Печеные яблоки с сахаром в духовке: пошаговый рецепт с фото

Яблоки – один из основных источников пектинов в нашем рационе, а пектины – это очень эффективные энтеросорбенты, которые связывают и выводят из кишечника токсины, продукты брожения, часть холестерина и снижают усвоение жиров. Пектины есть и в свежих, и в печеных яблоках, но печеные яблоки – это щадящий продукт для людей с заболеваниями пищеварительной системы, кроме того, это еще и особенно вкусный, оригинальный десерт.

Чтобы яблоки хорошо запекались, ни в коем случае не снимайте с них кожуру и выбирайте только хорошие плоды, на которых не нужно вырезать поврежденные места. Кожура удерживает температуру и сок, благодаря чему яблоки в духовке не вянут, а запекаются.

Ингредиенты:

• яблоки свежие сладких сортов – 2 крупные штуки;
• сахар – 1,5 ст. л.

Приготовление

1. Для запекания в духовке свежих яблок подготовим необходимые ингредиенты. Яблоки тщательно промываем.

2. В чистых яблоках вырезаем плодоножку и делаем небольшую воронку глубиной на 1/5 яблока.

3. Заполняем образовавшиеся ямочки сахаром.

4. Аккуратно разравниваем сахар в углублении и ставим яблоки в вертикальном положении в форму для запекания (дно можно смазать сливочным маслом). Разогреваем духовку до 180 °С и запекаем яблоки. Время запекания около 15 минут.

5. Готовые яблоки выглядят немного подвяленными, пускают сок, а шапка из сахара превращается в густую карамель с пеной. Когда яблоки приготовятся, достаем их из духовки и слегка остужаем.

6. Готовые яблоки подаем обязательно горячими пока карамель не затвердела. Приятного аппетита.