Компот из яблок и слив на зиму: пошаговый рецепт с фото

Компот из яблок и слив на зимуПеред вами простой способ, как закрыть на зиму вкусный и полезный компот из яблок и слив. Вообще, домашние компоты всегда должны занимать отдельную полку в вашей кладовой, так как это отличная альтернатива магазинным всевозможным напиткам, которые не могут похвастаться натуральностью и пользой. А если в семье есть дети, то и подавно нужно заготавливать компоты на зиму, самые разные, но всегда вкусные и необычные. Для компота подойдут спелые или даже слегка перезрелые плоды. От их сладости зависит количество сахара, но совсем без него не обойтись, ведь он выступает консервантом, как и лимонная кислота.

Список ингредиентов:

  • 1 кг слив;
  • 1 кг яблок;
  • 800 г сахара;
  • 0,5 ч. л. лимонной кислоты;
  • 6 л воды.

Приготовление

1. В рецепте используется слива сорта «Ренклод», спелая и сладкая, а также небольшое количество кисло-сладкой сливы (алычи). Сливу нужно перебрать и оставить целые, не испорченные и не гнилые плоды. Хвостики и листья нужно убрать, косточки вынимать не нужно.kompot-iz-yablok-i-sliv-na-zimu1

2. Яблоки моем и удаляем семенную коробку, нарезаем на дольки или небольшие кусочки.kompot-iz-yablok-i-sliv-na-zimu2

3. Складываем подготовленные сливы и кусочки яблок в подходящую кастрюлю, емкостью более 7 л.kompot-iz-yablok-i-sliv-na-zimu3

4. Насыпаем в кастрюлю сахар и лимонную кислоту. Вместо кислоты можно взять половинку лимона, выдавить сок, нарезать его на кусочки и их отправить в кастрюлю.kompot-iz-yablok-i-sliv-na-zimu4




5. Заливаем ингредиенты водой и ставим на огонь. После закипания варим на слабом огне минут 7-10, постоянно помешивая, чтобы удостовериться, что сахар полностью растворился.kompot-iz-yablok-i-sliv-na-zimu5

6. Банки для консервирования компота нужно стерилизовать над паром, крышки ошпарить кипятком. Разлейте сливово-яблочный компот по банкам и закатайте. Опрокиньте банки крышками вниз и укутайте одеялом до полного остывания. Хранить заготовки лучше в прохладном, сухом и темном месте.kompot-iz-yablok-i-sliv-na-zimu6

Что обязательно надо приготовить из слив?
Варенье, джем, конфитюр или повидло
31.99%
Компот
9.52%
Наливку, вино
30.36%
Соус
21.43%
Другое
6.7%
Проголосовало: 672

Матрица продуктов: Слива 🥄 Яблоки 🥄
Дата: 22.08.2016.

Обновлено: 04.08.2020

Фото:onwomen.ru


Информация на сайте предназначена для ознакомления и не заменяет обследования, диагностику и консультации у специалиста. Администрация не несет ответственности за последствия и результаты, которые могут получить читатели после использования советов и рецептов на сайте. Всегда обращайтесь к врачу!