Травянистое растение Горох, завезённое в Европу из Юго-Западной Азии, выращивается в культуре на протяжении многих сотен лет. Среди современных дачников пользуется популярностью горох сахарных и лущильных сортов. Сахарный горох отличается от лущильного гороха отсутствием грубого пергаментного слоя в стручках, поэтому молодые лопатки можно употреблять в пищу целиком. Поэтапный сбор сочных и нежных лопаток сахарного гороха начинают уже с середины июня. Если регулярно снимать с кустов все стручки до единого, то в конце лета горох может зацвести повторно и порадовать второй урожайной волной. Лущильный горох убирают с конца июня до осени в зависимости от сроков созревания конкретного сорта. Гладкие сочные зерна недозрелого гороха консервируют или замораживают, спелые – сушат и хранят при комнатной температуре в плотно закрытых стеклянных банках.
Надо признать, что в уходе горох довольно привередлив, но при соблюдении определённых агротехнических норм с ним можно поладить. Самый простой способ «приручить» популярную бобовую культуру – обеспечить ей благоприятные условия для роста, и далеко не последняя роль в этом деле отводится поливу. От этой несложной процедуры зависят и урожайность культуры, и вкус будущих плодов.
Для полива гороха идеально подойдёт мягкая, предварительно отстоянная нехлорированная вода: озерная, речная, прудовая, дождевая. Заранее подогревать на солнце её не обязательно: холодостойкий горох легко переживёт прохладный (18°-19°) полив. Однако только что набранной холодной воде из колодца или из скважины воде лучше дать немного постоять в тепле, а уж потом использовать её по назначению.
Полив гороха проводится в соответствии с определенными правилами:
После каждого полива почву под растениями нужно рыхлить, чтобы предотвратить образование почвенной корки и обеспечить доступ воздух к корням. При первом рыхлении, которое проводится через 2 недели после появления всходов, кустики нужно окучить, а когда растения вытянутся в высоту на 20-25 см необходимо поставить для них опоры, чтобы они не полегали под собственной тяжестью. Очень полезно замульчировать поверхность грядки свежескошенной травой, перегноем или торфом.
Горох – культура чрезвычайно влаголюбивая, поэтому заставлять его страдать от жажды ни в коем случае нельзя. Частота поливов и объём подаваемой воды регулируются с учётом возраста растений и особенностей погодных условий:
На своевременный полив горох отзывается буйным ростом и обильным плодоношением. При соблюдении всех агротехнических требований за один сезон с каждого 1 м² гороховых посадок можно получить до 4 кг бобов.