Лучшие сорта огурцов для засолки и консервирования: для ранних или поздних заготовок

Что может быть лучше, чем летом сорвать с собственной грядки свежий, сладкий и ароматный огурчик? Однако рачительные огородники думают не только о сегодняшнем, но и о завтрашнем дне, запасая хрустящий урожай впрок. А для этого совсем нелишним будет знать, какие именно сорта огурцов посадить, чтобы затем из них получились вкусные и полезные заготовки на зиму.

Лучшие раннеспелые сорта для консервирования

• Микрон — раннеспелый, пчёлоопыляемый, урожайный сорт для теплиц и плёночных укрытий, формирующий детерминантные, средневетвистые растения. Зеленцы корнишонного типа, аккуратной эллипсовидной формы, крупнобугорчатые, хорошего вкуса, с плотной, хрустящей и ароматной мякотью, длиной 6–8 см и массой 50–60 г, созревают уже через 38–45 дней вегетации. Плоды можно снимать как мини-корнишоны длиной 4–6 см или как пикули длиной 2–4 см. Отдача урожая начинается в июне и продолжается до осени. Урожайность — до 14,8 кг/м². Сорт устойчив к основным болезням культуры и не склонен к перерастанию плодов, превосходен для засолки и консервирования.

• Суздалец F1 — раннеспелый сорт для открытого грунта и теплиц, формирующий партенокарпические, индетерминантные, слабоветвистые растения женского типа цветения. Аккуратные плоды среднего размера (10–12 см и 80–110 г) отличаются превосходным вкусом плотной, хрустящей мякоти и созревают уже через 38–42 дня вегетации. Урожайность — до 12,1 кг/м². Сорт не боится суточных перепадов температур, устойчив к основным заболеваниям культуры и имеет прекрасные засолочные качества.

• Алфавит F1 — раннеспелый, урожайный, партенокарпический гибрид для выращивания под плёночными укрытиями, формирует индетерминантные, слабоветвистые кусты с женским типом цветения. Плод — мелкобугорчатый, белошипый корнишон длиной 8–10 см и массой 80–100 г с превосходным вкусом плотной мякоти, созревают уже через 35–45 дней вегетации. Урожайность — 9–12 кг/м². Сорт отличается дружной отдачей урожая, устойчив к основным болезням культуры, отлично подходит для консервирования.

• Капитан F1 — раннеспелый, пчёлоопыляемый, урожайный, гибрид для открытого грунта и плёночных укрытий, формирующий индетерминантные, слабоветвистые растения женского типа цветения. Зеленцы веретеновидной формы, бугорчатые, длиной 8–12 см и массой 80–120 г, с отличным вкусом сочной, ароматной мякоти, созревают пучками по 8–10 штук уже через 35–45 дней вегетации. Урожайность — до 9–11 кг/м². Сорт неприхотлив, устойчив к основным заболеваниям культуры, плоды имеют привлекательный внешний вид и превосходно подходят для консервирования.

• Красавчик F1 — раннеспелый пчёлоопыляемый гибрид для открытого грунта и плёночных укрытий, формирующий мощные, слабоветвистые индетерминантные растения женского типа цветения. Зеленцы корнишонного типа длиной 7–9 см и массой 75–90 г имеют крупные бугорки и хрустящую, вкусную, сладкую мякоть. Первый урожай созревает уже спустя 43–45 дней вегетации. Урожайность в теплице 11–12 кг/м², в открытом грунте — 5–7 кг/м². Сорт равномерно плодоносит на протяжении всего сезона, устойчив к основным заболеваниям культуры, вкусен как в свежем, так и в консервированном виде.

• Бочковой засолочный F1 — раннеспелый, пчёлоопыляемый гибрид корнишонного типа для открытых гряд и защищённого грунта, формирующий индетерминантные, средневетвистые растения женского типа цветения. Зеленцы–корнишоны длиной не более 11 см и массой 90–100 г с крупными бугорками и чёрными шипами, с вкусной, хрустящей мякотью, созревают уже через 41–45 дней вегетации. Урожайность под плёночным укрытием — 10,5–11,7 кг/м². Сорт неприхотливый, прекрасно переносит неблагоприятные погодные условия, устойчив к основным заболеваниям культуры, демонстрирует стабильную и дружную урожайность, отлично подходит для консервирования.

• Замаринуй F1 — ранний партенокарпический гибрид корнишонного типа для открытого грунта и плёночных укрытий, формирующий среднерослые, компактные, умеренноветвистые растения. Вытянутые зеленцы–корнишоны длиной 7–9 см и массой 70–90 г растут пучками по 4–6 штук, отличаются плотной и сочной, хрустящей мякотью отличного вкуса, созревают уже через 40–45 дней. Урожайность — 10–20 кг/м². Сорт урожаен, устойчив к основным болезням культуры, хорошо переносит неблагоприятные погодные условия, очень вкусен при солении.

• Конни F1 — раннеспелый, высокоурожайный, партенокарпический пучковой гибрид для выращивания в закрытом грунте, формирует сильнорослые, индетерминантные, среднеплетистые растения. Зеленцы корнишонного типа длиной до 7–9 см и массой 60–80 г, мелкобугорчатые, с отличным вкусом, подходят как для консервирования, так и для употребления в свежем виде. Урожайность — 12,8-16,0 кг/м². Сорт устойчив к большинству основных заболеваний культуры.

• Кураж F1 — раннеспелый партенокарпический гибрид для открытого грунта и тепличного выращивания, формирует мощные, индетерминантные, средневетвистые кусты с пучковым заложением завязей. Бугорчатые зеленцы длиной 10–15 см и массой 130–140 г имеют сочную, хрустящую и плотную мякоть с приятным, сладковатым вкусом, созревают уже через 35–45 дней вегетации, отлично подходят для засолки и консервирования. Гибрид отличается неприхотливостью, устойчивостью к основным заболеваниям культуры, хорошей урожайностью (6,5–10 кг/м²), лёжкостью и транспортабельностью плодов.

Лучшие сорта среднего срока созревания для заготовок

• Нежинский — среднеспелый, пчёлоопыляемый сорт для открытого грунта и плёночных укрытий, формирующий сильнорослые, сильноветвистые индетерминантные растения. Зеленцы короткие, крупнобугристые, массой 80–110 г, с отличным вкусом без горечи, созревают через 47–67 дней вегетации. Сорт устойчив к оливковой пятнистости и вирусу табачной мозаики, отлично подходит для консервирования.

• Дальневосточный 27 — проверенный временем среднеспелый, пчёлоорпыляемый сорт для выращивания в открытом грунте, формирующий средневетвистые растения индетерминантного типа смешанного цветения. Зеленцы крупнобугорчатые, черношипые с ароматной, вкусной и сочной мякотью, длиной 11–15 см и массой 100–200 г, созревают спустя 46–55 дней вегетации. Сорт отличается стабильной урожайностью, неприхотливостью, устойчивостью к мучнистой росе и неблагоприятным погодным условиям, превосходен для засолки и консервирования.

• Клавдия Агро F1 — среднеспелый, партенокарпический, урожайный гибрид для выращивания в открытом грунте или теплице, формирующий мощные, слабоветвистые индетерминантные растения. Зеленцы–корнишоны длиной 8–10 см и массой 60–100 г мелкобугорчатые с хрустящей, умеренно сочной, плотной и вкусной мякотью, созревают через 56–65 дней вегетации. Урожайность — от 15–16 до 27 кг/м². Сорт отличается продолжительным плодоношением, не склонен к перерастанию плодов, неприхотлив, хорошо переносит неблагоприятные погодные условия, отлично хранится и транспортируется, очень вкусен в солёном и консервированном виде.

• Изид F1 — среднеспелый, пчёлоопыляемый гибрид для открытого грунта, формирует среднерослые, средневетвистые растения. Мелкобугристые зеленцы длиной 10–15 см и массой 75–145 г имеют отличный вкус сочной и упругой мякоти, созревают спустя 55–65 дней вегетации, превосходны для консервации. Сорт устойчив к среднесуточным перепадам температур, хорошо адаптируется к неблагоприятным погодным условиям, устойчив к основным заболеваниям культуры.

• Ерофей — среднеспелый пчёлоопыляемый сорт для выращивания в открытом грунте, формирует сильнорослые, индетерминантные растения. Слабобугристые зеленцы–корнишоны длиной 8–9 см и массой 75–85 г с очень вкусной, хрустящей мякотью, созревают через 58–60 дней вегетации и отлично подходят для засолки. Гибрид прекрасно переносит неблагоприятные погодные условия, эффективно сопротивляется основным заболеваниям культуры, дружно формирует урожай.

• Тополёк F1 — среднеспелый, пчёлоопыляемый, урожайный гибрид для теплиц и открытого грунта, формирующий сильнорослые, умеренноветвистые растения. Зеленцы длинной 12–13 см и массой 130–140 г отличаются отменным, сладковатым вкусом плотной и хрустящей мякоти, созревают через 58–60 дней вегетации, хороши для засолки и консервации. Сорт отличается продолжительным плодоношением, высокой урожайностью (до 15 кг/м²), высокими товарными и вкусовыми качествами, устойчивостью к большинству заболеваний культуры и несклонностью к перерастанию плодов.

Лучшие поздние сорта для засолки

• Самурай F1 — позднеспелый, партенокарпический гибрид для открытого грунта и временных плёночных укрытий, формирует среднерослые, слабоветвистые индетерминантные растения женского типа цветения. Короткие, бугорчатые зеленцы массой 90–120 г имеют отличный вкус и прекрасно подходят для консервирования. Урожайность — 5–6 кг/м². Гибрид устойчив к вирусу табачной мозаики и толерантен к мучнистой росе.

• Хруст F1 — позднеспелый, пчёлоопыляемый гибрид для открытого грунта и плёночных укрытий, формирует компактные, средневетвистые, индетерминантные растения женского типа цветения. Зеленцы корнишонного типа длиной 8–9 см и массой 60–80 г, среднебугристые, с классическим вкусом нежной, хрустящей и упругой мякоти, превосходны для консервирования. Гибрид отлично сопротивляется основным болезням культуры, длительно плодоносит (до самых заморозков), высокоурожаен (до 12 кг/м²), хорошо хранится и транспортируется.

• Китайский плетистый — позднеспелый, пчёлоопыляемый сорт для открытого грунта и разборных плёночных укрытий, формирующий длинноплетистые, средневетвистые растения. Среднебугристые зеленцы длиной 10–12 см и массой 100–130 г имеют приятный вкус плотной мякоти, хорошо подходят для засолки и консервирования. Гибрид длительно плодоносит, устойчив к неблагоприятным погодным условиям и мучнистой росе, прекрасно транспортируется и хранится, достаточно урожаен (до 10,0 кг/м²).

• Гейша F1 — позднеспелый, партенокарпический гибрид для открытого грунта и временных плёночных укрытий, формирующий индетерминантные, среднерослые и слабоветвистые растения с женским типом цветения. Короткие. Мелкобугорчатые зеленцы массой 90–120 г имеют отличный вкус и превосходны для консервирования. Гибрид хорошо восстанавливается после повреждения заморозками, устойчив к основным заболеваниям культуры, урожаен (6–7 кг/м²).

• Соната F1 — позднеспелый пчёлоопыляемый гибрид для открытого грунта, формирующий сильнорослые, средневетвистые, индетерминантные растения с женским типом цветения. Бугорчатые зеленцы длиной до 10 см и массой 56–74 г имеют отличный вкус плотной, хрустящей мякоти. Гибрид имеет привлекательный внешний вид плодов, устойчив к стрессам и основным заболеваниям культуры, длительно (до самых заморозков) плодоносит, превосходен для засолки.

Яковлева Наталия специально для OnWomen.ru