Чеснок – полезные свойства и противопоказания

Чеснок – это многолетнее травянистое растение из семейства Амариллисовые рода лук. Ранее чеснок выделялся в самостоятельное семейство, которое в настоящее время упразднили. Корневая система растения мочковатая. Луковица чеснока сложная, образующая в чешуйчатых пазухах до 50 деток, которые принято называть зубками. Каждый из них покрыт плотной сухой оболочкой. Луковица чеснока имеет округлую форму и несколько приплюснута по высоте. Окрас чесночной луковицы может быть белым, желтоватым, розоватым и тёмно-фиолетовым. Листья растения узкие, ланцетовидно-вытянутой формы, желобчатые. Максимальная ширина их – 1 см, край цельный. Листья стоячие или поникающие. В длину они могут достигать 1 метра. Растение образует ложный стебель, так как каждый последующий лист растёт из основания предыдущего. Цветонос у чеснока бывает высотой до полутора метров, в конце он закручивается в спираль и оканчивается соцветием, которое до момента распускания выглядит как покрытый плёночкой шарик с неровной поверхностью. Соцветие чеснока – это простой шаровидный зонтик, состоящий из белых или светло-сиреневых цветов на длинных ножках. Из цветов чаще всего образуются мелкие луковички, которые легко приживаются, и реже – коробочки с семенами, которыми чеснок практически не размножается. Надземная часть растения отмирает в осенний период.

Родиной чеснока является Средняя Азия, где растение и было окультурено. Сажают чеснок как весной, так и под зиму для получения более раннего урожая. Культивируется он практически во всех странах в качестве пищевого и лекарственного растения. Для получения лекарственных препаратов чеснок применяется в традиционной медицине многих стран.

Химический состав чеснока

Многочисленные лечебные действия чеснока связаны с входящими в его состав лекарственными веществами. После того как растение было подвергнуто серьёзному изучению, в нём удалось выявить следующие ценные для здоровья человека компоненты:

• Эфирные масла – сложные соединения, основой которых являются летучие ароматические вещества. Они производят на организм человека антисептическое, противовирусное, обезболивающее, улучшающее работу сердечной мышцы и противовоспалительное действие.
• Гликозиды – сложные соединения, обладающие седативным действием.
• Органические кислоты – сложные соединения многих веществ кислотной природы, отличающиеся противовоспалительными, противотоксическими, регенерирующими и бактерицидными свойствами.
• Фитонциды – летучие вещества, имеющие мощнейшее противовирусное, антибактериальное и противогрибковое действие.
• Ферменты – сложные компоненты, положительно воздействующие на выработку желчи и пищеварительных ферментов, вследствие чего улучшается работа желудочно-кишечного тракта и восстанавливается процесс правильного усвоения веществ.
• Аллицин – мощнейший антисептик, даже в малой концентрации уничтожающий большинство болезнетворных бактерий.
• Диаллилсульфид – сложное вещество, производящее мощное отхаркивающее действие.
• Соли минеральных веществ – состав их, в зависимости от условий произрастания, может значительно изменяться. Они необходимы для нормального функционирования всех органов и систем в организме человека.

Интересной особенностью чеснока является то, что он не теряет своих лекарственных свойств даже после продолжительного хранения, а также термической обработки как высокими, так и низкими температурами.

Противопоказания к лекарствам из чеснока

Употреблять чеснок, несмотря на все его полезные свойства, можно далеко не каждому. Отказаться от такого, очень эффективного при многих недугах, лекарства придётся в случаях, когда наблюдаются:

• язва желудка – чеснок является достаточно едким овощем и потому при поражении слизистой обжигающе действует на раневую поверхность, вызывая сильное ухудшение состояния больного;
• язва двенадцатиперстной кишки – аналогично предыдущему;
• гастрит с повышенной кислотностью – чеснок активирует выработку желудочного сока, что при данном заболевании нежелательно, так как содержание серной кислоты и так слишком высокое;
• тяжёлые заболевания печени – из-за раздражающего действия растения;
• тяжёлые заболевания поджелудочной железы – аналогично предыдущему;
• тяжёлые заболевания почек – аналогично болезням печени;
• геморрой – из-за способности разжижать кровь, что может вызвать кровотечение из узла;
• эпилепсия – риск развития приступа;
• гипертоническая болезнь – чеснок повышает кровяное давление и потому может значительно ухудшить состояние больного;
• бронхиальная астма – растение может провоцировать приступ;
• период беременности – чеснок в некоторой степени повышает тонус матки, что может приводить к выкидышу и преждевременным родам;
• детский возраст до 2 лет;
• аллергическая реакция на чеснок.

Учитывать противопоказания при прохождении терапии чесноком следует в обязательном порядке, так как в противном случае высок риск очень серьёзных негативных последствий для организма.

От чего может помочь чеснок

Спектр действия чеснока очень широк, и потому он с большой эффективностью помогает при самых разных недугах. Его используют как в традиционной, так и в народной медицине в качестве дополнительного и основного лекарства.

Для сердечной мышцы чеснок полезен тем, что укрепляет её волокна и повышает их эластичность, а также усиливает её сокращения, делая их более действенными. Благодаря этому повышается качество кровообращения, и это, в свою очередь, положительно сказывается на всём организме.

Не стоит забывать о чесноке и при заболеваниях сосудов. Овощ способен очищать их стенки от холестериновых бляшек, что позволяет поддерживать нормальное кровообращение и предупреждает инфаркты и инсульты. Кроме этого, растение ещё и снижает ломкость сосудов, что очень важно в пожилом возрасте.

Способность растения снимать отёк и воспаление слизистой позволяет применять его при различных заболеваниях дыхательной системы. Чаще всего в этом случае назначаются чесночные ингаляции, которые действуют как дополнительное лечение, применяемое параллельно с основной терапией. Такие ингаляции сокращают время болезни и помогают скорейшему восстановлению организма.

При многих видах онкологических заболеваний чеснок показан в качестве средства для подавления роста патологических клеток. При некоторых формах недуга чеснок, по мнению учёных, даёт результат ничуть не хуже, чем химиотерапия. Однако следует помнить о том, что такое действие растения наблюдается не при любой форме онкологии, и потому, если нет рекомендаций врача, заменять им те или иные препараты недопустимо.

При упадке иммунитета чеснок помогает устранить проблему в предельно короткий срок. Входящие в его состав вещества активируют естественные защитные силы организма, стимулируя выработку лимфы, которая и обеспечивает перенесение антител по организму и поддержание их достаточного количества.

Обладает чеснок и сильным желчегонным действием, которое позволяет предупредить развитие желчнокаменной болезни и улучшить пищеварение. Это же свойство делает чеснок опасным при наличии в желчном пузыре крупных фракций, которые при неконтролируемой подвижке могут спровоцировать закупорку желчного протока и стать причиной срочного хирургического вмешательства.

Не следует забывать и о свойстве чеснока производить регулирующее действие на работу половых желёз, причём как у мужчин, так и у женщин. Благодаря этому, получается восстановить нормальный гормональный фон в организме и нормализовать его половую функцию. Очень часто при помощи чеснока удается избавиться от сексуальной дисфункции, вызванной недостаточностью гормонов. Нередко также чеснок может избавить и от мужского бесплодия, которое возникает из-за гормональной недостаточности.

Обладает чеснок и противопаразитическим действием, помогая очистить организм от глистов и простейших паразитов. Чеснок приводит к их парализации и гибели, а также способствует выведению выделяемых ими токсинов, которые очень опасны для человека.

Как готовить лекарства на основе чеснока

Чеснок для избавления от зубной боли

Чеснок для лечения заболеваний сердца

Препарат для снижения холестерина

Чеснок для избавления от ангины

Чеснок от пневмонии

Как хранить чеснок

Хранят чеснок, просушив после выкапывания, в тёмном месте, завернув в бумагу. Температура хранения не должна превышать 20 градусов. Так как овощ продаётся в магазинах, необходимости в его приобретении впрок нет.