Какие фрукты можно при сахарном диабете

В течение длительного времени бытовало мнение, что для больных сахарным диабетом фрукты противопоказаны, так как содержащаяся в них фруктоза может навредить. Считалось, что их легкие углеводы могут провоцировать значительное повышение уровня сахара в крови. Сегодня, после того как был проведен ряд серьезных исследований, посвященных этому вопросу, пришли к выводу, что фрукты не только не повышают уровень сахара в крови, но и помогают его стабилизировать. Однако для того, чтобы получить лечебный эффект, следует знать, как правильно есть фрукты при сахарном диабете. Дело в том, что некоторые из них категорически противопоказаны больным, а другие – необходимы.

Что такое гликемический уровень и как он влияет на употребление фруктов

Гликемический уровень – это показатель того, насколько быстро те или иные углеводы усваиваются в кровь. Именно по его величине и определяется, какие продукты можно употреблять диабетикам, а какие нет. В зависимости от того, насколько сильно повышен уровень сахара в крови, каждому больному подбирается индивидуальная диета с ориентировкой на гликемический уровень. Фрукты, разрешенные к употреблению при сахарном диабете, относятся к категориям продуктов, имеющих низкий показатель усвояемости в кровь. Не стоит путать фрукты с магазинными соками, содержащими очень большое количество сахара, который придает продукту максимальный гликемический уровень.

Почему так важно есть фрукты

Фрукты содержат в себе огромное количество витаминов, которые жизненно необходимы для каждого человека. Диабет не избавляет от потребности в витаминах, и потому фрукты должны обязательно включаться в рацион.

Под воздействием веществ, поступающих в организм вместе с фруктами, улучшается работа иммунной системы и поджелудочной железы. Врачи установили, что после употребления фруктов уровень сахара в крови понижается или даже нормализуется на какой-то момент, так как они провоцируют выброс инсулина в кровь.

Большой объем клетчатки, который поступает в организм с фруктами, очень важен для здоровья больного диабетом. Под ее воздействием происходит выведение из организма плохого холестерина, что полезно для нормализации уровня сахара в крови. Чувство сытости, которое обеспечивает клетчатка, способствует тому, что больной легко переносит диету, требуемую при сахарном диабете.

Необходимо употреблять фрукты и для того, чтобы поддерживать в норме вес. Ожирение крайне опасно для больных диабетом, и только при регулярном потреблении разрешенных фруктов можно предотвратить эту неприятность.

Фрукты требуются для больных обоими типами сахарного диабета и должны присутствовать в ежедневном рационе. Кроме этого, обязательно употреблять самые разнообразные фрукты, не отдавая предпочтения какому-либо одному виду, заменяя им все остальные.

Разрешенные при болезни фрукты

Существует определенный список фруктов, которые разрешены больным сахарным диабетом к употреблению в неограниченном количестве. К рекомендованным им фруктам и ягодам относятся:

• яблоки;
• апельсины;
• груши;
• абрикосы;
• клубника;
• черника;
• малина;
• крыжовник;
• черная смородина;
• персики;
• грейпфруты;
• слива;
• мандарины;
• ананасы;
• манго;
• киви;
• лимон;
• гранат;
• вишня;
• арбуз;
• дыня.

Все они имеют низкий гликемический уровень и не могут навредить состоянию больного. Однако важно помнить о том, что есть фрукты следует в свежем виде, не подвергая их термической обработке и, конечно же, не добавляя в них сахар или мед.

Какие фрукты нельзя есть при диабете

Несмотря на то что фрукты очень полезны при сахарном диабете, некоторые из них употреблять все же нельзя. Связано это с тем, что в них содержится очень большое количество глюкозы, которая способствует повышению уровня сахара в крови. Категорически запрещены больным сахарным диабетом следующие фрукты:

• бананы;
• хурма;
• виноград;
• черешня;
• финики;
• инжир;
• изюм;
• сухофрукты.

Включать их в свое меню даже разово запрещено, так как они очень легко могут спровоцировать резкий скачок уровня сахара в крови. Это крайне негативно скажется на состоянии больного, а при тяжелой форме диабета может стать причиной госпитализации больного, так как для его жизни возникнет прямая угроза.

В чем польза тех или иных разрешенных фруктов при сахарном диабете

Яблоки и груши обычно употребляются больными сахарным диабетом в максимальном количестве. Они позволяют обеспечить организм многими минералами и витаминами, а также достаточным объемом клетчатки. Помимо этого, входящий в их состав пектин очищающе воздействует на организм, выводя из него вредные вещества, проникающие извне и способствующие ухудшению состояния больного сахарным диабетом.

Вишня, которая в сезон созревания должна употребляться ежедневно, имеет в своем составе ценное вещество – кумарин. Оно способствует растворению тромбов в сосудах и предотвращению их повторного образования. Так как достаточно часто при сахарном диабете имеют место повышенная вязкость крови и склонность к тромбообразованию, вишня становится незаменимой на столе больного.

Цитрусовые – это отличный источник грубых растительных волокон, которые необходимы для улучшения работы кишечника. Помимо этого, насыщая организм витамином C, они способствуют сохранению хорошего состояния мелких сосудов конечностей, из-за поражения которых часто развивается диабетическая гангрена.

Тропические фрукты позволяют поддержать нормальный вес и запустить процесс выработки организмом своего инсулина, за счет чего происходит нормализация уровня сахара в крови. Кроме того, эти фрукты помогают очистить стенки сосудов от холестериновых бляшек и тромбов и сохранить их здоровье в течение всей жизни.

Клубника очень полезна при сахарном диабете, особенно если у больного наблюдаются еще и нарушения в работе сердца. Связано это с тем, что в этих ягодах присутствует большое количество калия и магния, которые укрепляют сердечную мышцу и активируют ее работу. Клубника также улучшает состояние сосудов головного мозга и оказывает профилактическое действие против инфаркта и инсульта.

Малина и крыжовник непременно должны присутствовать в рационе больного сахарным диабетом на протяжении всего периода плодоношения этих растений. Ягоды обладают выраженным антиоксидантным действием и замедляют процесс старения, поддерживая ткани всех органов и в том числе поджелудочной железы, ответственной за выработку инсулина.

Черная смородина нужна больным для того, чтобы укрепить стенки сосудов и активировать ток лимфы в организме. Это позволяет уберечь конечности от развития диабетических язв и позволит минимизировать риск потери конечности из-за диабетической гангрены.

Арбузы отличаются удивительно низкой калорийностью, из-за чего не допускают набора лишнего веса. В сезон созревания их могут употреблять больные сахарным диабетом без каких-либо ограничений. Фолиевая кислота, которая входит в состав арбуза в большом количестве, обеспечивает правильную работу внутренних органов и оздоровляет организм изнутри.

Дыня любима многими, но для больных сахарным диабетом ее потребление должно быть немного ограничено по причине того, что гликемический уровень этого фрукта достаточно высок. В день больному можно съедать не более 1.5 кг. Дыня благотворно влияет на работу почек и желудочно-кишечного тракта, улучшает кровоснабжение в организме и поддерживает мелкие сосуды. Отмечено, что регулярное употребление дыни в период ее созревания позволяет снизить риск образования язв и некротических участков ткани из-за нарушения кровоснабжения.

Как пить фруктовые соки больным сахарным диабетом

Свежевыжатый фруктовый сок любим очень многими. Он дает возможность насытить организм необходимыми веществами и при этом употребить фрукты в виде жидкости. При диабете злоупотреблять соками не следует, так как они могут оказать на организм слишком активное действие, что не всегда бывает на пользу. Учитывая это, пить больше одного стакана такого напитка не следует.

Особого внимания заслуживает свежеотжатый сок из гранатов. Он предупреждает большинство осложнений сахарного диабета и позволяет поддержать в хорошем состоянии головной мозг. За счет этого больной не только получает профилактику последствий основного заболевания, но еще и предупреждает развитие возрастных изменений, таких как деменция.

Все соки нужно пить небольшими глоточками после завтрака. Употреблять эти напитки натощак категорически запрещено.

Немного о сухофруктах и сахарном диабете

Сухофрукты имеют очень высокий гликемический уровень, из-за чего их употребление при сахарном диабете запрещено. Единственная форма, в которой можно есть этот продукт, – компот. Однако прежде чем его варить, сухофрукты надо вымочить в холодной воде на протяжении 6 часов.
При подборе диеты для больного диабетом врач должен непременно включить в нее фрукты и ягоды, без которых невозможно поддержание нормального состояния организма.