Компот из сухофруктов для детей
Часто педиатры рекомендуют родителям не торопиться вводить в рацион малышей соки, а начинать с компотов. Они вкусные и несут огромную пользу для детского организма. Как и когда давать ребенку компот из сухофруктов? Зачем это делать и как лучше приготовить? Разберемся вместе.
Польза
С точки зрения полезности, имеет значение, какие именно высушенные фрукты вы собираетесь взять. Рассмотрим самые распространенные:
- яблоки богаты пектином, который благотворно влияет на процесс пищеварения, сердце и сосуды, работу почек;
- чернослив является прекрасным средством профилактики малокровия, нехватки витаминов, имеет антибактериальные действие;
- изюм – благодаря калию в составе поддерживает сердечно-сосудистую систему;
- курага имеет богатый витаминно-минеральный состав, способствует сохранению остроты зрения, нормального количества железа в крови;
- инжир делает крепким иммунитет, регулирует метаболизм.
Следует также иметь в виду: если компот содержит курагу и чернослив, он будет полезен, когда есть затруднения при дефекации. Соответственно, если у ребенка стул частый, этих компонентов следует избегать, чтобы не спровоцировать диарею. В этом случае полезное действие окажут груши.
Еще компот из сухих фруктов хорошо давать, когда у ребенка ОРВИ, повышенная температура тела (если он уже знаком с этим напитком, ведь во время болезни вводить новые продукты не рекомендуется). В таком состоянии важно обильное теплое питье, потому что для выведения токсинов требуется много жидкости. В болезненном состоянии велик риск обезвоживания, при котором организм теряет не только воду, но и необходимые минеральные соли. Компот из сухофруктов позволяет минимизировать все связанные с этим риски (при условии хорошей переносимости компонентов), что дает дополнительные силы для борьбы с инфекцией и ускоряет выздоровление.
К положительному влиянию можно отнести также то, что такой компот заряжает ценными веществами, устраняет чувство жажды и сухости во рту, способствует нормализации процессов пищеварения.
Меры предосторожности
Компот из сухофруктов может нанести вред здоровью только в следующих ситуациях:
- у ребенка индивидуальная непереносимость (в том числе, аллергическая реакция на один или несколько ингредиентов);
- если купленные для приготовления компота сухофрукты были обработаны вредными химическими веществами (такое, к сожалению, тоже иногда бывает). Эти соединения представляют серьезную угрозу, особенно для нежного организма малышей, так как, накапливаясь, они становятся виновниками развития различных заболеваний.
Противопоказания:
- язва, гастрит;
- сахарный диабет;
- диарея – для слив и абрикосов, запор – для груш.
Как выбирать сухофрукты
Для того, чтобы компот получился безопасным и полезным, необходимо качественное сырье:
- в состав сухих фруктов не должны входить красители, консерванты и другие подобные вещества;
- на них не должно быть видимых повреждений, пятен, плесени;
- яблоки и груши не должны быть пересушены;
- курага должна быть твердой и несколько невзрачной: яркие и мягкие плоды, как правило, обработаны химикатами с целью придания более привлекательного внешнего вида.
Правильно храните сухофрукты: когда принесете их домой, освободите от упаковки, переложите в мешочки из натуральной ткани, плотно их завяжите и уберите в темное сухое место.
Как и когда вводить в рацион
Вводить такой компот в меню крохи следует по согласованию с педиатром, обычно это происходит в возрасте 6-7 месяцев. Если малыш на искусственном вскармливании, компот можно дать раньше на месяц или два.
Не давайте сразу многокомпонентные компоты, начните с какого-то одного сухофрукта. Оптимально начинать с яблок. Получившийся компот разводят кипяченой водой, чтобы он не был сильно концентрированным. Дайте сначала 0,5 ч. л., в первой половине дня. Если реакция нормальная, каждый раз порцию увеличивают вдвое. После введения яблочного компота можно знакомить кроху с другими фруктами, а позже готовить смесь на их основе.
Как приготовить компот из сухофруктов
Общие принципы. Высушенные фрукты необходимо тщательно мыть и замачивать в теплой воде перед приготовлением. Минимальное время вымачивания – 15 минут. Затем нужно взять кастрюлю (лучше эмалированную), вскипятить воду и всыпать в нее сырье. В процессе варки сухофрукты разбухают, поэтому нужно брать достаточное количество воды: на 100 г берите не менее 1 литра воды.
Компот не кипятят слишком долго, так там останется минимум полезных веществ. Поэтому после закипания рекомендуется сразу убавить огонь и дать возможность фруктам потомиться под крышкой минут 20. Затем выключите плиту, поставьте компот на холодную конфорку и дайте ему настояться 40-60 минут. После этого напиток процеживают, остужают до комнатной температуры и только потом дают ребенку.
Рецепты. Варить компот можно из любых сухофруктов, которые у вас имеются, учитывая рекомендации по введению в рацион. Ниже приводим 2 простых рецепта:
Компот из смеси сухофруктов
Ингредиенты:
- изюм, курага, яблоки, чернослив – по 50 г;
- вода – 2 л.;
- сок 1/2 лимона – по желанию;
- сахар – по желанию.
Компот из сухих яблок
Ингредиенты:
- яблоки – 100 г;
- вода – 1 л.;
- сахар – по вкусу.
Готово! Теперь вы знаете, какой напиток дать ребенку, чтобы он получил пользу. Наслаждайтесь!
