Мифы о кофе: что нужно знать о любимом напитке

Кофе открыли давно — примерно в 850 году до н. э. Кофейные зерна высушивали, готовили из них шарики с животным жиром и молоком, ели вместо ягод. Только в двенадцатом веке зеленые зерна начали заваривать кипятком. Сушить и обжаривать их стали спустя еще несколько столетий. Сегодня кофе найдется практически в каждом доме. Из-за большой популярности напиток обзавелся целым списком мифов и заблуждений.

Употребление кофе приводит к бессоннице

Хоть кофе и обладает бодрящим эффектом, длится он максимум 4 часа. Бессонница наступает лишь при повышенной чувствительности к кофеину. Все знают, что кофе должен оказывать тонизирующее действие.

В реальности это стереотип, навязанный рекламными роликами. Кофе «работает» гораздо сложнее. Кофейное зерно состоит из двух слоев – ядра и оболочки. Внешняя часть накапливает в себе кофеиновые соединения, а внутренняя – теобромин. Вещества способны действовать на организм по-разному. Энергетический прилив длится недолго и сменяется фазой покоя.

Справка! Некоторые родители запрещают детям пить кофе, аргументируя тем, что они никогда не вырастут. Кофеин действительно уменьшает всасываемость кальция, так необходимого для развития костей. Но в процентном соотношении цифра эта настолько мала, что столовая ложка молока компенсирует две порции кофе.

Кофе провоцирует зависимость

К кофеину возникает своеобразная «привязанность», но с зависимостью ее путать не стоит. При резком отказе от кофе человек не получает физического или психологического вреда. Кофеин присутствует не только в кофе. В чае, какао, лекарственных препаратах и активных добавках его тоже достаточно.

Чтобы стать зависимым от кофе, необходимо или пить его литрами, или заваривать очень крепко. Так поступают в тюрьмах с черным чаем: готовят чифирь, в котором не только огромная доза кофеина, но и высокая концентрация алкалоидов. В обычной жизни подобные напитки никто не пьет.

Читать ещё  Интересные факты о кофе: рекорды, исторические личности и слоны

Кофе способствует похудению

Пока нет научных исследований на людях, которые бы подтверждали, что кофе действительно помогает снижать вес. Они проводились только на животных. Также отсутствуют данные о том, какая доза кофеина окажет влияние на потерю килограммов и при этом останется безопасной для человека. К многочисленным жиросжигающим пищевым добавкам на основе кофе следует относиться очень настороженно.

Однако доля истины все же есть: напиток ускоряет обмен веществ. Но при систематическом употреблении организм привыкает к кофеину: никаких реакций уже не происходит. Растворимый кофе и вовсе обменные процессы замедляет.

Кофе противопоказан людям с высоким давлением

Напиток на самом деле повышает артериальное давление, но незначительно — максимум на 10 мм. рт. ст. Этот эффект кратковременный и сохраняется 10-15 минут. Поэтому даже при гипертонии не нужно бояться внезапного повышения давления. Рекомендация по употреблению кофе стандартная (как и для здоровых людей) – не более четырех чашек в день.

Справка! Беременным кофе пить… можно, но в меру. От пары чашек напитка в день ничего страшного не случится. Специалисты постоянно стараются перестраховаться и запрещают женщинам в положении практически все.

Кофе обладает отрезвляющим эффектом

От кофе человек трезвым не станет. Наоборот, смешивать кофеин и алкоголь опасно: организм столкнется с эффектом алкогольного энергетика. Кофеин возбуждает нервную систему, а спиртное подавляет это возбуждение. Эффекты не сглаживают действия друг друга, а только усиливают их. Процесс опьянения замедляется и создается видимость трезвости. Однако интоксикация организма продолжается.

Ученые провели эксперимент: давали алкоголь и кофе лабораторным мышам. Животные, употребившие сразу оба напитка, намного чаще шли на риск в лабиринте с западней. Грызуны, выпившие только спиртное, были расслабленными. Мыши после кофе вели себя осмотрительно и взволнованно. Кофеин обманом заставляет организм ощущать себя трезвым. Человеку кажется, что он готов на все, однако ресурсы отсутствуют.

Читать ещё  Правильно говорим на кухне: запахи «слышат» или «чувствуют»

Необязательно говорить на одном языке или следовать заветам одной и той же религии, чтобы испытать одинаковое удовольствие от традиционной чашечки кофе. Это универсальный напиток для общения и налаживания связей.

Дата: 21.04.2021.


Информация на сайте предназначена для ознакомления и не заменяет обследования, диагностику и консультации у специалиста. Администрация не несет ответственности за последствия и результаты, которые могут получить читатели после использования советов и рецептов на сайте. Всегда обращайтесь к врачу!