В каких продуктах содержится липоевая кислота (витамин N)

Липоевая кислота (тиоктацид, витамин N) – витаминоподобное соединение, выполняющее множество жизненно необходимых биологических функций. Впервые это вещество было выделено в 1948 году из тканей говяжьей печени. Спустя несколько лет ученые нашли способ синтезировать липоевую кислоту искусственным способом.

В ходе многочисленных исследований, направленных на определение биологической роли витамина N, было установлено, что организм человека обладает способностью вырабатывать его самостоятельно, но в незначительных объемах. Основным же источником поступления липоевой кислоты в органы и ткани человеческого тела являются пищевые продукты.

Биологическая роль липоевой кислоты

Витамин N играет по-настоящему важную роль в обеспечении жизнедеятельности организма. В частности, данное соединение:

• является мощнейшим антиоксидантом, помогает предотвратить развитие онкологических заболеваний, замедляет рост опухолевых новообразований;
• предупреждает появление сбоев в работе печени, защищает ее ткани от повреждений, препятствует возникновению жирового гепатоза;
• активизирует процессы обеспечения тканей мозга кислородом;
• осуществляет регулирование белкового, липидного и углеводного обмена;
• принимает участие в процессах расщепления глюкозы;
• понижает концентрацию сахаров в составе крови;
• ускоряет отделение желчи, способствуя тем самым ее эффективному выведению;
• препятствует развитию нарушений в работе ЦНС;
• защищает от повреждений сосудистые стенки, позволяет избежать развития кардиологических заболеваний;
• укрепляет иммунитет;
• предупреждает развитие нарушений в работе зрительного аппарата;
• является превосходным спазмолитическим средством;
• повышает антиоксидантные свойства других веществ (витамина E, аскорбиновой кислоты и др.);
• снижает риск возникновения инсультов;
• эффективно понижает концентрацию холестерина в составе крови;
• способствует борьбе с проявлениями болезни Альцгеймера;
• признается одним из заменителей инсулина;
• присутствует в составе отдельных ферментов;
• предупреждает развитие желчнокаменной болезни;
• замедляет образование атеросклеротических бляшек в просветах сосудов;
• эффективно выводит токсины и тяжелые металлы из организма;
• снижает вредное влияние химиотерапии на органы и ткани;
• повышает физическую выносливость;
• замедляет процессы, связанные со старением тканей;
• уменьшает негативные последствия стрессов.

Помимо этого, липоевая кислота существенно улучшает концентрацию внимания, способность к запоминанию информации, повышает работоспособность и помогает избавиться от проявлений синдрома хронической усталости.

Потребность в витамине N

Ежедневная норма потребления липоевой кислоты составляет:

• для взрослых – 27–50 мг;
• для детей – 13–25 мг.

Факторами, способствующими повышению потребности в указанном соединении, являются:

• активные занятия спортом;
• продолжительное пребывание в холоде;
• необходимость длительно заниматься тяжелым физическим трудом;
• активная умственная деятельность;
• общая слабость, постоянное чувство усталости, понижение концентрации внимания;
• профессиональная деятельность, предусматривающая частое взаимодействие с ядохимикатами или радиоактивными веществами;
• психическое или эмоциональное перенапряжение, серьезные стрессы;
• повышенное потребление протеинов;
• любые вирусные инфекции;
• беременность;
• период лактации;
• иммунодефицитные состояния;
• атеросклероз;
• цирроз печени;
• диабет;
• ожирение;
• болезнь Альцгеймера;
• патологическое пристрастие к алкоголю.

В каких продуктах содержится липоевая кислота?

Витамин N содержится в большинстве продуктов, присутствующих на столе современного человека. Концентрация указанного вещества в пище достаточно высока для того, чтобы полностью обеспечивать ежедневную потребность организма в липоевой кислоте.

Самыми богатыми пищевыми источниками витамина N признаны:

• дрожжи;
• мясные субпродукты (печень, сердце);
• овощи (шпинат, брюссельская и белокочанная капуста);
• крупы (рис);
• бобовые культуры (зеленый горошек, фасоль);
• куриные яйца;
• говядина;
• молочные продукты.

В меньших количествах липоевая кислота присутствует в картофеле, брокколи, моркови и свекле.

Взаимодействие липоевой кислоты с иными веществами

Существует ряд факторов, оказывающих влияние на степень усвояемости витамина N. Так, эффективность всасывания этого вещества заметно снижается при одновременном потреблении спиртных напитков, жирных блюд и кондитерских изделий. В то же время усвояемость липоевой кислоты возрастает при ее поступлении в организм вместе с витаминами группы B.

Дефицит витамина N и его переизбыток

Основными причинами формирования недостатка витамина N являются:

• исключение из рациона продуктов, богатых тиоктацидом;
• соблюдение вредных, несбалансированных диет;
• продолжительное голодание;
• частые переохлаждения;
• цирроз печени, атеросклероз, вирусные инфекции, иммунодефицитные состояния, диабет и другие заболевания, резко повышающие потребность организма в указанном соединении;
• недостаточное поступление в организм веществ, повышающих усвоение витамина;
• патологическое пристрастие к спиртному;
• выраженные физические, психологические и умственные нагрузки.

Дефицит липоевой кислоты может стать причиной развития целого ряда патологических процессов в организме. В частности, симптомами нехватки данного соединения являются:

• учащенные головокружения;
• развитие нарушений в работе печени;
• частые судороги мышц на ногах;
• множественные поражения нервных волокон (возникновение полиневритов);
• быстрый набор избыточного веса;
• появление симптоматики атеросклероза;
• частые простуды, повышение подверженности инфекциям.

Передозировка витамина N также может повлечь за собой ряд негативных последствий, среди которых чаще всего встречаются:

• появление диспепсической симптоматики (признаков расстройства пищеварительной системы – тошноты, нарушений стула, болей в животе, рвоты и пр.);
• частые изжоги;
• повышение кислотности желудочного сока;
• развитие воспалительного процесса в подложечной области;
• повышение риска возникновения аллергических реакций;
• появление необычных высыпаний на кожных покровах.

Стоит отметить, что излишки липоевой кислоты, поступившие вместе с пищей, не накапливаются в организме и достаточно быстро выводятся из него одновременно с мочой. Обычно причиной переизбытка витамина N в органах и тканях становится неграмотный подход к использованию медикаментозных средств, содержащих тиоктацид.

Чаще всего для того, чтобы справиться с проявлениями дефицита или передозировки липоевой кислоты, достаточно произвести грамотную корректировку рациона (пересмотреть содержание в нем продуктов и блюд, богатых тиоктацидом). Однако в тех случаях, когда изменение пищевых привычек не дает эффективных результатов, необходимо отказаться от самостоятельной борьбы с патологическим процессом и обратиться за профессиональной консультацией к врачу.