Как вырастить подсолнух

Золотистый величавый подсолнух невозможно перепутать ни с одним другим растением. Его крупные корзинки-солнца, расположенные на верхушках волосистых стеблей, «светятся» едва ли не на каждом участке средней полосы. В европейскую культуру этот великолепный представитель семейства Сложноцветные был завезен из Северной Америки, где почитался аборигенами как священное растение. Своим появлением в России нарядный красавец обязан Петру I. Во время путешествия по Голландии великий царь заприметил чудо-цветок и немедленно распорядился отправить его семена дворцовым садовникам. Простому люду петровский любимец тоже пришелся по нраву: очень скоро семечки подсолнечника стали излюбленным народным лакомством, а масло из них – ценным постным продуктом. Научное название «гелиантус» (от греч. «helios» – солнце и «anthos» –цветок) дано растению не случайно. Его лучистые головки, состоящие из краевых язычковых и серединных трубчатых цветков, не только похожи на солнышко, но и поворачиваются за любимым светилом в течение всего дня.

В современном садоводстве подсолнух востребован и по сей день. Практичные огородники выращивают его ради вкусных семечек, а романтичные любители цветов украшают им свои клумбы. Одно можно утверждать смело – яркий солнечный гигант (хотя имеются и низкорослые сорта) везде придется к месту.

Виды и сорта

Род подсолнечников в природе представлен 108 видами травянистых растений, из которых в огородной культуре выращиваются только 2 – однолетний (масличный) и многолетний (его мы знаем как топинамбур).

В садовой культуре известны подсолнечники десятилепестный, красностебельный, яркоцветковый, остролистный, огурнеобразный, а также многочисленные межвидовые формы и сорта.

Если вы любите полузгать семечки и собираетесь выращивать подсолнухи именно для этой цели, покупайте материал лучших плодоносных сортов, таких как Алмаз, Запорожский кондитерский, Флагман, Прометей, Атилла, Форвард, Лакомка, Оливер, Римисол, Люкс, Орешек, Вранац и другие.

Для цветника подойдут высокодекоративные сорта подсолнухов: Медвежонок, Пурпурный велюр, Спарки, Красно солнышко, Черное золото, Плюшевый мишка, Луна и солнце, Лето, Золотой, Домино, Осенние принцы, Золушка, Золотой негр, Ирландский эль, Солнечный зайчик и другие.

Сроки проведения посевных работ

Лучшее время для посева семян подсолнечника в открытый грунт – период с конца апреля по начало мая. Возвратных заморозков можно не бояться – посевы легко переносят понижение температуры до –5 °C. К тому же подсевать подсолнухи можно в течение нескольких недель, тогда золотые «солнышки» будут освещать сад до глубокой осени.

Через рассаду солнечных красавцев выращивают крайне редко. В этом случае посев назначают на первую декаду мая, а в возрасте 20–25 дней сеянцы высаживают в сад.

Подготовка участка

Подсолнухи – настоящие «дети солнца», а значит, место для них должно быть очень теплым и светлым. К составу почвы культура нетребовательна, но засоленных, кислых и заболоченных грунтов не любит. Хорошо, если для посадки вы отведете участок, где в прошлом сезоне росли зерновые или кукуруза, а вот после томатов, свеклы и бобовых подсолнухи растут плохо и часто болеют. Выращивать их на одном месте несколько лет подряд тоже нежелательно. В смешанных цветниках яркие красавцы великолепно смотрятся на заднем плане в сочетании с высокими травами, но учтите, что в пределах залегания их корней не сможет полноценно развиваться ни одна культура. Посаженные в ряд подсолнухи образуют живописную изгородь, надежно укрывающую сад от любопытных глаз.

Выбранную площадку глубоко перекапывают и очищают от сорной травы. Скудную почву заправляют комплексными минеральными удобрениями.

Выращивание из семян

Специалисты рекомендуют сеять семена подсолнуха сразу на постоянное место, ведь тратить время на выращивание рассады такой холодостойкой культуры просто бессмысленно. Итак, почва на участке прогрелась до +8…+12 °C, значит, пора приступать к посеву, который осуществляется так:

• За 14–15 часов до начала работ замочите семечки в 1%-ном растворе марганцовки или в крепком чесночно-луковом настое. Последний, кстати, не только уничтожит возбудителей болезней, но и отпугнет на первое время грызунов.
• Посейте обеззараженные семена на глубину 7–8 см гнездами, по 2–3 штуки на каждое.
• Уплотните и полейте почву на участке.

Посевы рослых сортов размещают на расстоянии 100–110 см, а между компактными выдерживают дистанцию в 60–70 см. Имейте в виду, что чем больше у подсолнуха будет свободного пространства, тем крупнее будут его корзинки и качественнее семечки.

Если вы все-таки решили освоить рассадный метод выращивания гелиантусов, соблюдайте следующий порядок действий:

• Посейте семечки во влажный субстрат, составленный из садовой земли и перегноя (1:1). Глубина посева – около 4 см.
• Накройте контейнер стеклом и уберите в теплое место.
• С появлением всходов, переселите сеянцы на хорошо освещенный подоконник.
• Ежедневно проветривайте растеньица, рыхлите под ними грунт и по мере необходимости поливайте.
• За 7–8 дней до высадки начинайте закаливать рассаду на открытом воздухе.

Пересадка подсолнухам противопоказана, поэтому сеянцы не пикируют, а высаживают сразу в открытый грунт, не разрушая старого земляного кома.

Правила ухода

Вопреки распространенному мнению о том, что подсолнухи растут сами по себе, за посадками нужно ухаживать:

• Поливают цветы часто и обильно, хорошо промачивая почву, ведь стержневой корень растения проникает в почву на 2–3 м. В сильную жару воду подают ежедневно, а при необходимости и 2–3 раза в сутки. Особенно высока потребность растения во влаге до момента полного формирования 4 пар листьев, в период бутонизации и цветения, а также во время налива семян.
• Питание для подсолнухов тоже должно быть усиленным: впервые растения подкармливают гранулированным суперфосфатом в фазе развития пятого-шестого листа и щедро поливают; в период формирования корзинок и во время созревания семечек силы растений поддерживают настоем коровяка (1:10) с добавлением сульфата калия (1 ст. ложка/ 10 л). Ломкость стебля, пузырчатые образования на листве – верные признаки дефицита бора, то есть подсолнуху необходима внекорневая подкормка борсодержащим раствором.

И конечно, не забывайте осматривать своих любимцев на предмет заболеваний, рыхлить под ними почву и вовремя уничтожать сорняки, в зарослях которых могут обосноваться вредоносные насекомые.

Болезни и вредители

Внешне «дети солнца» выглядят могучими и неуязвимыми, но при недостаточном уходе их здоровье могут серьезно подорвать такие болезни, как ржавчина, пероноспороз, черная и серая пятнистости, альтернариоз, фомоз стебля, аскохитоз, вертициллезный вилт и всевозможные гнили (сухая, угольная, серая, белая). Если во время выращивания на растениях обнаружились признаки этих грибковых инфекций, посадки опрыскивают системными фунгицидами пролонгированного действия («Апрон», «Круйзер»), но прекратить обработку следует не позднее, чем за месяц до сбора урожая. Поражают гелиантусы и неизлечимые вирусные болезни, такие как мозаика и позеленение цветков, разносчиками которых являются насекомые-вредители. Серьезную опасность для солнечных гигантов представляет заразиха – паразитическое цветковое растение, не имеющее собственной корневой системы. Росток заразихи внедряется в корень подсолнуха и питается за его счет.

Врагов среди насекомых у подсолнухов тоже хватает. Серьезно напакостить солнечным цветам могут проволочники, подгрызающие совки, личинки майского жука, тля, клопы, долгоносики, луговые мотыльки и их потомство. Уничтожают эту прожорливую армию растворами препаратов инсектицидного и акарицидного действия («Агравертин», «Залп», «Актеллик», «Акарин»).

Пусть вас не пугает столь внушительный список напастей, поражающих подсолнухи, ведь при соблюдении агротехники и севооборота горделивые красавцы успешно противостоят большинству из них.

Сбор и хранение урожая

Семена плодоносных подсолнухов убирают в период их полного созревания, к этому моменту листва и корзинки растений должны увянуть и побуреть. В ясный сухой день срежьте головки и вылущите из них семечки. Медлить с этим занятием нежелательно, поскольку созревшие семена могут осыпаться. Если боитесь опоздать, снимите корзинки недозревшими, увяжите их в марлю и в течение 2–3 недель дозаривайте в сухом помещении подвешенными к потолку. После просушки собранные семечки рассыпают по тканевым мешкам и убирают на хранение в чистое, прохладное место.

Оставшиеся на грядке сухие стебли выдергивают и отправляют в костер, а почву тщательно перекапывают.

Обратите внимание! Подсолнухи сильно истощают землю, буквально вытягивая из нее все питательные вещества, поэтому после них рекомендуется выращивать не овощи, а горох или фасоль. В цветнике же место солнечных цветков пусть займет декоративный представитель семейства Бобовые – стройный люпин.