Отварной картофель в мундире в соли: получается рассыпчатым и нежным

Отварной картофель в солиРассыпчатый горячий картофель, отваренный в мундире, живо напомнит о золотых деньках детства, задушевных посиделках у костра и веселых пикниках. Представленный оригинальный рецепт позволит приготовить его максимально быстро. Для этого следует выбирать картофелины одинакового размера, тогда никому из обедающих не придется ожидать.

В кастрюле образуется пересыщенный солевой раствор, что приведет к оседанию похожих на иней кристалликов соли на картофельной кожуре. Вопреки возможным опасениям овощи впитают положенное количество соли и не окажутся пересоленными. Бутерброды со сливочным маслом – лучшее дополнение к ним.

Состав:

  • картофель (средний) – 7-8 шт.;
  • соль – 300 г;
  • вода – 1 л.

Приготовление:

1. Картофель промойте, потрите кожуру губкой. Помните, картофель варится в кожуре.

Лучше всего использовать не новую кастрюлю, а ту, которую не жалко, на ней после варки останется слой соли. Правда он легко смывается горячей водой.

В кастрюлю выложите картофель.

2. Насыпьте соль.

3. Залейте в емкость горячую воду. Доведите до кипения. Варите на минимальном огне 20-25 минут. Картофелины всплывут, поэтому их нужно несколько раз перевернуть во время варки.

4. Проверьте картофель на готовность. Если он еще не готов, дайте ему повариться еще 5 минут. Готовый выложите на блюдо шумовкой.

Кастрюлю сразу же поместите в горячую воду.

5. Картофель при остывании будет покрываться белой корочкой соли. Внутри он будет рассыпчатым и нежным.


Матрица продуктов: Картофель 🥄
Дата: 19.10.2020.



Апельсины Баклажаны Бананы Баранина Виноград Вишня Говядина Гречка Груша Индейка Кабачки Капуста белокачанная Кефир Клубника Кукуруза Куриные субпродукты Курица Лимон Лук Макароны Малина Молоко Морковь Огурцы Перец Помидоры Рис Свекла Свинина Слива Сметана Сыр Творог Тыква Фасоль Цветная капуста Чеснок Шампиньоны Яблоки Яйца


Информация на сайте предназначена для ознакомления и не заменяет обследования, диагностику и консультации у специалиста. Администрация не несет ответственности за последствия и результаты, которые могут получить читатели после использования советов и рецептов на сайте. Всегда обращайтесь к врачу!