Что можно сажать под зиму: озимые дачные культуры для раннего урожая

Ни для кого не секрет, что аграрии, занимающиеся промышленным производством зерна, почти всегда выращивают не только яровые, но и озимые злаки. Обычные огородники тоже могут вырастить ранние овощи и зелень, посадив их поздней осенью. Правда, перезимовать в земле смогут не все культуры. Нужно знать, что можно сажать под зиму, и тогда ранний урожай без особых хлопот будет вам обеспечен. Среди озимых культур есть и овощи, и зелень. Сажают под зиму и некоторые цветы.

Укроп

Сеять укроп можно только после того, как температура опустилась ниже нуля и потепления не ожидается. Ведь семена этой пряной травы могут взойди уже при 3 градусах тепла.

При подзимнем посеве семена укропа заделывают на глубину 2,5-3 см. Расстояние между рядами оставляют в районе 20 см. Норма посева семян укропа при подзимнем посеве составляет 3-5 г.

Для подзимнего посева подходят сорта Эста, Ударник, Аврора, Гренадер, Грибовский, Редут, Преображенский, Нежность, Раннее чудо, Удалец, Фейерверк.

Петрушка

Семена петрушки прорастают при температуре 2 градуса. Если не хочется, чтобы всходы появились уже осенью, почти сразу же после посева, а потом погибли бы от мороза, то нужно дождаться похолодания до 5 градусов ниже нуля.

На квадратный метр потребуется 0,6-1,5 г семян петрушки. Заделывать их надо на глубину 1-1,5 см, выдерживая интервал между рядами около 20-25 см.

Для подзимнего посева подходящими являются сорта Пагода, Эсмеральда, Альба, Астра, Универсал, Зеленый хрусталь, Обыкновенная листовая, Кудрявая, Бриз.

Кинза

Семена кориандра нужно сеять поздней осенью, так как они способны прорастать даже при отрицательной температуре. Для посева делают ряды на расстоянии 20-25 см. Семена в борозды раскладывают на расстоянии 1-1,5 см друг от друга. Можно ориентироваться на норму посева. Она составляет 5 г на квадратный метр.

Хорошим выбором для подзимнего посева станут сорта Бородинский, Стимул, Тайга, Алексеевский 247, Дебют, Янтарь, Шико.

Морковь

Морковь сеют осенью до наступления заморозков, но при устойчивом похолодании. Оптимальной считается температура 2-5 градусов.

Семена моркови помещают на глубину 3-4 см. Расстояние между бороздами оставляют порядка 15-20 см. Расход семян при такой схеме посадки составит около 1 г на квадратный метр.

Под зиму можно посадить такие сорта моркови как Шантиане 14, Витаминная 6, Консервная, Забава, Каротель, Аленка, Супернант, Московская зимняя А 515.

Свекла

Из-за того что свекольные семена способны прорасти при температуре 5 градусов выше нуля, сажать их осенью можно только после того, как температура понизится до 2-4 градусов ниже нулевой отметки.

Семена свеклы сажают на глубину 3-4 см на расстоянии 5-10 см друг от друга. Между рядами нужно оставлять интервал 20-30 см. На квадратный метр придется израсходовать по 4 г семян.

Для подзимнего посева выбирают холодостойкие и устойчивые к стрелкованию сорта свеклы. К ним относятся Бордо 237, Холодостойкая 19, Фекла, Дарыня, Подзимняя А 474, Подзимняя плоская.

Лук

Под зиму можно посадить несколько видов лука, в том числе и репчатый.

Лук-порей как озимую культуру выращивают преимущественно в южных регионах. Высевают его при температуре около нуля градусов. Семена заделывают на глубину 1,5 см, оставляя между ними 8-12 см, а между рядами – 30-35 см. На квадратный метр при этом расходуется порядка 2 г семян. Подойдут такие сорта как Победитель, Веста, Карантанский.

Лук-севок считается одной из наиболее подходящих для подзимней посадки культур. В регионах с холодным климатом его даже рекомендуется сажать осенью, а не весной. Мелкие луковички (около 1,5-3 см) раскладывают на расстоянии 3 см друг от друга, при этом между рядами выдерживают 15-сантиметровый интервал. Если вы сеете так называемую «чернушку», то есть луковые семена, в каждую ямку целесообразно поместить по 2-3 штуки. Для луковичек крупнее 3 см рекомендована другая схема: расстояние между лунками – 8-10 см, между рядами – 15-20 см. Глубина посадки для «чернушки» считается оптимальной в 2,5 см, для луковиц – 3,5-4 см. Для подзимней посадки рекомендованы сорта репчатого лука Мягковский 300, Шекспир, Кармен МС, Радар, Одинцовец, Даниловский 301.

В любом регионе можно посадить под зиму лук-батут. Его семена заделывают на глубину 2-2,5 см. Между растениями нужно оставлять интервал 20-25 см, между рядами 40-50 см. На квадратный метр потребуется 6-8 г семян. Для подзимнего посева подойдут семена Майский, Салатный 35, Грибовский 21, Апрельский 12.

Осенью большинство видов лука, включая репчатый, сажают за 2 недели до заморозков.

Чеснок

Озимый чеснок высаживают за 2 недели до устойчивого похолодания, помещая зубчики на глубину 3-5 см. В холодном климате его можно посадить и в конце августа, но в этом случае заделывать зубчики нужно глубоко (на 10-15 см). При любом способе посадки дольки чеснока располагают на расстоянии 10-15 см друг от друга, а между рядами оставляют интервал в 20-25 см.

К озимым сортам чеснока относятся Герман, Любаша, Петровский, Спас, Полесский сувенир, Мессидор, Алькор, Комсомол.

Редис

Редис под зиму сажают во второй половине ноября, так как его семена прорастают при довольно низких температурах. Заделывают их на глубину 2-3 см. Между растениями оставляю расстояние 4-6 см, между рядами – 10-15 см. На квадратный метр потребуется от 6 до 10 г семян.

К сортам, которые хорошо себя показали в качестве озимых, относятся Ранний хрустик, Гусар, Жара, Заря, Юбилейный, Спартак, Кармен, Стойкий.

Картофель

Озимый картофель выращивается редко, но на глубине 10-15 см его клубни способны пережить даже 10-градусные морозы. Поэтому в не слишком холодных регионах его можно посадить и под зиму.

Сажают картошку сразу же после первых заморозков, дождавшись, когда земля после них оттает. Грядки под его посадку делают шириной 70 см, между ними оставляют расстояние 80 см. На каждой грядке делают 2 борозды на расстоянии 40-45 см, в них и помещают клубни. Борозды нужно делать довольно глубокими (15-20 см), клубни в них следует раскладывать на расстоянии 25-30 см друг от друга.

Для подзимней посадки подойдет картофель сортов Астерикс, Лорх, Удача, Невский, Здабыток.

Капуста

Этот овощ под зиму можно сажать только в южных регионах. Его семена заделывают на глубину 1,5-3 см, расходуя на квадратный метр от 0,1 до 0,2 г посадочного материала.

Для выращивания в качестве озимых подходят сорта белокочанной капусты Полярный К-206, Сибирячка, Грибовский, Заря, Вьюга, Надежда.

Подойдет для подзимней посадки и краснокочанная капуста сортов Красный ранний, Красный твердокаменный, Каменная головка 447.

Брокколи сортов Лаки, Гном, Цезарь, Лазер, Монтерей тоже подойдет для посадки под зиму.

В качестве озимой можно вырастить цветную капусту сортов Гарантия, Мовир 74, Отечественная.

Пекинская капуста сорта Хивинская 5 тоже способна пережить не слишком суровую зиму.

Цветы

Под зиму можно посадить однолетние цветы, имеющие крупные семена. Хорошо всходят весной и растут посаженные осенью душистый горошек и календула.

Многие многолетние цветы без проблем переносят зиму. Осенью можно посадить дельфиниумы, люпины, васильки, хризантемы, лихнис, чину.