Тыквенное масло: полезные свойства и противопоказания

Тыква – овощ с особым вкусом, который может оказать человеку невероятную пользу, причем сразу в нескольких областях. В кулинарии он используется в качестве диетического продукта, в народной медицине славится за счет широкого спектра терапевтических свойств. Косметологи советуют использовать его для сохранения молодости и здоровья кожи. Также данный овощ оказывает неоценимую помощь в уходе за волосами.

О том, что людям давно известно об уникальных качествах тыквы, свидетельствует немало доказательств. Например, в 3-м веке до нашей эры в древнеиндейских захоронениях были обнаружены семена тыквы. Упоминания о тыквенных снадобьях и их лечебных свойствах найдены в трактатах знаменитого целителя Ибн Сины, известного на западе как Авиценна. Русский же народ узнал о тыкве только в 16-м веке, когда ее завезли из стран Европы. Благодаря тому, что этот овощ отличается высокой урожайностью и неприхотливостью, он отлично прижился и на Руси и до настоящего момента выращивается на русских полях и огородах. Более того, тыква стала одним из главных компонентов блюд русской кухни.

Говоря о тыкве, нельзя не упомянуть о ее семенах. Они полезны не менее, чем мякоть, потому из них добывают растительное масло. Тыквенное масло ценится невероятно высоко. В былые времена в Австрии, где его впервые начали производить, даже был издан указ, что столь полезное для здоровья масло должно использоваться лишь как лекарственное средство. По этой причине продукт можно было приобрести только в лавках аптекарей, и стоимость 200-граммовой бутылки была равна стоимости золотого кольца. Поэтому темно-зеленое масло из тыквенных семечек стали именовать «черным золотом».

В современном мире тыквенное масло по-прежнему имеет довольно высокую цену. В цене оно уступает лишь маслу из кедровых орехов. Обусловлено это тем, что переработка семян является трудоемким процессом, к тому же требуется немало дорогостоящего сырья. Чтобы получить литр тыквенного масла, нужно около 2,5 кг семян, для этого потребуется не менее 30 тыкв.

Добыча и полезные свойства масла тыквы

Для получения тыквенного масла семена подвергают холодному отжиму. На выходе получается темно-зеленая маслянистая жидкость. У продукта специфический запах и, в отличие от большинства растительных масел, вполне приятный вкус.

То, что масло семян тыквы обладает широким спектром профилактического и целебного действия, объясняется его сбалансированным составом. В продукте выявлено более 50 биологически активных веществ, полезных для здоровья человека. В тыквенном масле в изобилии представлены витамины, минералы, также в нем присутствуют биофлавоноиды, фосфолипиды, токоферолы, каротиноиды, фитостеролы, хлорофилл, легкоусваиваемые белки, комплекс полиненасыщенных жирных кислот и другие биокомпоненты. Именно за счет этого тыквенное масло используется в качестве оздоравливающего и общеукрепляющего средства.

• Выяснена и доказана польза тыквенного масла для сердечно-сосудистой системы. Если регулярно употреблять его, можно значительно улучшить состояние сосудов – сделать их стенки более прочными и эластичными. Также отмечаются улучшения мышечного слоя сердца – миокарда, понижается уровень «плохого» холестерина, регулируется частота и сила сердечного ритма, поддерживается в норме артериальное давление, очищаются сосуды от атеросклеротических бляшек. Ко всему прочему, масло семян тыквы принимает участие в выработке гемоглобина и защищает кровеносную систему от негативного влияния свободных радикалов.
• Масло тыквы является отличным средством для нормализации деятельности желчного пузыря и печени. Масло предотвращает развитие воспалительных процессов; восстанавливает нормальный процесс желчеотделения; повышает тонус желчевыводящих путей; оберегает печень от влияния токсических веществ и алкоголя и образования жировых отложений, а также принимает участие в восстановлении ее структуры.
• При помощи тыквенного масла можно разрешить проблемы ЖКТ. Благодаря ранозаживляющим свойствам оно положительно воздействует как на стенки желудка, так и на стенки кишечника. Продукт позволяет привести в норму кислотность желудочного сока, улучшает моторику кишечника, снимает воспаления с желудочно-кишечного тракта, помогает организму избавляться от отравляющих его веществ – шлаков и токсинов. Помимо этого, действует как слабительное и может использоваться для борьбы с паразитами в организме. Его нередко применяют в качестве природного средства для выведения из организма ленточных и круглых гельминтов.
• При систематическом приеме тыквенного масла можно улучшить защитные механизмы организма – иммунитет. Сопротивляемость иммунной системы различным вредоносным микроорганизмам повышается, в итоге снижается риск сезонных простудных заболеваний и развития хронических недугов.
• Масло тыквенных семечек часто используется при лечении отклонений в работе мочеполовой системы. Защищая ткани и кровеносные сосуды мочеполовых органов, оно предупреждает образование воспалительных процессов. Также масло полезно для мочевыделительной системы, так как активизирует очистительные функции почек. К тому же оно является мягким мочегонным средством.
• Тыквенное масло способствует нормальной работе нервной системы, поскольку оно относится к натуральным продуктам с седативным действием, поэтому его рекомендуют людям, страдающим бессонницей, частыми головными болями, невротическими расстройствами. Также оно показано при повышенной утомляемости. Нельзя не отметить и то, что регулярное потребление масла тыквенных семечек значительно снижает риск возникновения различных возрастных изменений в деятельности нервной системы и головного мозга.
• В тыквенном масле содержится ряд элементов, которые крайне важны для эффективного усвоения кальция, а также формирования и полноценного функционирования хрящевой и костной тканей.
• Прекрасно помогает масло тыквенных семечек, когда организм нуждается в восстановлении. Поэтому оно незаменимо после перенесения тяжелых операций, длительных болезней и даже после курсов химиотерапии.
• Тыква богата биологически активными компонентами, которые нужны организму для поддержания здоровья глаз. Таким образом, она является отличным профилактическим средством в отношении куриной слепоты, дегенерации желтого пятна и катаракты.
• С помощью тыквенного масла лечат множество гинекологических заболеваний, потому что оно обладает ранозаживляющим и противовоспалительным свойствами. Также продукт эффективен при ПМС и во время климактерического периода – он значительно улучшает самочувствие. Данный эффект объясняется тем, что масло тыквы поддерживает в норме гормональный фон. Для женщин представленное средство полезно еще по причине того, что оно благотворно влияет на репродуктивную систему – способствует нормализации овариального цикла. Кроме того, в тыквенном масле содержатся все необходимые вещества, помогающие эмбриону полноценно развиваться.
• Немалую пользу масло семян тыквы оказывает и для мужского здоровья. Оно, помимо противоопухолевого и противовоспалительного действия, благодаря наличию в своем составе таких элементов, как цинк и селен, оказывает положительное влияние на репродуктивную функцию. При помощи тыквенного масла стабилизируется уровень половых гормонов, стимулируется сперматогенез, улучшается эректильная функция. Иными словами, масло прекрасно влияет на предстательную железу, а потому его рекомендуют использовать как для профилактики, так и для лечения урологических проблем.
• Распространено тыквенное масло также и в лечении проктологических недугов. Например, с его помощью можно справиться с геморроем и проктитом.
• Масло тыквы – это природный источник антиоксидантов, которые очень важны для человеческого организма, так как они ведут активную борьбу с реактивными видами кислорода. Также данные соединения именуют свободными радикалами. Свободные радикалы наносят клеткам непоправимый вред, что непосредственно ведет их к гибели. В результате этого происходит преждевременное увядание организма.
• Противовоспалительное свойство масла позволяет применять его при наличии заболеваний, связанных с органами дыхания. Оно поможет при бронхите, воспалении легких и даже при туберкулезе.
• Уникальный состав тыквенного масла также полезен для тех, кто желает похудеть. Во-первых, оно насыщает организм веществами, которые нужны не только для его полноценной работы, но и для здорового похудения. Во-вторых, масло семян тыквы обладает удивительным свойством – помогает расщеплять жиры. Более того, продукт препятствует образованию жировой прослойки. Еще одно положительное свойство масла заключается в том, что с его помощью улучшаются процессы обмена в лимфе. Исходя из этого, следует, что данное средство является отличным помощником в борьбе с отечностью и целлюлитом.
• Тыквенное масло проявляет себя в качестве противоопухолевого средства, поэтому его регулярное применение – это отличная профилактика образования онкологических недугов.
• Прием этого природного средства также рекомендуют во избежание заболеваний, которые связаны с полостью рта и десен.
• Масло тыквенных семечек вносит весомый вклад в здоровье шевелюры. Его используют при сухости волос и кожного покрова головы, так как оно насыщает влагой. Масло тыквы влияет на метаболические процессы, помогая подкожной сети капилляров становиться крепче и обеспечивать фолликулы волос биологически активными веществами в полном объеме. Это, в свою очередь, положительно действует на волосяные стержни: они перестают быть слабыми и ускоряются в росте. Помимо этого, тыквенное масло принимает участие в восстановлении упругости и эластичности локонов; устранении микроорганизмов, вызывающих перхоть, зуд и раздражение кожи головы; регулировании деятельности сальных желез; избавлении кожных покровов головы от загрязнений и токсичных соединений; повышении сопротивляемости волос к внешним раздражающим факторам; защите прядей от губительного действия свободных радикалов.
• Крайне благоприятно тыквенное масло воздействует на кожу лица и тела. В косметологии оно известно как увлажняющее, смягчающее и питающее кожные покровы средство. Также растительное масло используют для омоложения, потому что с его помощью активируется рост клеток, отвечающих за упругость и эластичность дермы. Свойство укреплять подкожные капилляры делает этот продукт прекрасным помощником в предупреждении появления купероза и синяков. Также тыквенное масло способно оградить кожу от преждевременного старения и произвести глубокое очищение, наладить процесс выработки себума, избавить от угревой сыпи и ускорить клеточную регенерацию. Еще один плюс масла в том, что оно отлично себя проявляет при лечении таких дерматологических проблем, как экзема, крапивница, псориаз.

Тыквенное масло: вред

Масло семян тыквы относится к продуктам, которые крайне редко отрицательно воздействуют на человеческий организм. Если оно и вредит, то только при неправильном применении, употреблении и хранении. Чтобы избежать негативных последствий, в обязательном порядке следует ознакомиться с противопоказаниями масла и нюансами его использования.

• Людям, страдающим сахарным диабетом, не рекомендуется употреблять масло тыквенных семечек, не пройдя консультацию у специалиста.
• Тыквенное масло, являясь природным слабительным средством, не должно употребляться без перерывов, так как может стать причиной разжижения стула. Из-за этого же оно противопоказано при диарее.
• При желчекаменной болезни, то есть калькулезном холецистите, масло тыквы не нужно употреблять внутрь или следует принимать с крайней осторожностью под наблюдением врача и непременно в уменьшенном количестве. Это обусловлено желчегонным действием масла, за счет которого можно спровоцировать движение камней.
• На тыквенное масло, как и на любой продукт, может быть аллергическая реакция. Если вы применяете его наружно, то им нужно смазать сначала кожу на локте и следить в течение часа за тем, как она на него реагирует. При отсутствии красноты, раздражения и зуда индивидуальной непереносимости нет. В случае приема масла тыквы внутрь нужно следовать следующим правилам: начинайте употребление продукта с небольших доз, не принимая при этом никаких вероятных аллергенов. Если после приема масла в организме не наблюдается негативных изменений, можно пользоваться им без опаски за здоровье.
• Люди, придерживающиеся низкокалорийных диет, тоже должны исключить прием тыквенного масла, так как на 100 грамм оно содержит 896 килокалорий, что говорит о его высокой калорийности.
• Масло семян тыквы нельзя использовать для жарки, потому что при термообработке оно не только утрачивает свои полезные свойства, но и даже становится вредным.
• Всегда соблюдайте условия хранения продукта. Держите его в темном месте при температуре около 15 градусов выше ноля.

Как выбрать качественное тыквенное масло

Чтобы не разочароваться в тыквенном масле, а, наоборот, прочувствовать всю целебную мощь, которой наделила его природа, нужно не ошибиться с выбором продукта. Ведь только качественное масло обладает всеми целебными свойствами первоначального сырья.

• При покупке растительного масла в первую очередь нужно обратить внимание на тару. Лучше всего сохраняет полезные вещества посуда из стекла, причем она должна обязательно быть затемненной. Такая емкость хороша по причине того, что не дает продукту портиться под воздействием света. Также важно, чтобы бутылка из-под масла имела плотно закрывающуюся крышку.
• Тыквенное масло, обладающее высоким качеством, пахнет обжаренными тыквенными семечками, а не мякотью овоща. Непременно обращайте внимание на вкус продукта. Если он соответствует заявленному высокому качеству, то не будет горчить. По консистенции тоже можно судить о качестве масла. Повертите бутылку в руках. Если увидите, что масло оставляет на стенках тары тягучие полосы, значит, оно густое. Это свидетельствует о его высоком качестве.
• Покупайте масло, тщательно изучив состав и способ получения. Для здоровья полезнее всего масло холодного отжима, не имеющее в составе никаких посторонних примесей и не подверженное химической обработке, то есть нерафинированное.
• Качественное тыквенное масло, как уже говорилось ранее, является одним из самых дорогих растительных масел, а значит, оно не может стоить дешево. Цена высококачественного продукта – за 100 миллилитров от 250 рублей и выше. Возьмите на заметку то, что тыквенное масло выгоднее покупать в более крупной расфасовке – 0,5 или 1 литр.
• В тыквенном масле допускается образование осадка, поэтому при выборе не исключайте продукт с осадком, ведь он не отражается на качестве.
• Масло тыквенных семечек можно приобрести где угодно – в специализированных магазинах, аптеках, супермаркетах и даже в интернет-магазинах. Отдавайте предпочтение тем местам, где вам могут предъявить сертификат качества от производителя.
• Приобретая тыквенное масло, всегда обращайте внимание на дату изготовления. Срок его хранения составляет 10 месяцев. Обратите внимание на то, что чем свежее продукт, тем больше в нем полезных элементов.

Масло тыквенных семечек получает от людей, которые им пользовались, самые благоприятные отзывы. Они отмечают, что под воздействием данного продукта действительно улучшается работа всего организма. Кроме того, масло отлично справляется со многими недугами и является замечательным профилактическим средством. Проверьте тыквенное масло на себе, и, возможно, у него появится еще один поклонник.