Кулинария

Цветная капуста считается зимним продуктом. В своей белой шубке она одновременно нежная и кремовая. ...

Казаречче (ударение на 3 слог) – это разновидность итальянской пасты родом из Сицилии, которая ...

Паккери (paccheri, ударение на первый слог) – это вид крупной неаполитанской пасты трубчатой формы. ...

Нужно ли солить воду для макарон? Зачем? Когда правильно добавлять соль? И каково оптимальное ...

Страчателла – сыр, производимый из молока буйволиц в провинции Фоджа, расположенной в южной ...

Аррабиата (иногда арабьята) – жгучий томатный соус. Рецепт его относится к итальянской кухне. ...

Арабьята (или аррабиата) буквально означает «сердитый» по-итальянски, потому что соус в этом блюде ...

Арабьята (или аррабиата) – это традиционный итальянский соус для заправки пасты. Его родиной ...

Паста карбонара зародилась в Риме и традиционно готовилась с яйцами, сыром пекорино, гуанчиале ...

Обычно в быту под словом «морковь» подразумевается широко распространенный корнеплод растения ...

Между американцами и итальянцами ведутся настоящие дебаты по поводу добавления сливок в карбонару. ...

Черноплодная рябина очень полезна, но не у всех хозяек в чести. Дело в том, что ягоды эти имеют ...

Карбонара – традиционное итальянское блюдо, которое обычно готовится с беконом, яйцами и сливками. ...

Паста Карбонара – это одно из тех классических блюд из макарон, которому всегда радуешься. Тем ...

Соус карбонара – одно из самых свежих изобретений итальянских кулинаров. Впервые его начали ...

Листья хрена используются не только для сохранения хрусткости огурцов при консервировании. Они сами ...

Привычные кушанья заиграют новыми красками, если листья лавра и черный перец вы дополните хотя бы ...

«Вегета» (Vegeta) – универсальная приправа к блюдам, производителем которой является хорватский ...

Бланширование – это способ быстрой тепловой обработки некоторых овощей и зелени, который позволяет ...

Неприятный вкус и кашеобразная консистенция цветной капусты, чаще всего, следствие ее неправильной ...

Орекьетте – традиционный вид макаронных изделий в форме маленьких ушек, популярный в Италии, ...

Фузилли (ударение на второй слог, итал. fusilli) – это вид итальянских макаронных изделий, ...

Биголи (итал. Bigoli, ударение на первый слог) – это длинные толстые макаронные изделия с ...

Гарганелли (Garganelli, ударение на 3-й слог) – это уникальный вид итальянской пасты из муки, яиц и ...

Обычный картофель имеет более сложное название в ботанике – Паслён клубненосный (лат. Solánum ...

Морковный омлет – яркий и пикантный – идеально-вкусное сочетание суперпродуктов! Приготовьте сытный ...

Омлет со шпинатом – это здоровое, питательное и полезное блюдо, идеальное для завтрака, модного в ...

Английский сыр чеддер родом из графства Девоншир является одним из самых важных сортов сыра, ...

Хлеб в том или ином виде готовят почти все народы, но каждый вариант этой выпечки неповторим. Если ...

Фокачча – это итальянский дрожжевой хлеб, похожий на пиццу, но более толстый и с хрустящей ...

Индийская кухня — результат межнациональных контактов на протяжении 8 тысяч лет. Ни одна ...

Чапати – пресная лепешка родом с Индийского субконтинента, является популярным продуктом питания в ...

Кайзершмаррн – сладкое блюдо австрийской кухни, которое в Вене часто подают к завтраку. В ...

Если в холодильнике оказалась лишняя кинза – есть быстрый и простой способ использовать ее. ...

Нет базилика? Нет проблем. Песто из рукколы получается кремовым и ярким, с перчинкой от рукколы. ...

Традиционный песто – это смесь свежего базилика, чеснока, кедровых орешков, оливкового масла и сыра ...

Анчоусы – это небольшие зеленоватые рыбы с голубыми отблесками из-за серебристого цвета продольной ...

Один из самых популярных итальянских соусов готовится из простых продуктов и очень быстро. Песто из ...

Кардамон – пряность, получаемая из плодов травянистого растения Кардамон настоящий (Elettaria ...

Мягкий сочный сыр, который вы сможете приготовить, следуя предложенному рецепту, максимально ...

Рикотта (переводится с итальянского как «вторично приготовленный») – это итальянский сыр, ...

Куркуму заменить трудно, но если у вас нет под рукой этой специи, есть несколько вариантов, которые ...

Если у вас есть пучок свежего шпината, попробуйте приготовить из него песто. Соус готовится просто ...

Укроп как приправа подходит к рыбе, рецептов с которой много в традиционных кухнях Дании, Норвегии ...

Много–много зелени базилика, ароматное оливковое масло, сладость орехов, острота пекорино или ...

Китайские кулинары к жидким приправам относятся уважительно. Трудно найти блюдо китайской кухни, ...

Брокколи считается очень полезным овощем. При крайне низкой калорийности она достаточно сытна, ...

Запеченный с корочкой топинамбур просто восхитителен. Когда вы пробуете блюдо, может показаться, ...

Панакота (панна-котта, panna cotta) – популярный в Италии десерт из сливок. Он готовится с ...

Доносящийся из духового шкафа аромат чеснока, смешанный с запахом пряного сыра, закономерно ...

Макароны – продукт универсальный. Из них получаются отличные гарниры, супы и даже салаты. Однако ...

Согласитесь, определиться с выбором макарон в магазине порой бывает непросто. Ассортимент весьма ...

Японская традиционная заправка для салата чука также называется соусом хамадари. Она имеет довольно ...

Яйцо-кокот (фр. œufs cocotte) – это французское блюдо, в котором основной ингредиент – яйца – ...

Большинство из нас уже освоили основы искусства приготовления яиц: как сварить, как приготовить ...

Морские гребешки, приготовленные с идеальной золотисто-коричневой корочкой – блюдо как в лучших ...

Фриттата – это итальянское блюдо из яиц, похожее на омлет, киш без корочки или яичницу, с ...

Фриттата с цветной капустой и грибами – это легкое и вкусное блюдо, которое можно подать даже на ...

Фриттата – это итальянский омлет, в состав которого могут входить самые разные ингредиенты: овощи, ...

Ароматная и сочная фриттата с грибами понравится всем вашим родным без исключения. Это итальянское ...