Картошка фри в домашних условиях

Картошка фриВсемирно полюбившийся фаст-фуд – картошка-фри – как ничто другое подходит под статус «быстрой еды». Это то, что можно приготовить за 15 минут и чем можно сытно перекусить буквально на ходу. Не беда, если у вас нет фритюрницы — на обычной сковородке картошка получиться ничуть не хуже, разве что готовить ее менее удобно. Чтобы картофельные брусочки получились хрустящими и поджаристыми снаружи и мягкими внутри, на сковородке должно быть столько масла, чтобы оно покрывало весь картофельный слой, причем масло должно быть предварительно хорошо разогрето и интенсивно кипеть на протяжении всего времени приготовления. Не используйте одно и то же масло несколько раз – это не только вредно, но и дает картошке-фри неприятную горечь.

Ингредиенты на одну порцию:

  • 2 средние картофелины;
  • растительное масло;
  • соль.

Как приготовить картошку фри

1. Заранее подготавливаем все, что нам пригодится в процессе готовки. Картофель очищаем от кожуры и промокаем салфеткой от излишней влаги.kartoshka-fri1

2. Следующий этап – нарезание картофеля. Можно делать это вручную, однако использование специальной терки может значительно ускорить процесс. Брусочки должны получиться с ребром около 5 мм.kartoshka-fri2

3. На сковороде нужно разогреть масло. Для того чтобы будущий картофель фри не оказался сырым внутри необходимо заполнить растительным маслом около 2-ух см. высоты емкости. Когда сковорода раскалится, можно аккуратно выкладывать брусочки картофеля.kartoshka-fri3

4. Жарить на протяжении 3-5 минут на одной стороне. Продолжительность зависит от мощности конфорки. Когда фри станет золотистого цвета, можно перевернуть его на другую сторону.kartoshka-fri4

5. Прожаренный картофель выложить на бумажную салфетку. Это необходимо сделать для того, чтобы лишнее масло впиталось и не портило вкус блюда. После этого присаливаем фри.kartoshka-fri5

6. Картофель фри может выступать как гарниром, так и самостоятельным блюдом. Лучше всего подавать его с кетчупом или каким-либо другим соусом.kartoshka-fri9


Матрица продуктов: Картофель 🥄
Дата: 04.07.2014.

Обновлено: 11.03.2020

Фото:onwomen.ru




Информация на сайте предназначена для ознакомления и не заменяет обследования, диагностику и консультации у специалиста. Администрация не несет ответственности за последствия и результаты, которые могут получить читатели после использования советов и рецептов на сайте. Всегда обращайтесь к врачу!