Омлет с куриной грудкой: пошаговый рецепт с фото

Омлет с курицей – прекрасное блюдо на завтрак, обед или ужин. Омлет даже можно взять с собой в качестве перекуса, на работе или в дороге. Тем более, что омлет вкусный как в горячем (теплом), так и в холодном виде. Подавать его можно с различными соусами, свежей рубленой зеленью, свежими овощами и соленьями.

Ингредиенты:

• 4-5 куриных яиц;
• 1/2 сладкого перца;
• 200 г куриной грудки;
• 100 мл молока;
• 2 ст. л. пшеничной муки;
• 1/5 ч. л. соли;
• 3 щепотки специй;
• 1 ст. л. масла для жарки;
• 3-4 веточки свежей зелени.

Приготовление

1. Подготовьте нужные продукты для омлета – они все простые, доступные, редко когда не бывают на кухне в полном составе. Куриную грудку заранее сварите в подсоленной воде со специями и пряностями, остудите. Свежую зелень помойте и обсушите.

2. В глубокую миску вбейте несколько свежих куриных яиц, влейте свежее молоко и насыпьте пшеничную муку. Также бросьте в миску несколько щепоток соли и специй.

3. Интенсивно, но аккуратно перемешивайте все венчиком до получения однородной омлетной массы без комочков муки.

4. Куриное вареное мясо нарежьте небольшими кубиками, а сладкий перец нарежьте маленькими кубиками или тонкой соломкой. По желанию можно также добавить мелко нарезанный репчатый лук.

5. На сковороде раскалите масло для жарки. Переложите в него кусочки мяса и сладкий перец. Обжаривайте на слабом огне, помешивая, в течение 3-4 минут.

6. Аккуратно перелейте в сковороду омлетную массу, распределите ее по всей поверхности сковороды. Теперь можно накрыть сковороду крышкой и томить омлет на слабом огне.

7. Сначала омлет поднимется под крышкой, но затем быстро осядет. Можно разрезать его на небольшие порционные кусочки и подать.

8. Блюдо для подачи омлета можно застелить листьями салата – получится более ярко и оригинально.