета не только способствуют похудению, но и детоксикации организма.

Как работает полная жидкая диета

Эта диетическая схема предусматривает, что большую часть калорий теперь поступает не от твердой, а от жидкой пищи. Таким образом автоматически уменьшается потребление калорий, что приводит к потере веса. При питании жидкостями организм вынужден сжигать жировые запасы для обеспечения физиологических потребностей. Продукты, разрешенные при этой схеме, содержат мало клетчатки, поэтому они дают пищеварительной системе минимальную нагрузку. Диета предусматривает количество приемов пищи от четырех до шести раз в течение дня. Данная система питания обеспечивает организм достаточным количеством жидкости, помогает поддерживать электролитный баланс. Жидкая диета назначается на период от пяти дней до двух недель при подготовке к медицинской процедуре, восстановлении после операции, затрудненном глотании или жевании или при желании в короткие сроки избавиться от лишних килограммов.

Важно! Стоит учитывать, что при длительном применении жидкая диета может привести к замедлению метаболизма и уменьшению мышечной массы, выпадению волос, усталости, головокружению, раздражительности, способствовать возникновению проблем с кожей.

Рацион жидкой диеты должен быть спланирован таким образом, чтобы обеспечить организм всеми необходимыми питательными веществами, тогда не будет потери энергии и усталости. Находясь на жидкой диете, нельзя забывать регулярно пить воду, тогда худеющие будут чувствовать себя свежими и жизнерадостными. Ведь чистая вода в достаточном количестве способствуют бесперебойному функционированию организма. Правильно разработанная схема жидкой диеты обеспечивает достаточное количество калорий, клетчатки и важных нутриентов, благодаря чему не ощущается чувство голода.

Разрешенные продукты на жидкой диете

Список продуктов, которые можно есть на жидкой диете, достаточно обширен. Это в основном:

• фруктовые и овощные соки;
• бульоны (говяжий, куриный, овощной);
• овощные супы-пюре;
• супы на мясном бульоне с протертыми овощами или мясом;
• молоко (цельное, с пониженным содержанием жира, обезжиренное);
• безлактозные молочные продукты (соевое, овсяное, миндальное молоко);
• кефир;
• сметана;
• йогурт;
• манная, овсяная, рисовая каши;
• зерновые хлопья, сваренные на молоке;
• протеиновые коктейли;
• пудинги;
• заварной крем;
• желе;
• мороженое (шербет, фруктовое мороженое, пломбир, фруктовый лед);
• фруктовые и овощные пюре;
• протертое мясо;
• травяные отвары.

Употребление любых твердых продуктов на жидкой диете следует свести к минимуму.

Обратите внимание! Пюре из фруктов или овощей должно напоминать консистенцию детского питания. Пюре должно быть однородным, без видимых кусков.

Меню жидкой диеты

Следуя схеме жидкой диеты, на завтрак можно выпить свежий фруктовый сок, йогурт или молоко. На обед и ужин можно съесть куриный, мясной или овощной суп, а также овощной сок. Между основными приемами пищи пьют травяной отвар с медом или компот. В качестве десерта используется мороженое простого состава, без добавок, молочный коктейль, желейные десерты.

Меню одного дня жидкой диеты:

• Завтрак: пшеничная каша на молоке в количестве одного стакана. Половина стакана фруктового сока.
• Перекус: 1/2 стакана ряженки или йогурта.
• Обед: 1 чашка куриного супа, 1/2 стакана томатного сока, порция шоколадного пудинга.
• Полдник: 1/2 чашки ванильного мороженого.
• 1 стакан измельченной блендером овсянки на молоке, ½ стакана яблочного сока.

Внимание! Низкокалорийную жидкую диету лучше дополнить ежедневным 30-минутным комплексом спортивных упражнений. Это будет способствовать ускорению обмена веществ и ощутимо поможет в сжигании жировых отложений.

Результаты

Меню жидкой диеты состоит из легкоусваиваемых продуктов, содержащих белки, жиры, углеводы, минералы и витамины. При это ежедневная калорийность рациона варьируется от 800 до 1000 ккал. Это позволяет за неделю жидкой диеты потерять от трех до пяти килограммов веса и более. Однако результаты жидкой диеты не являются стабильными. Пока организм получает меньше калорий, происходит потеря веса. Когда диета заканчивается, вес может вернуться. Жидкости предназначены для поддержания гидратации в организме. Однако следовать жидкой диете в течение длительного времени нецелесообразно, так как рациону не хватает достаточного количества калорий и питательных веществ, необходимых для правильного функционирования организма. Поэтому не рекомендуется соблюдать диету более двух недель.

Рецепты для жидкой диеты

Жидкая диета рекомендуется для пациентов, которые должны пройти операцию ротовой полости или желудочно-кишечного тракта. Также, следуя жидкому питанию, можно достигнуть быстрой потери веса. Питание на жидкой диете должно быть разнообразным, чтобы обеспечить организм питательными веществами. Существуют специальные рецепты, адаптированные под эту диетическую схему. Блюда из доступных ингредиентов достаточно питательны и не требуют много времени для приготовления.

Суп из шпината

• 300 г свежего шпината;
• 1 красная луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 3 стакана воды;
• соль и перец по вкусу.

Фруктовый смузи

• 300 мл яблочного сока;
• 1 манго;
• 2 апельсина;
• 1 банан.

Зеленый смузи:

• 1 зеленое яблоко;
• 1 груша;
• 3-4 стебля сельдерея;
• по одной горсти мелконарезанного салата ромен и свежего шпината;
• 1 банан;
• 1/2 пучка петрушки;
• 1,5 стакана отфильтрованной воды;
• 2 столовых ложки лимонного сока.

Ванильно-миндальный коктейль:

• 2 стакана молока пониженной жирности;
• 10 измельченных ядер обжаренного миндаля;
• 1 стакан обезжиренного йогурта с ванильным вкусом;
• 2 крупных банана;
• 1 стакан кубиков льда.

Куриный суп:

• 1 средняя отварная морковь;
• половина цельного филе отварной куриной грудки;
• 1 средняя вареная картофелина;
• 3/4 стакана куриного бульона;
• соль и перец по вкусу.

Карамельный заварной крем:

• 3 стакана молока;
• 6 куриных яиц;
• 2 чайные ложки ванильной эссенции;
• 1,5 стакана тростникового сахара.

Это интересно! К жидким диетам относится довольно экзотическая десятидневная диета Master Cleanse, которая помогла Бейонсе Ноулз похудеть на 20 фунтов ради роли в фильме «Девушки мечты». Эта диета, которую также называют «лимонадной диетой», предусматривает ежедневное употребление не менее 6-10 стаканов смеси, состоящей из воды, лимонного сока, кленового сиропа и кайенского перца. Кроме того, в рацион также входит один стакан соленой воды с утра и вечерний прием слабительного чая. Лимонный сок выводит токсины, кайенский перец усиливает обмен веществ, а кленовый сироп обеспечивает организм энергией.

Жидкие диеты – отличный способ быстро похудеть. Однако для долгосрочного эффекта нужно приобрести здоровые пищевые привычки, следовать сбалансированной диете и соответствующему режиму тренировок. Это сочетание обеспечит хорошую физическую форму и стройность.