Манник с изюмом на кефире: пошаговый рецепт с фото

Каким бы удивительным не показалось, но вкусную и такую полезную манную кашу очень многие не любят. Если члены вашей семьи причислены к таким привередам, то вы все-таки можете заставить их съесть небольшую порцию манки. При этом они не будут возмущены, а напротив, обязательно скажут вам: «Спасибо» и, не исключено, что попросят добавки. Думаете, этого не может быть? Испеките для своих любимых детей и мужа манник и убедитесь в этом сами.

Ингредиенты:

• крупа манная – 1 ст.,
• мука пшеничная – 1 ст.,
• кефир – 1 ст.,
• сахар – 1/2 ст.,
• соль – 2 щепотки,
• изюм – 1/2 ст.,
• яйцо – 1-2 шт.,
• разрыхлитель для теста – 1 чайная ложка (можно заменить содой, гашенной уксусом),
• масло сливочное – 75 г,
• ванилин, корица – по желанию,
• сахарная пудра – для посыпки.

Приготовление

1. Подготавливаем ингредиенты, которые потребуются нам для манника.

2. Манную крупу заливаем кефиром. Тщательно перемешиваем. Оставляем разбухать.

3. Перебираем изюм и промываем его горячей водой. Откидываем на дуршлаг, чтобы освободить его от лишней влаги.

4. По истечению получаса в отдельной миске соединяем яйцо с сахаром и солью.

5. Сливочное масло растапливаем на водяной бане или в микроволновой печи и отправляем в яично-сахарную массу. На этом этапе при желании в тесто можно добавить ванилин или корицу.

6. Всыпаем просеянную муку, смешанную с разрыхлителем для теста.